本八幡の菜の11月の平日夜限定10食のラーメンはフォアグラとトリュフの共演です♪

昨日のラーメンレポです。
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今日は11/23の祝日、勤労感謝の日ですね。

ところで今晩はカミサンはコストコでお疲れモードでして、タッキーと二人で菜にGOしました。今夜は勤労感謝の日＝祝日ですが、菜では平日夜の限定がいただけます。
11月の限定はフォアグラとトリュフの共演。確かに行列必至ですが5時過ぎに行けば楽勝と思いきや、キャー～大変、もう既に営業してます。6時開店のはずが5時半で8席全席埋まってて、更に行列が5名程。

一瞬自分の腕時計がおかしいのかと思いましたが、後で分かったのですが最初のお客さんが4時半には並んだので早めに営業を開始されたそうです。必勝軒みたいな対応にちょっとビックリ。でもお客さんにとっては有難いお話しですね。

と言う事は私は限定にありつけないという事か？？多分そうです、そうに違いない。また明日出直そう～なんて思ってたら、マイミクの某K氏が店内から私を発見して外に出て来ました。それで残りいくつか確認してくれました。すると今日は14杯分準備してるそうで13人目の私はセーフとの事。親子で菜の前で抱き合って喜びました。でもタッキーはニンテンドーDSに夢中であんまり感動はなかったみたいですけど...更にマイミクの某な○氏とも遭遇。あともう1人マイミクらしき女史もいた模様？！

今月の限定は、また長いネーミングですが、「フォアグラとトリュフ風味の　豚骨牡蠣塩仕立てつけめん 豚骨スープと広島産牡蠣のつけ汁 広島県鞆の浦　仙酔島産手作りの自然海塩仕立て ブルーチーズで和えた秋野菜、カルピスバター、中国産黒トリュフ フランスペリゴール産鴨のフォアグラのフラン添え」です。やった、一挙に言えた～。この限定は12/1（金)までです。

そして限定と御対麺～。

まずは別皿でサツマイモや茄子などの秋野菜をブルーチーズで合えたトッピングと、黒トリュフ入りのフォアグラのフラン（裏ごししたフォアグラを混ぜて蒸したもの）がレンゲの上にのってまして、なんとレンゲの下にはカルピスバターなるものもあります。とにかくこの別皿だけでフレンチパワー炸裂であります。

そして続いてツケダレが登場。中身は菜オリジナルのレギュラーメニューの豚骨スープに、まるで一番搾りみたいに牡蠣の旨みを100％引き出したエッセンスを注入。牡蠣豚骨スープです。この両者のコンビネーションも絶妙です。

そして最後に麺。太目の麺で歯応えもあって、個性的なスープやトッピングに負けていませんね。

まずは牡蠣豚骨スープのツケダレで麺を2口、3口。牡蠣のインパクトで何口でもいけますね。美味いです。

更にブルーチーズの秋野菜と共に頂いたり、フランと一緒に頂いても美味。ダブルテイストです。ただ私の場合は、後で白いご飯と共に頂く為、秋野菜もフランも大部分残しておきました。

麺が終った所で、ご主人に牡蠣のスープでスープ割り、そして注文していた半ライスを出してもらいました。

ラーメン屋さんで締めにご飯とは面白い光景ですが、マイミクさんご推薦のこの食べ方、非常に美味しい発見です！フォアグラと白いご飯がこんなに合うなんて、超サプライズでした。皆さんもぜひ試して見て下さい、フォアグラのフラン丼。

それにしても今回も大変贅沢なラーメンが1杯、たったの950円です。

同じ物をフレンチで頂いたら、この値段の3倍以上するのでは～。

お腹も心もリッチになりました。ご主人、ご馳走様でした。

「菜（さい）」
営業時間：11：00から15：00、18：00から20：00（ただしスープ切れで終了）
定休日：月、火