小石川「わたべ」さんのうなぎ

うなぎが大好きな夫の希望で、文京区・小石川にあるうなぎ料理専門店「わたべ」さんに行ってまいりました。場所は春日駅から歩いてすぐ。偶然ですが、以前友人が住んでいたマンションの１階でした。^^

創業昭和23年のうなぎ料理の老舗で、当初から70年以上継ぎ足してきたというタレを使用。蒸したてをふっくらと焼き上げる、東京伝統のうなぎがいただけます。店内はきりりとした老舗らしい佇まいで、スタッフの細やかな心配りにも感激しました。

こちらのお店では、注文を受けてからうなぎを蒸し、焼き上げるため、それまでの間、ゆっくりとお酒とお料理が楽しめるコースをいただきました。先日、京都でうなぎの白焼きをいただきましたが、夫は私に、東京の白焼きも食べさせてあげたいと思ったようです。

もともと代々魚屋を営んでいたというだけあり、お造りも絶品でした。

お酒は、本日のおすすめという、石川県の「手取川」をいただきました。すっきり、きりりとした口当たりで、お造りやサラダによく合いました。

最初の一品は、天ぷら。しらうおと、ふきのとうの２種類を、お塩とすだちでいただきました。しらうおは大葉で巻いてありましたが、淡泊でむっくりとした食感があっておいしかったです。ほのかな苦みを感じるふきのとうは、春ならではのお味でした。

お塩でいただいたので、どちらも素材そのもののお味が堪能できました。

しらすと水菜のサラダ。シンプルな和風ドレッシングであえてあり、さっぱりといただきました。

これはコースに入っていないお料理ですが、レバー串をいただきました。うなぎのレバー？　肝串とはどう違うの？　と思いましたところ、レバーは肝臓で、肝は内臓を指すようです。肝吸いに入ってる肝はひょろりと長いですが、うなぎのレバーはフォアグラに似ていました。

うなぎ一匹からレバーが少ししか取れないため、一串に８匹分くらいのレバーを使っているという貴重な一品です。

ここで次のお酒。夫の好きな新潟の「久保田」をいただきました。クセがなくて飲みやすく、人気のあるお酒です。先ほどは、モダンなうすはりの酒器でしたが、土ものの酒器も趣があってすてきです。

白焼きです。蒸さずに焼いているということでしたが、身がふっくらとして柔らかく、絶妙な焼き加減でした。おろし山葵、たたいた粒山椒、小葱のみじん切り、お塩でいただきましましたが、特に山葵がよく合いました。

そしていよいよ、うな重が運ばれてきました。お重箱の絵が気になりましたが、これはなんの木でしょう。朴？栃？後でネットであれこれ画像を見比べて、柏の葉かな？と推測していますが、お店の方にお聞きすればよかったです。

何はともあれ、ふたを開けると、お重箱にきっちりと収まったうなぎの端正な美しさに感動しました。あっさり、すっきりとしたタレが主張しすぎず、ふっくらとやわらかいうなぎを引き立てます。これまでの人生で一番、というくらいおいしいうなぎでした。

食後のデザートは和三盆のアイスクリームでした。ほのかな甘さが口の中で儚く溶けて、食事の後の心地よい余韻を味わいました。

大沼国定公園散策

函館旅行記の続きです。これまでの記事はこちら。

１．函館ひとり旅　ベイエリアから元町へ
２．暮れなずむ元町 ～ 函館の夜景
３．函館朝市の風景 ～ 紅葉の五稜郭
４．箱館奉行所 ～ 五稜郭タワー ～ 函館麺厨房あじさい
５．函館元町洋館めぐり ～ 立待岬

３日目は、箱館から少し足を延ばして、大沼国定公園を訪れました。

大沼国定公園は、函館本線の終着駅である、函館駅から特急北斗に乗って約30分。函館の市街地を抜けると、畑が広がる牧歌的な風景が続きます。

大沼公園駅に着きました。大沼公園は、駒ケ岳の大噴火によって、折戸川がせき止められてできた景勝地。駒ケ岳を背景に、大沼、小沼、ジュンサイ沼の３つの湖沼と、大小の島々が作り出す、四季折々の風景が美しく、日本新三景に指定されています。

