ソーヴィニヨン ヴァルブルーナ ２０１８

商品名 Sauvignon Valbruna
生産者名 ラ　プレンディーナ
色 白
飲み口 辛口
葡萄品種 ソーヴィニヨン　ブラン
アルコール度数 13.5
国 イタリア　生産地域1 ロンバルディア

色は濃い黄色、
香りはみずみずしい桃、パッションフルーツのような酸味、ほのかな樽のフレーヴァー、
口に含むと酸味は穏やかでなめらかだがしっかりとした果実味が感じられ、
種のスパイシーさがほんのり余韻として残ります。

２５３０円で８2点。
熟成しつつあるが果実のみずみずしさを感じられる白を飲みたいときに。
これはお勧め。

ムートン・カデ・ルージュ ２０１８

生産者 BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD　バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド
生産地 フランスボルドー
原産地呼称 AOC. BORDEAUX
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 　メルロ　カベルネ・ソーヴィニヨン　カベルネ・フラン

色はきれいなルビーレッド、
香りは華やかだがコーヒーっぽい苦さ、チョコっぽい甘さと酸味が感じられます。

口に含むと酸味とアルコールがまだ元気で
タンニンはそこそこしっかりとした存在感、
果実味もまだフレッシュさが残っており
まだまだこれから熟成されていくタイプのボルドーだなという感じです。

1815円で７８点
ボルドーのメルローだけどタンニンをそこそこ感じたいフレッシュなものを飲みたいときに。

シグダル クリスプブレッド グルテンフリー オーツ 190g

『クリスプブレッドとは北欧の伝統的なクラッカー状のパンのこと。クリームチーズやサーモンをのせてアレンジしていただいたり、そのままでも穀物種子の豊かな風味や食感をお楽しみ頂けます。また添加物不使用で、食物繊維が多く含まれているので、健康志向の方にもおすすめです。グルテンフリー。』だそうです。

食べてみると、
穏やかな胡麻の南部せんべいを食べている感じというか、
食感はざくざくとして食べごごちがよいのです。

ほかの食べ物やワインに打ち勝とうとする主張はなく
パンより、もったりとしたものを食べたいときにはお勧めです。

牛ほほ肉の赤ワイン煮＠三越

お肉は柔らかくて
かつ形が整っていい感じですが、
もう少し崩れていても
ソースで煮込んだ感があったらさらに良くなるかも！

ま、こればかりは好みもありますが、
悪くはないです。

サン・ヴァレンティン・ガルナッチャ 2019

生産者 TORRES　トーレス
生産地 スペインカタルーニャ
原産地呼称 DO. CATALUNYA
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 ガルナッチャ その他

色はガーネット、
香りはフレッシュなプラム、チョコっぽい甘さとほんのりスパイシーさがまるっとしてます。

口に含むと酸味は穏やか、タンニンは軽めでなめらか、甘みはほんのりとしており
スパイシーな余韻と相まってバランスは良いです。

１７６０円で80点。
バランスよくフレッシュでチョコっぽいガルナッチャを
デイリーに飲みたいときに。
CP高し。

アケーロ ２０１８

生産者 LA BRACCESCA (ANTINORI)　ラ・ブラチェスカ (アンティノリ)
生産地 イタリアトスカーナモンタルチーノエリア
原産地呼称 DOC. CORTONA
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 　シラー　メルロ　その他

色は濃い赤紫、
香りはブラックベリーのような甘さとほんのりスパイシーさがあります。
口に含むと酸味は穏やか、果実味は凝縮されており程よいバランスでタンニンはそこそこしっかり
余韻は果実の凝縮感が長く続きます。

３１９０円で83点。
デイリーにイタリアっぽい重めの赤を飲みたいときに。

マプ・カベルネ・ソーヴィニヨン ２０１９

生産者 BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD MAIPO CHILE　バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ
生産地 チリセントラル・ヴァレー
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 　カベルネ・ソーヴィニヨン

色は濃い赤紫、
香りは黒コショウのようなスパイシーさ、濃くまったりとした果実の甘みが感じられます。
口に含むと酸味はおだやかで
果実味は落ち着いており、
タンニンが少しどっしりとした感じで余韻につながっていきます。

１４３０円で78点。
デイリーにCSを飲みたいときにはお勧めです。
CP高く、ストックにおすすめです。

モンテス・クラシック・シリーズ・シャルドネ ２０２１

エノテカさんが取り扱うチリの辛口白です。
葡萄はシャルドネです。

色は明るい黄、
香りはバナナやメロンを思わせる南国の甘いテイスト、
口に含むと溌剌とした酸の次にコクのあるフレッシュな果実味が
舌の両サイドでしっかりと感じられます。
コクは果実の凝縮感が長く続きます。

