【東京新店】「HiーFat Noodle BUTCHER｀S＠新小岩」本八幡の長次郎のセカンドブランドがオープン！
ニンニク、野菜、脂で小（麺量２００グラム）を注文！
ブッチャーの創業は、２０２４年２月２０日。
本八幡の人気ラーメン店、長次郎の２号店の位置付け。
系列店のPORCOは閉店。
３月９日に初訪問。
厨房が本八幡よりも、機能的になっている感じがしました。
厨 . . . 本文を読む
【千葉ラーメン新店】「らーめんひさまつ軒＠馬込沢」経験豊富な優しい店主が作る自家製麺＆吊るし焼き焼豚が自慢！
ひさまつ軒の創業は、
２０２３年１１月１３日。
店主の久松さんは、千葉県内の複数の人気ラーメン店で修行して、創業。
ひさまつ軒のあった場所は、かつて、津田沼必勝軒で修行された、目黒さんの「つけ麺 目黒屋」があった場所。
店頭に立つと懐かしさが込み上げてきます。
しかし結果として . . . 本文を読む
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