大沼公園は函館より少し北にあるため、紅葉はほとんど終わりかけでしたが、枯葉色の風景もまた味わい深いものでした。園内ではサイクリングやカヌーなど、さまざまなアクティビティが楽しめますが、私はこの美しい風景の中を歩いてみたいと思っていました。

旅先でハイキングやトレッキングを楽しむのが好きですが、今回はひとり旅なのでどうしようか迷っていました。でも、大沼公園は観光客が多く、ウォーキングコースが整備されていて人通りもあるので、安心して歩いて回ることができました。

静けさをたたえた神秘的な湖、紅葉がわずかに残った晩秋の雑木林、道を進みゆくうちに次々と現れる水辺の美しい風景に、うっとりと引き込まれました。

後ろに見えるのは、大沼国定公園のトレードマークでもある、駒ケ岳です。駒ケ岳という名前の山は全国各地にあるので、この山の正式名称は北海道駒ケ岳となっています。ツンと先がとがった形がユニークで、遠くから見てもすぐにわかります。

園内にある湖畔のレストラン、ターブル・ドゥ・リバージュ でお昼をいただくことにしました。

山小屋風の建物は、リゾートホテルを思わせる雰囲気。ストーヴの火が赤々と燃え、ほっと落ち着けました。

私は、大沼牛を使ったリバージュ特製ローストビーフのセットをいただきました。地元食材を使ったサラダやスープ、パン、飲み物がつき、旅行に来て初めてちゃんとした食事をしたような気がします。（ひとり旅は食事の場所に困るのが悩み）　ようやく生き返りました。

旅行したのが11月の頭だったので、ハロウィーンの名残りでしょうか。敷石に大きなかぼちゃが飾ってありました。真っ赤に色づいたドウダンツツジの植込みが、とってもきれいでした。

食事の後には、雑木林の中をてくてく歩きました。

木漏れ日の美しさにはっとしました。バルビゾン派の絵画のような風景です。

違う角度から、駒ケ岳をパチリ。キューピーちゃんの頭を思わせる山頂に思わずにっこりでした。

アウトフィット ／ 終わらない週末 ／ 忘れられし愛

Netflixで見た映画３作品です。

アウトフィット　(The Outfit)　2022

1950年代のシカゴ。仕立店を拠点にマフィア組織内の争いが展開。店主のイギリス人裁断師は、はからずも危険な状況に巻き込まれていくことに...。（Netflix HPより）

「ブリッジ・オブ・スパイ」のマーク・ライランスがシカゴでいわくありげな仕立屋を演じるなんて、おもしろくないわけがない！と楽しみにしていました。ある意味、マーク・ライランスという存在自体、壮大なネタバレのような気もしますが。^^;

それでもマーク演じる裁断師はどういう役割をはたしているのか？そしてその目的は？　そして、同じくいわくありげなお店の受付嬢はいったい何者なのか？裁断師とはグルなのか？　疑問が次から次へと浮かんできて、画面から目が離せませんでした。

マフィアとの頭脳戦の緊迫感もすさまじく、この場面をどう切り抜けるのか？と手に汗握り、引き込まれました。物語が仕立屋の中だけで進行するワンシチュエーションムービーゆえに、ミスリードを引き起こしたり、想像力を刺激したりして、おもしろかったです。

終わらない週末　(Leave the World Behind)　2023

のんびり週末を過ごそうと、豪華な別荘を借りた一家。だが到着早々、サイバー攻撃により携帯やパソコンが使えないという不測の事態が起こる。そして、玄関口に見知らぬ男女2人が姿を現す。（Netflix HPより）

Neflixの予告を見て、おもしろそう！と鑑賞。オープニングはシャラマン監督の「オールド」を想起させ、ジュリア・ロバーツ、マハーシャラ・アリ、イーサン・ホークという豪華キャストにも期待がふくらみました。

