ステイホーム

昨日作った燻製　↓



ホームセンターへ出掛けた夫に燻製のスモークウッドが今回で使い切ったので
あったら買ってきて欲しいとリクエストしました。
アウトドアのコーナーに置いてあるのですが、思うような品はなかったということでした。
キャンプ用品を見ている人が多くいたようです。
気候が良くなってアウトドア日和の日が続きます。今年は皆さん我慢ですよ！


昨日昼ごはん



◆・餅（砂糖醤油で）
　・煮豚、ベビーリーフ
　・スモークチーズ
　・菜の花のエノキダケ和え
　・ブロッコリー



肥料不足で細い茎だけどもったいないので庭からの収穫の菜の花で



ゴマドレをかけて



出来立てスモークチーズを味見・・・・美味しい！
煮豚は久しぶりに圧力鍋で作りました。



油を引いたフライパンで焼いたので香ばしい。


夜



何年前かにお中元でいただいたそうめんが美味しくないのでまだ残っています。
野菜と一緒にチャンプルーにすると、ゴムみたいな麺がそれなりに食べられるようになります。



今朝



◆・焼き鮭、大根おろし
　・春菊胡麻和え
　・枝豆ちぎり、蒟蒻煮物、スナップエンドウ
　・煮豆
　・小松菜と油揚げの味噌汁
　・バナナ、キウイ


先日買い物に行ったとき買ってきたもの　↓



珍しく夫ご所望の「大人のふりかけ」
テレビでやっていたのを見て食べてみたくなったようです。

小麦粉とバターが午後の買い物の時間帯には売り切れでスーパーにはありませんでした。
もうちょっと早い時間ならあったのかしら。。。
小麦粉はどうしても欲しかったので、ドラックストアーを覗いたら
いつもは買わないメーカーの小麦粉が二袋だけありました。
それ以外はありません。メーカーにこだわりないので一袋だけ買ってきました。

お家で過ごそう。

今朝



◆・鶏そぼろ、小ねぎ入り出汁巻き卵
　・トマト
　・鶏唐揚げ（昨夜の残り）
　・セロリの葉と小女子のふりかけ
　・小松菜、舞茸、油揚げの煮びたし
　・煮豆
　・梅干
　・わかめ、豆腐の味噌汁






昨日の昼



マックのドライブスルーで昼ごはんにしました。
もう少し混んでいるのかと思ったら、スキスキでした。
昼だからカロリー多くてもいいということで、、、


そして今朝は燻製に取り掛かってます。



お隣の猫ちゃんが匂いを嗅ぎつけてくるかもね。

ワンプレートだとごちそうに見えてしまう？

今朝



◆・雲丹味焼きおにぎり
　・白和え（菜の花、人参、舞茸）
　・ピクルス（カリフラワー、胡瓜、セロリ、カラーピーマン、人参）
　・サラダ（レタス、胡瓜、トマト）
　・春巻き（キャベツ、シーチキン、紫蘇）
　・ホタテ唐揚げ
　・筍煮物
　・煮豆

残りご飯を焼きおにぎりにして粒うにを付けて再度焼いただけなのに
美味しい焼きおにぎりになるので、また作ってしまいました。



白和えは色々バリエーション楽しめてお手軽メニューです。



春巻きの皮は良く常備してます。
具はあるもので一品になるので重宝してます。

残り物や作り置きばかりだけど
ワンプレートにするとなんかごちそうに見えるのは気のせい？

次は外出自粛なのでウッドデッキでの食事で気分転換かな　

有難い頂き物

今朝



◆・納豆
　・サラダ
　（レタス、胡瓜、新玉、トマト、海藻麺、パストラミロースハム）
　・長芋巣籠卵、菜の花
　・筍煮物
　・小松菜と油揚げの味噌汁

昨日夕方玄関にお隣さんから、筍煮物と小松菜が届きました。
新型コロナなのでインターフォン越しの会話で置いていってくれました。
早速有難く、美味しくいただいています。



テレビで見た長芋に卵を落とした料理を今朝作ってみました。
なかなか美味しそうな画になっています。
お醤油をかけて美味しくいただきました。


少し残っていた黒砂糖で黒蒸しパンを作りました。
足りないところは三温糖をプラスして
小麦粉もギリギリしかなかったけど、美味しく出来ました。







手作りおやつでお茶の時間を楽しみました。
今度の買い物リストに小麦粉忘れないようにしないと。。。

さて今日は天気がいまいちのようです。
家の中の片づけ一つくらいしようかな、、、

二種類の味の焼きおにぎりで朝ご飯

今朝



◆・焼きおにぎり（味噌・雲丹味）
　・ピクルス
　・切り干し大根煮もの
　・茹で菜の花、新玉、トマト、パストラミポークハム
　・煮豆
　・キウイフルーツ
　・味噌汁（蕪、水菜、しめじ）