１６５０円で７５点。
デイリーに南国を思わせる濃いめのシャルドネが飲みたいときに。
キンキンに冷やして飲むのも良いですね。

モンテス・クラシック・シリーズ・メルロ ２０１８

生産者 MONTES S.A.　モンテス S.A.
生産地 チリセントラル・ヴァレーラペル・ヴァレーコルチャグア・ヴァレー
原産地呼称 DO. COLCHAGUA VALLEY
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 　メルロ　カルメネール

色は赤紫、
香りはほんのりスパイシーで樽の香りもあり、
果実のフルーティーさが心地よいです。

口に含むと酸味は意外と穏やか、
タンニンは軽めだが少し粉っぽく余韻は
優しい果実味と酸味が続きます。

１６５０円で７6点。
デイリーに軽めのメルローを飲みたいときに。

レオパーズ リープ カベルネ・ソーヴィニヨン ２０１８

生産者 LEOPARD'S LEAP　レオパーズ・リープ
生産地 南アフリカ　フランシュック
原産地呼称 WO. WESTERN CAPE
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 　カベルネ・ソーヴィニヨン（100%）

色は澄んだ赤紫、
香りは凝縮された華やかな果実感が心地よく、
シナモンっぽいスパイスっぽさが舞い上がってきます。

口に含むと酸味が元気で
タンニンは粉っぽく力強さを感じさせますが悪い印象は無い。
果実味はまだまだ若々しく、余韻はコーヒーっぽさと黒コショウのようなスパイシーさが長く続きます。

２４２０円で85点。
香りがいい南アフリカのCSを飲みたいときに。

叶匠寿庵 深山守

『雪が深々と降り積もる里山に、春をまちわびる情景をあらわしました。

食感を残した餅米のひきわりをやさしくとどめ、

北海道産小豆のつぶ餡を包み込みました。』
だそうです。

米餅のもさっとした舌触りに
心地よい上品な甘さが口の中にやさしく広がります。

餡の方は若干粒あんですが
クリーミーでトロっとしています。
ほんと美味しいです。


ちなみに二枚目に表示している写真はHPより。
プロの技術ってすごいですよね。

キュソラ シラー・メルロ ２０１９

生産者 CARUSO E MININI　カルーソ・エ・ミニーニ
生産地 イタリアシチリア　原産地呼称 DOC. SICILIA
タイプ ワイン > 赤ワイン
品種 　シラー（50%）　メルロ（50%）

色は澄んだガーネット、
香りはオレンジのような柑橘系の甘み、樽の木の香り、黒コショウのようなスパイシーさ、
口に含むと、酸味と甘みのバランスが心地よく
タンニンは軽めでなめらか、余韻はオレンジの皮の苦さのような果実味とタンニンがゆっくりと続きます。

１９８０円で８５点。
重すぎず軽すぎず、バランスの良いシチリアのワインを飲みたいときに。
ブラッディーオレンジのイメージです。

サッサレッロ トスカーノ ２０１３

商品名 Sassarello Toscano
生産者名 カンポ　アイ　レッチ
色 赤 フルボディ
葡萄品種 サンジョヴェーゼ50％、カベルネ　ソーヴィニヨン＆メルロ50％
国 イタリア　生産地域1 トスカーナ

色は赤みがかったガーネット、
香りはチョコっぽさ、燻された樽の香りと熟したプラム
口に含むと鮮烈な酸味と熟成しつつも果実の甘みが感じられ
タンニンはそこそこパワーがありつつも決して重すぎず
まだまだ元気なアルコールがきりっと辛口な余韻を残します。

２７５０円で８５点。
ちょっと重めのイタリアワインを飲みたいときに。

ロ・タンゴ・トロンテス ２０２０

エノテカさんが取り扱う白ワインです。

生産者 BODEGA NORTON　ボデガ・ノートン
生産地 アルゼンチン
品種 　トロンテス（100%）

色は薄い黄緑、
香りはシトラス、パイナップルっぽいトロピカル感があります。
口に含むと程よい甘みと控えめな酸味が心地よく
果実のコクもしっかりと感じられ余韻はほんのりとした苦みと
程よい甘みがバランスよく続きます。

２２００円で8３点。
デイリーに南国っぽい白をゆっくりと飲みたいときに。

思ってたよりおいしい。

ルートヴィヒ王のビアケーゼカット

日本マイセラさんが取り扱うドイツのナチュラルチーズです。
原材料は生乳、食塩、黒ビールです。

セミハードでビールウォッシュしてあるので、
ビールの風味と少し苦みがあります。

コクもあるので白ワインというよりも
赤ワインやしっかりとした日本酒にいい感じです。