サイバー攻撃、核の危機、奇怪な自然現象、第三国によるテロ、あるいは宇宙からの侵略等、地球の終末、人類の終末を予兆させるできごとが、次から次と起こるものの、それが何なのか、ここ以外の場所ではいったい何が起こっているのか、さっぱりわからない。

私たちは脆弱で、ネットやメディアから与えられる情報がなければ、まったく手も足も出せないのだと思い知らされました。このような状況下で、最先端の自動車であるはずのテスラがバグって、無人のまま追突事故を起こすのは強烈な皮肉でおもしろかった。

静かに忍び寄る恐怖は感じるものの、伏線回収はなく、最後までもやもやしたままで終わります。ラストの妹ちゃんの行動は、世界で何が起こっているかよりも、今の自分の欲望の方が大事、という現代の子どもそのもので、まったくもってシニカルでした。

忘れられし愛　(Znachor / Forgotten Love)　2023

かつては有能な外科医として尊敬を集めていた男は、家族に去られ、記憶まで失ってしまう。だが、過去とともに忘れ去った人との再会をきっかけに、人生を取り戻すチャンスを得る。（Netflix HPより）

原題の Znachor はポーランド語で偽医者という意味です。1937年、1982年と過去２回映画化されたのも納得の、時代を超えて共感できる父子愛、そしてロマンスの物語です。ベタなストーリー展開で結末も想像できますが、素直に心に響き、快く泣ける作品でした。

オープニングの手術^^ の場面、それに続く新聞売りの少年のエピソードから、主人公の誠実で温かい人格が伝わってきて、胸がいっぱいになりますが、多忙で家庭を顧みない彼は、妻にとっては決して理想の夫とはいえなかったのでしょう。

その後の運命の残酷さに打ちのめされつつも、映画を見ている私たちは、彼のすぐ近くに一番会いたい人がいることを知っているので、いつか訪れる再会を確信しつつ、もどかしい気持ちに翻弄されることになります。^^

娘役の女優さんも、凛とした清潔感があって魅力的でした。映画を見ながら、この誠実さは父親譲りなのだなーと納得しました。あまり悪い人が登場しないのも、この作品の魅力かもしれません。

麻布台ヒルズ探索

Dining33 に食事に行きがてら、麻布台ヒルズの中を探索しました。

神谷町で長らく再開発の工事をしていたのは、この辺りをよく通るので知っていましたが、何ができるのかは知らなかったので、ある時突然覆いが取れて、前衛的な建物が出現した時には驚愕しました。

この建築を最初に見た時は、フランク・ゲーリーかと思ったのですが、イギリスのトーマス・ヘザーウィックという建築家でした。ヘザーウィックは、ニューヨークの新名所、ハドソン・ヤードの Vessel (ヴェッセル) などで知られる建築家です。

レストランの入っている森JPタワーのエントランスも、アートな魅力にあふれていました。

中央広場には、奈良美智さんの「東京の森の子」という彫刻作品。

森JPタワーのオフィスロビーには、オラファー・エリアソンの「相互に繋がりあう瞬間が協和する周期」という作品。エリアソンは、現在 麻布台ヒルズ ギャラリーで、開館記念の展覧会が開催されています。

森JPタワーのショッピングエリアに、フラワー・アーティストのニコライ・バーグマンさんのお店がありました。写真は、バラの花びらを10,000枚以上使ったプリザーブドフラワーの作品です。

森JPタワーのショッピングエリア。近未来的なデザインで、どこを切り取っても絵になります。無機質でクールなデザインは、北欧かどこかの空港を思わせました。

私たちが食事をした Dining33 のある33階は、展望フロアとなっています。こちらは南方面の風景。右の方に見える、下が細くなっているビルは、元麻布ヒルズです。

