市川グルメ研究会の取材レポ、1月９日の日曜日の2軒目は、
ＪＲ本八幡駅南口の路地裏に佇む、
創業17年前の老舗、
「お好み焼き 鉄板焼き なにわ」さんです。
こちらはテレビ市川の「街角ウォッチング」でも取り上げられて、
もう４，５年前に、末広響子さんと一緒に、市川の花火大会に行って、帰りに「なにわ」で皆さんで宴会をした楽しい記憶がございます。
ママさんも当時の事を憶えていて下さいました。
取材は開店前の店内で、お話だけ。
それで某お偉い方からは、さあ、原稿を書いて下さい、写真はお店の方から提供して頂きます～と言われました。
え？
ちょっと違うんじゃないの。
やはり今のなにわの味を分からないと文章が書けないでしょ～それじゃあ、リアリティがなさすぎ。
と言う訳で私はカミサンとタッキーと従えて、わざわざその日の夜に食べに伺いました。
ママさんがひとつひとつ、丁寧に仕上げています。 この雰囲気、ライブ感を味わうだけでも、文章が変わってきますよ。
市民手作りのグルメマップはこうでないと！
あ、もちろん勤務時間外なので、生ビールも頂きます。キメの細かい泡が、またナイス！
じゅうじゅう言って、美味しそうに焼けていきますね！
赤穂の新鮮な牡蠣のバター焼き。
癖がなくて、身が大きくてメチャウマです。
シーズンプレミアム、この時期しか頂けない旬のごちそうです！！
続いて、イベリコ豚のサイコロステーキ。タッキーのリクエスト。 モウ～ジュウジュウ言って、美味そうです！！
でも鉄板の前の席はアツいなあｗｗ
良い色に焼けてきましたよ！
今日のおばんざいは、まず市川産のメンマ。
え？市川産のメンマですか。それは人生初のもの。有難く頂戴しました。柔らかくて、美味い！
きっと大町産かな。
さてそうこうしている内に、イベリコ豚のサイコロステーキが出来あがり。これも美味い！
続いてのおばんざいは、大きなオーガニックな聖護院大根と、がんもの煮物。
大きな聖護院大根ですが、サクッと箸で切れて、中までよう味が染みてて美味い！
こちらもタッキーが注文したミックス～お好み焼き。
赤ワインを使ったイカリソースと、白ワインを使ったマヨネーズのマリアージュが、たまりません。
上品なお好み焼きのワールドやなｗｗ
こちらはカミサンが注文した、モダン焼きの牛すじ～！
これもふわっと、しっかりと焼かれていて、メチャウマだわ。
ママさんは関西人で、
ご実家が４０年以上続いた老舗の八百屋さんで育った方。
だから生まれながらにして、美味しい野菜の見分け方も知ってるし、自分が食べたい野菜を全国から取り寄せて、庶民価格でお客さんにずっと提供しつづけてるそうです。
だからなにわに来ると、冬には冬の野菜、春には春の野菜、夏には夏の野菜、秋には秋の野菜が頂けて、ベリーハッピーや。
今の時期は大阪の「ハゴボウ」が美味しいそうですよ。
ぜひ行ってみなはれ！
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