桜便り2022 湖面に映る桜・中綱湖＆巨大な雪見だいふく

大町市中綱湖 の桜です。

先日、早起きして行ってみました。

着いたのは６時頃でしたが、既にカメラを抱えた人たちがたくさん来ていました。

やはりここは湖面に映る桜がポイント!(^^)!

皆、波が鎮まるのを待ちます。

湖面には散り始めた花びらが浮いていて、花筏とまではいかないまでも風情がありました。

こちらは少し離れた場所から撮ったもの。

万華鏡のようです♡

まるで絵本の町のよう。。

青空でなかったのが唯一残念。。

一時期は駐車禁止の場所に停めたり。。色々マナーの悪いカメラマンが多くてちょっとうんざりでしたが

この日はそういった人はほとんど見かけませんでした。

コロナで多少来る人も減っていることが、結果的に良い方に影響しているのでしょうか？

それでも駐車場にある車のナンバーを見ると、栃木、練馬、名古屋、京都、沼津、姫路、大阪、山梨etc.

結構、遠くから来ているんだなぁ。。と感心させられました。

来年も穏やかな桜が楽しめますように♡♡

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我が家の猫動画

白猫が２匹なので。。雪見だいふくにして遊んでみました(=^・^=)

なかなかおとなしく入ってくれなかったりして、シャッターチャンスに苦労しました。

もちろん巨大な器を作るのも一苦労。でも楽しい思い出です♪

 

桜便り2022 大町市市民の森・宇宙桜＆猫を見る猫

大町市市民の森 の桜です。

↑は、駐車場辺りから見える風景。爺が岳と鹿島槍ヶ岳が見えます。

市民の森には何種類もの桜が植えられていて、咲く時期も少しずれるので長い間楽しむことができます。

コヒガンザクラ、ヤマザクラ、八重桜、枝垂れ桜、そして 宇宙桜 。。

ここはよく結婚式の写真撮影も行われています。

前にウェディングドレスの人たちを見かけましたが、今年は和装の方たちで桜ととてもよく合っていました。

後姿だけちょこっとパシャ☆

大町市はそろそろ田植えの季節です。

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我が家の猫動画

スバルが見ているのは小さい時の自分と兄弟。知ってから知らずか熱心に見入ってます(笑)

 

桜便り2022 山岳博物館と大町霊園＆猫動画

大町市山岳博物館 の前にある 大町公園の桜です(^^)/

山岳博物館は中も見学すると結構見ごたえがあるのですが、この時期は桜を楽しみに来る人たちで賑わいます♪

展望デッキからは大町市街と北アルプスが一望できます。

そして、ここから少し離れた所にある 大町霊園 の桜も見頃。。

大町公園から歩いて行くこともできます。

こんな桜にあふれた所にお墓を建てたら安らかに眠れるのかなぁ。。と、ふと思いました。

友人たちの中には家を建てた時に墓地も一緒に買った、という人もいるし

早めに買って準備しておくという人もいるので、ウチもそろそろ考えないとかなぁ。。と思ったりします。

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我が家の猫動画

猫がハイになる"ねこキック" です(=^・^=)

※音が出るので再生する際は気をつけてください

桜便り2022 樹齢300年のエドヒガンと光城山＆猫動画

大町市高根町にある 樹齢300年のエドヒガン は、市の天然記念物に指定されています。

樹高約12m、目通り周囲465cmで、全国的に見ても大径木に数えられているそうです。

名も知らぬ遊行僧が植えていったとの言い伝えもあるそうで、

地域の人たちに大切に手入れされ、どっしりとした姿を見せてくれています。

ところでちょっと話はそれますが。。

4/17は満月でした。

4月の満月はピンクムーンと呼ばれているそうで、夕方から大きなお月様が山の上に見えました。

光城山の桜 は登山道沿いの桜並木が山頂まで続いていて、ピンクの“昇り竜”にたとえられます。

その上に輝くピンクムーン。。

スマホしか持ってなかったのと暗いのとで写真としてはダメダメですが、魅力的な風景でした。

その翌日、友人が光城山に登ったと写真を送ってくれました。

友人に許可を得て載せさせてもらいます♡♡

正に絶景！！

こんな景色。。「登山苦手」なんて言っている私には一生見れそうもありません。

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我が家の猫動画

ティッシュを丸めたのを投げると咥えて戻ってくる犬みたいなスバルです(=^・^=)