南西方向の風景です。右に見える高いビルは六本木ヒルズです。はるか遠くに雪の富士山が見えます。

南東方向の風景です。目の前に東京タワー、向こうにお台場などの湾岸の風景、そして東京湾が見えます。

展望フロアの様子。時間が早かったせいか、そこまで混雑していなくてよかったです。

麻布台ヒルズはいくつものエリアに分かれ、効率性よりも移動を楽しむことを重視していて、レジデンス棟、オフィス棟等、まるでひとつの街のようだと思いました。

これからオープンするレストランやショップもたくさんあるようなので、また折に触れて訪れたいと思います。

Dining33 ＠麻布台ヒルズ

2023年11月にオープンした麻布台ヒルズの森JPタワー33階に入っているフレンチレストラン、Dining33 でバースデイ・ランチをいただいてきました。

オテル・ドゥ・ミクニ (一時閉業中) の三國清三シェフがプロデュースするこちらのレストランは、東京タワーを目の前に食事が楽しめる絶好のロケーションです。この日はランチのコースをいただきました。

まずはお飲み物ですが、こちらのレストランではお味の想像がつかないユニークなオリジナル・カクテルが何種類もあったので、試してみることにしました。

低いグラスに入っているのは、フロマージュ フィズ。なんとブルーチーズ、ラム酒、ベルガモット、ココナッツ、パイナップルという組合せです。透明ですが、飲むとわずかに青カビの風味がします。ブルーチーズを溶かした上澄みだけを使っているのかな？と想像しました。

私はノンアルコールのハーバルピーチにしました。白桃、ルイボス、ローズヒップ、大麦という組合せですが、濁ったカクテルというのが意外でした。白桃が入っていますが甘すぎず、ルイボスの清涼感がありました。

奥に見えるのは奥会津金山天然炭酸水というスパークリングのミネラルウォーターです。どこかで見たボトルと思ったら、以前銀座レカンでいただいたお水でした。

アミューズは、たまねぎのムース。上に小さく刻んだうどが2片のっていて、春の香りがしました。

パンはフォカッチャでしょうか。ピザ生地のようでもあり、インドのナンのようでもありました。のびがよくふかふかしています。にんにくをオリーブオイルでのばしたペーストをつけていただきますが、にんにく特有の香りがなくて感動しました。

前菜は、紅富士サーモンと深谷もやしのマリネ赤いサラダ、レモンドレッシング。ここからは２人分が１枚のお皿でサーヴされ、自分たちで取り分けていただきます。フランス料理にもやしという組合せがおもしろい。

赤いサラダには、トレヴィス、赤ピーマン、ビーツ、ピンクペッパーなど。上のもじゃもじゃは、ビーツを素揚げにしたものだそうです。赤いサラダというと、軽井沢の万平ホテルでいただいたディナーを思い出します。

お魚料理は、スズキのグリエ、春キャベツ、新牛蒡、新じゃが、新玉葱、ミニトマト、アンチョビソース。これも２人前がひとつのお皿にのっていて、取り分けていただきます。最近は、牛蒡をフランス料理に取り入れるのもポピュラーになりつつありますね。

こんな風に取り分けてみました。ソースを控えめにかけたので、野菜そのもののお味が存分に楽しめたように思います。

お肉料理は、ホロホロ鳥の山菜とフォアグラ詰め　山菜ヌイユと株とりなめこ、ソースレフォール。ホロホロ鳥の包み焼きがどかんとのって、ソーセージみたい。上にセージの葉がのっています。こちらも取り分けていただきます。

メニューにはソースレフォール (ホースラディッシュソース) とありましたが、間違いかもしれません。お代わりのパンはバゲットでした。

こんなに大きななめこは初めて見ました。ねばねば感もありません。パスタはバジル？と思いましたが、山菜が練り込まれていたようです。

ホロホロ鳥の中に、ふきのとうなどの山菜とフォアグラが詰め込まれています。わずかな苦みが春の味覚。淡泊なホロホロ鳥によく合いました。

デザートは、キウイのデリス 青りんごのソルベとライムのジュレと泡・金柑のシブスト・サフランのアイス。

すっかり忘れていましたが、予約の時にバースデイのことをお伝えしていたので、バースデイのメッセージとキャンドルをつけてくださり、バースデイソングをオルゴールで鳴らしてくださいました。

食後のお飲み物と小菓子は、マカイバリ茶園のオーガニックダージリンとパッションフルーツのマカロン。ティーコゼーが小籠包？のようでかわいかった。^^　大きなマカロンもさわやかな酸味が広がってとてもおいしかったです。