片面だけに市販の味噌だれと粒うにを塗って焼きました。



野菜の作り置きを盛りつけただけ
おにぎり２個は小さめにしたつもりでもガッツリ朝ごはんになりました。

今日は朝から快晴の気持ちの良い天気です。
でも残念、家で過ごします。

3食きちんと食べる我が家

昨日は買ってあった大正金時豆で甘煮を作りました。



かなり甘さ控えめになってしまいました。
家籠りで運動量が少ないのでちょうどいいかも


今朝



◆・雑煮
　・ピクルス
　・大正金時豆甘煮
　・菜の花と油揚げの辛子和え
　・切り干し大根煮もの
　・ヨーグルト



具は、蕪・しめじ、三つ葉、鳴門を入れました。



作り置きピクルス



切り干し大根煮ものはさつま揚げ、人参入り



家庭菜園の小松菜の菜の花を茹でて辛し和え



煮豆は三温糖少しとパルスイートを使ったけど、ちょっと砂糖屋さんが遠かった。


昨日昼



◆・カップ麺
　・野菜チヂミ
　・焼き鳥
　・煮豆

スーパのくじで当たったカップ麺を食べた昼
量が少なそうだったので、冷凍焼き鳥と野菜のチヂミを追加


昨夜



ブロッコリーとイカの中華炒めを作り、夜は品数を少なくして食べすぎ防止

食材小出しに使って、買い物での外出自粛も心がけてます。
食べ盛りの子供や大食漢の人がいる家族はそうはいかないでしょうね。

茨城は５月末まで休校が続くかもしれません。
新型コロナとの戦いはまだまだ続きます。
気を緩めないに限ります。

人の命の儚さ

新型コロナウイルスで亡くなった岡江久美子さんのニュースは衝撃でした。
他人の私でさえ悲しいのですから家族の悲しみは計り知れないことでしょう。
どうしようもない不安な気持ちになってきました。



昨日は夫の誕生日でした。
私はお赤飯を届けたときに庭先で孫たちと会ってきました。
休校中でも宿題が結構多く出ているという小３と小１の女子孫は
元気にしていて一安心。
そして夫には女子孫からお祝メッセージの動画が送られてきました。
新型コロナが収まったら、入学お祝い、誕生祝い、もろもろをやるために
皆で集まれる日を楽しみにして過ごすことにします。


今朝



◆・餅（七味醤油）
　・サラダ（ベビーリーフ、トマト、海藻麺、ピクルス）
　・鶏そぼろと三つ葉入り出汁巻き卵
　・かぼちゃソテー
　・ヨーグルト

お餅は私だけ、夫は昨日作った赤飯を食べました。
赤飯は毎食でもいいというくらい好物です。
餅も解凍したのに食べないでいるとカビがすぐ生えそうなので急いで消費です。



サラダにのせたピクルスは昨日買ってきた野菜などで作り置きしたもの
（カリフラワー、セロリ、カラーピーマンの黄色、人参）



タンパク質の卵は、作り置きの鶏そぼろと庭からの三つ葉入り




昨日の外出は２時間くらいだったと思います。
まずコンビニで払い込みをして、マスクをチェック・・ありませんでした。

次に銀行は空いている曜日と時間帯だったのでしょう
５人くらいの来店客で人との間隔も十分でした。
窓口には、即席に設置したビニールで仕切られていました。
来店者が多い時は入店を制限するとのポスターが貼られていて
１１時３０分から１２時３０分までは感染防止を考えて
休業を実施しているということでした。

次にドラックストアーでの買い物。
マスクをチェックしたけどありませんでした。

次はスーパーへ行きました。
スーパーそばにも別のドラックストアーがあるので
そちらを覗いたところマスクがありました！
７枚入ったもの一人一袋なので
ここは通常値段で売っていたので当然買いました。
アルコール消毒薬のほうが欲しいのですが、それはどこにもありません。
丁度その時テレワーク中の娘からラインが入って
「マスク問題が解消されるかも・・」と
娘婿の会社が従業員用のマスクを調達してくれて
家族分も一緒に買えるようにしてくれるようです。
それは良かった。

スーパーの中はお昼時と言うのもあるのか
結構子供連れの買い物客が来ていました。
野菜中心に買ってあとはお肉をその日の分だけ買ったくらいで済ませました。
と言っても、買い物かごが山盛りいっぱいになりました。
セルフレジで会計を済ませたので
出入口にあるアルコール消毒液で入念に消毒して帰宅しました。