桜便り2022 須沼の一本桜＆猫動画「おいしい」

こちら地方も先週あたりからようやく桜が咲き始めました。

そろそろ散り始めの所もあるようですが、大町市の桜は見頃です(^^)/

今日の写真は、須沼の一本桜 と呼ばれている桜です。

見る角度によって木の形も背景の山々も違うので、雰囲気がまったく変わるのが魅力です♪

↑の写真だと 餓鬼岳 などが背景になり

↓の角度だと 爺が岳～鹿島槍ヶ岳 などが背景となります。

木の感じとしてはこの角度が好きです♡

今年はピンクが濃いと聞きました。

どういう関係でそうなるのでしょうか？？

でもスマホで撮った写真の方が、よりピンクが濃く写りました。

↓は、一眼で撮ったものです。

近くで撮るのはやはり一眼の方がキレイな気がします。

まだまだ北アルプスは白いです(^-^;

鹿島槍ヶ岳の雪形、獅子と鶴 が見えました。

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我が家の猫動画

離乳食が始まった頃、うにゃうにゃ言いながら食べてました。

「おいしい、おいしいにゃ♪」としゃべっているみたいです(=^・^=)

 

とろとろチャーシュー＆煮卵レシピ 猫バス

とろとろチャーシューと煮卵のレシピです(^^♪

まずチャーシュー。

豚肩ロースのブロック肉を買ってきます。

お肉を柔らかくするために、フォークでブスブスと刺して蜂蜜も塗りました。

圧力鍋に水とお肉を入れ、30分ほど煮ます。

煮えたら軽く水洗いして、ネギ・生姜・にんにく・醤油・砂糖・料理酒と共に平たい鍋で煮ます。

（水を足してもOK）

実はこのレシピ、友人に聞いたものなのですが。。

私が勝手に手抜きをしようとして圧力鍋を使ったせいか、それとも時間が長すぎたのか、

味付けする前にかなりお肉がほろほろになってしまいました。

しかもフォークで穴を開けるのも両面やってしまったのですが、後で検索してみたら

ステーキ等の時もフォークで刺すのは裏面だけで表面にはやってはいけないのだとか。。

旨味も逃げちゃうらしいです。失敗、失敗。。(+_+)

１時間くらい煮つめるとタレもトロ～ッとしてお肉に味がしみ込みます。

やっぱりちょっとほろほろになりすぎました(-_-)

でも味はとっても美味でしたよ！

それから。。このチャーシューのタレを使った煮卵。

まずはゆで卵を作ります。

このゆで卵の作り方は、実は、漫画「３月のライオン」の８巻に出てきます。

お湯を沸騰させ、冷蔵庫から出したばかりの卵（Mサイズ）の底に穴を開けて入れます。

卵の底に穴を開けるのは殻を剥きやすくするためです。

私が使っているのは結婚当初からのもので片手で持つタイプですが、今は置くタイプとかあるようです。

ゆで時間が重要！きっちり８分!!

最初の２分くらいは菜箸でコロコロ混ぜながら茹でると黄身が真ん中にきます。

８分経ったらすぐに流水で冷やします。

しっかり冷やさないと余熱で黄身が固まってしまいます。

冷たくなったら殻を剥き、チャーシューのタレに漬け込みます。（１時間以上）

ちょうどいい感じのとろける半熟卵の出来上がりです(^Q^)/

今回のチャーシューは煮るタイプで作りましたけど、友人からは焼いて作るタイプも教わったので、

今回の失敗を踏まえた上で、そのうちリベンジしたいと思いますp(^^)q

煮卵は大成功♪

興味ある方は是非やってみてくださいね(^_-)-☆

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我が家の猫動画。

タイトルは「猫バス」ですが、子どもが遊ぶ“電車”を頭で押すスバルです(^-^;

 

絶品！ほたるいかの刺身♪ 親子猫のまったりとした午後

ほたるいか（刺身用）をいただきました(^Q^)/

ほたるいかは生食すると寄生虫の危険性があるのだそうです(+_+)

でも最近の冷凍技術のおかげで、ほたるいかのお刺身が食べられるようになったんです!!