函館元町洋館めぐり ～ 立待岬

だいぶ間が開いてしまいましたが、函館旅行記の続きです。これまでの記事はこちら。

１．函館ひとり旅　ベイエリアから元町へ
２．暮れなずむ元町 ～ 函館の夜景
３．函館朝市の風景 ～ 紅葉の五稜郭
４．箱館奉行所 ～ 五稜郭タワー ～ 函館麺厨房あじさい

２日目。五稜郭の近くで函館ラーメンをいただいた後は、市電に乗って元町方面にもどりました。１日目は夕方、教会のあるエリアを少し歩いただけだったので、まだ見ていないエリアを歩くことにしました。

市電の末広町の駅を降りると、ペパーミントグリーンのかわいらしい洋館が目に留まりました。ここも見学できるのかな？と近づくと、なんと一般の会社でした。あとでググったところ、1913年築の建物で、相馬株式会社という不動産会社さんの社屋でした。

ここから基坂を上り、函館市旧イギリス領事官（開港記念館）を訪れました。

旧イギリス領事館は、1859年の函館開港と同年に設置されたそうですが、こちらの建物は（先ほどのペパーミントグリーンの洋館と同じく）1913年に建て直されたとのことです。

現在は、かつての領事館の様子や開港当時の函館の姿を伝える開港記念館となっていて、内部を見学することができました。

かつての領事執務室を再現し、市民に愛されたリチャード・ユースデン領事のことが紹介されています。

こちらはご家族がすごしたお部屋です。お茶のセットが置かれているところがイギリスらしい。温かみのあるブリティッシュカントリーのお部屋やインテリアに、ほっと心が和みました。

裏庭に回ってみました。バラが植えられた洋式庭園で、ヴィクトリアン調のガゼボや、ブロンズの噴水が設えられています。

わずかにバラが咲き残っていましたが、私の心をとらえたのはこちらの紫陽花です。きれいに色づいたまま乾燥し、ドライフラワーになっていました。

旧イギリス領事館を出て、さらに坂道をのぼると、元町公園にぶつかります。高低差を上手に生かした見晴らしのよい公園で、紅葉がきれいでした。その向こうに箱館港が見えます。

元町公園を通り抜けると、ライトブルーとクリームイエローのコントラストが美しい洋館、旧函館公会堂が現れます。

1907年の大火で焼失した集会所を、豪商 相馬哲平氏の寄付により、1910年に再建したということです。ここで私は、え？相馬？

最初に見た、ペパーミントグリーンの洋館の会社が相馬さんだったではないですか。あとからググッて、相馬哲平氏は函館で投資家として財を成した実業家で、この地の社会貢献に尽力した名士であることを知りました。

３階には大広間のほか、皇太子殿下（後の大正天皇）や摂政宮殿下（後の昭和天皇）、上皇上皇后両陛下が、ご宿泊や休憩・ご昼餐されたお部屋が並んでいました。

御寝室

御食堂

正直、明治時代の函館に、このような豪華な集会所があったということに驚きましたが、同時に、港町というのは多くの文化が集まり、交わり、地域の発展の源となる場所なのだということを実感しました。

そして私が、神戸、長崎、函館と港町に惹かれ、親近感を覚えるのは、自分が横浜で育ち、港町の成り立ちや発展を、幼い頃から実体験として感じていたことと、決して無縁ではないものと思います。

＊＊＊

この後、ホテルにもどるにはまだ早い時間だったので、函館山の南端にある立待岬を訪れることにしました。市電の終点、谷地頭駅から歩いて20分。途中の墓地で、石川啄木のお墓に立ち寄りました。

石川啄木といえば岩手出身とばかり思っていたので、函館にお墓があることを不思議に思いましたが、啄木は函館に４か月ほど住んでいたことがあり、妻の希望でこの地に埋葬したことを知りました。

ようやく立待岬に着きました。昼間はあれほど晴れていたのに、夕方にかけてあっという間に雲が広がり、一瞬ですが雨が降りました。荒涼とした海は津軽海峡。その向こうに、津軽半島がうっすらと見えました。