買い物をしてきた日の夜ごはん



◆・カルビ焼肉、もやし・南瓜炒め
　・ベビーリーフ、アボカドなどのサラダ
　・カナッペ（クリームチーズと粒うに）
　・ガーリックライス



ちょっと高いお肉を焼いただけ



久しぶりに食べごろアボカドでした。



赤飯が続いたので冷ご飯でガーリックライス



粒うにの瓶詰。前から買ってみたかったので試しに食べてみました。
大昔母が北海道かどこかで買ってきたお土産のウニの瓶詰がおいしくて
白ご飯をバクバク食べたのはこの粒うにではなかったような。。。


「末の露本の雫」

今日こそ買い物に

生協の組合員になって３５年くらいになります。
引っ越しを２回した時も近所の人とグループで配達してもらい
現在のところでは個配で続けています。
忙しく仕事をしていた時も随分と助けられました。

買い物に行かず１３日、食卓は生協のおかげで見たところ日常と何ら変わりありません。
でも今日は用事をしながら、野菜や果物などの仕入れにスーパーに行ってこようと思います。

今朝



◆・赤飯
　・カマス一夜干し（生協冷凍品）
　・大根とさつま揚げ、インゲンの煮物（さつま揚げは生協仕入れ）
　・コールスロー
　・卵スープ（生協仕入れ）

今日は夫の誕生日なので赤飯を蒸しました。
ささげ豆と豆から取った煮汁は、冷凍保存しておいたものを使いました。
もち米は前に買った残り全部７合ちょっとあったので蒸し器で作りました。
今回は息子の好きな栗（自家冷凍）入りなので息子宅へも届けます。


昨夜



◆・牡蠣ソテー
　・ジャガイモ、カラーピーマン、蕪の葉のカレーソテー
　・コールスロー
　・さつま揚げ、大根、インゲンの煮物
　・シラスおろし



牡蠣ソテーは生協品



シラスは生協品、残りの大根は大根おろしと煮物で使い切り



大根のしっぽのほうは煮物に、さつま揚げ、インゲン（冷凍）は生協仕入れ



残りの人参も使い切り


昨日昼



◆・サバ水煮缶＋大根鬼おろし
　・キッシュ
　・キュウリ糠漬け
　・サラダ（水菜、スライスオニオン）
　・磯部餅

餅は冷凍しておいたものを解凍。サバ水煮缶はストック品
野菜が残り少なくなりました。
残りのキッシュを冷凍保存してみました。

スーパーと銀行、ドラックストアー、コンビニにも行ってきます。
買い忘れないといいんだけど。。。

買い物に出掛けようか悩んでいる

１０日以来まったく外出していません。
もう出掛けたくてうずうずしているのです。
銀行へも行かなきゃならないし、いつ行こうか悩んでいます。
出掛けるとなると、いろいろな用事も一緒にしてきたいし。。。


今朝



◆・シナモンロール
　・キッシュ
　・サラダ（水菜、新玉、シーチキン）
　・キウイフルーツ
　・野菜スープ
　・カフェオレ



キッシュは昨日の夕方作ったもの。
冷凍庫にあったパイシートはよく見たら期限切れだった。
材料はもちろん冷蔵庫にあったものを使って。南瓜、玉ねぎ、オレンジピーマン、菜の花、ベーコンなど
卵は毎週生協から届いています。



卵２個半で作りました。



野菜スープも冷蔵庫の物で作る。キャベツ、玉ねぎ、人参、ベーコン、半分残った卵も入れた。




卵はいつもは３個使うのですがあふれてしまうので２個半
もっとサイズの大きいタルト型が欲しい。





アップルパイ
キッシュを作ってオーブンも温まっているし、リンゴジャムを挟んで簡単に作る。
パイシートを使いきれました。でもまだ冷凍庫にパイシートの買い置きがあります。
どれだけ貯め込んでいるんだということです。

昨日の昼



◆・鶏そぼろと炒り卵の２色丼
　・サラダ（海藻、新玉、キャロットラペ、春菊、海藻麺、豚しゃぶ）
　・春菊胡麻和え
　・キュウリ糠漬け
　・とろろ昆布、小女子の簡単吸い物

新鮮野菜が少ない中、庭の春菊が活躍してます。




現在の家庭菜園





外出自粛中なので、貴重な青物です。

昨日焼いた総菜パンで朝食

今朝



◆・総菜パン2種（ツナマヨ・鶏そぼろ）
　・ひじき煮物
　・キャロットラペ
　・揚げワンタン
　・新玉と菜の花サラダ
　・キウイフルーツ
　・コーヒー



昨日より少し硬くなったけど、自家製にしては上出来と自己満足
温めればふわふわになるのでしょうが、このままでも十分美味しかった。



昨夜残った具で作ったワンタンはフライパンで揚げ焼き
スイートチリソースで食べました。
途中でコーヒーには温めた牛乳を入れて、新型コロナに負けない食事

新型コロナで人生観が変わった方もいるのでは
勿論シニアの私たちも変わってきています。
近くにいる家族とも会えない日常は悲しいです。