いただいたものにも説明の紙が入っていました。

水揚げされたばかりのほたるいかを-40℃で50分冷凍処理してあるそうです。

ただし解凍したものはすぐに食べること、気になる場合は加熱処理をすると良いこと等が書かれていました。

ほたるいかのしゃぶしゃぶとか美味しそう(о'￢'о)

せっかくお刺身で食べられるのに、茹でたり天ぷらにしちゃうのはちょっともったいないですよね☆

・・・ということで、やっぱりお刺身でいただくことにしました♪

わさびとしょうが、どちらにするか迷ったので両方用意してみました。

結果は・・・甲乙つけがたし！どちらも美味しかったです( *´艸｀)

解凍後は冷水で水洗いしてから食べると、よりプリッとした食感になります。

旬のモノをいただく幸せ♡♡

そして冷凍技術の進化に感謝です!(^^)!

 

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親子猫のまったりとした午後

※音を付けているので再生の際は気をつけてください。

 

わさび＆ステーキが美味しい！大王わさび農場 オアシス＆生後５６日目のこねこ

先月、友人と春まだ浅い安曇野市の 大王わさび農場 に行って来ました。

曇り空なのが残念ですが、今回の目的は花より団子。

前回、食べそこなった わさび＆ステーキ が目的です(^Q^)/

農場内にある レストランOASIS 。

昨年4月に農場内の飲食施設はリニューアルオープンしたばかりなので、店内もキレイで素敵な雰囲気です♪

大きな窓際の席からは、わさび田が一望できます。

あぁ。。青空だったらもっと素敵だったのに。。

先に運ばれてくるわさび芋を自分でおろしながらお料理を待ちます。

私が頼んだのは 本わさびとグリル 国産ビーフもも (100g 1,600円）

新鮮な野菜もお米も美味しかったし、おろしたての本わさびといただくお肉はやっぱり美味しかったです( *´艸｀)

友人が注文したのは、本わさびとグリル 信州太郎ぽーく（200g 1,650円）

ひと切れずつ分けっこして食べましたが、こちらもお肉がとても柔らかくて美味しかったです!(^^)!

これならわざわざビーフにしなくても良かったかなぁ。。と思うくらいでした。

他にも色々魅力的なメニューがあったので、是非また来たいと思います♪

 

大王わさび農場（飲食3店舗）

 

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すくすく成長して兄弟げんかをしながら遊ぶにゃんずです(=^・^=)

手作りベーグルのお店 noe 生後５１日目のこねこ

大町市に美味しい ベーグルのお店 ができました!(^^)!

昨年12月にオープンして以来、じわじわと人気がでてきているようです。

場所は通称 “たこ公園” と呼ばれ、図書館 などもある 大町西公園 の近く。

そして一方通行の道の向かい側には 大町めぐみキリスト教会 があり、そこが駐車場になっています。

手作りベーグルのお店 noe

営業日は木・金・土 の10：00～15：00 のようです。

数に限りがあるため、購入できるのは1人5個までとのこと。

ながいもチーズ、香ばしごま、ラムレーズン＆クリームチーズ、プレーン、ほうれん草パルミジャーノ、全粒粉 が並んでいました。

あ、それから。。桜エビやイチゴのサンドイッチもありました。

いただいた紙には「買った当日はトーストせずにそのまま美味しくお召し上がりいただけます」と書いてありました。

そして「レンジで20秒温めた後、トースターで2～3分焼くと、外はカリッと中はもっちり」だそうです。

トースターで4～5分でも十分美味しくいただけました( *´艸｀)

とっても美味しいベーグルなので、そのままでも本当にハマっちゃうくらいですが。。

せっかくなので、サンドイッチも作ってみました。

たまたま冷蔵庫にあったもので間に合わせたので、あんまり見た目良くないですけど。。

ほうれん草とベーコン、キャベツと卵です。

美味しかった～～～(^Q^)/

絶対にまた買いに行きます！！

 

手作りベーグル noe

 

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我が家のにゃんず「生後51日目のこねこ」です(=^・^=)

2階で育っていたこねこたちが階下へ降りてくるようになり、心配でたまらないステラでした。