本日の朝食

◆・がんもと手綱蒟蒻の煮物
　・スティックセニョール
　・胡瓜と蕪のぬか漬け
　・紅しぐれ大根甘酢漬け
　・佃煮（辛子昆布・小女子）
　・具沢山味噌汁（人参・シイタケ・キャベツ・葱）

今朝も美味しく頂けた幸せに、感謝。

朝食

◆・レンコンサラダ（昨夜の残りもの）
　（レンコン・胡瓜・玉葱・ハム）
　・大根おろしのなめたけ和え
　・大根とシーチキンの煮物（昨夜の残りもの）
　・蕪と胡瓜のぬか漬け
　・薩摩芋、シイタケ、ワカメの味噌汁
　・キウイヨーグルト

野菜中心の食事でした。



こちらは主人が食べた朝食
納豆と昨夜の残り、青梗菜とカニカマの炒め物を追加

今朝も特売パン

◆・ピザトースト
　・サラダ
　・ヨーグルト（柿とキウイ）

昨夜のメニュー



◆・魚味噌漬
　・揚げだし豆腐
　・揚げ薩摩芋
　・きんぴら
　・アボカド
　・胡瓜と蕪のぬか漬け
　・揚げ一口餃子



☆みかんのフレンチトーストのレシピ？
いい加減に作っているだけでレシピと言うほどのものはないのですよ。

従姉が酸っぱいミカンと言っていたのと
（確かに売り物のみかんほどは甘くなかったけど）
高枝ばさみで取ってくれたのですが、落ちて割れてしまったものがあったので
このみかんをレモン絞りで適当に絞り（このときは３～４個くらい絞ったかな）
好みの量の砂糖を少し入れ
（食べるときにメープルシロップやはちみつ、粉砂糖をかければ甘味調整はあとでも可能）
卵（二人分だったので２個投入）を溶いたものと合わせ
パンを入れ十分浸す（朝食用の場合は、前日の夜にここまでやっておく）
バターを溶かしたフライパンで焼く
火が強いと焦げやすいので、中火くらいで中まで温まり、焼き色も美味しさ効果なので適当に焼き付ける
盛り付け後に、メープルシロップなどをかけて召し上がれ！！
市販のジュースを使っても美味しいと思うよ。
要するに、定番フレンチトーストの牛乳をミカンに置き換えただけのものです。
私が作るものなんて、簡単なものばかりで誰でも出来ますよ～　



このときは、メープルシロップをかけてます。



ゆずジャムのレシピは、ごめんなさいね。これまた適当に作っているのでありません。
皮の内側の白いところが渋みにでるので、そこを十分に除いたことくらいがコツかな
あと半量のゆずが残っているので、再チャレンジ予定。
仕事があるのでなかなか取りかかれないですが
うまくいったら、またお伝えします。

特売の食パンの朝食

◆・ホットサンド
　（ハム・チーズ・キャベツ）
　・ヨーグルト（ゆずジャム）
　・リンゴ・バナナ

昼食

一人家ご飯



◆・ロールキャベツ（昨夜の残り）
　・ほうれん草の胡麻和え（今朝の残り）
　・紅しぐれ大根甘酢漬け
　・胡瓜と蕪のぬか漬け

今日はメインのおかずもしっかりとあったので、満足な昼ごはんでした。

朝食

◆・笹かまぼこ
　・ほうれん草の胡麻和え
　・辛子明太子
　・葱と豆腐の味噌汁
　・蕪と胡瓜のぬか漬け（写真には映ってないけど・・）

今朝は車のメンテナンスの予約を取っていたので
ちゃちゃっと食べて出かけました。

朝はパン、そして昼は麺

◆・パン２種
　・スティックセニョール
　・ヨーグルト（柿とバナナ）

昨夜夜遅くスーパーに寄ったので、見切り品のパンが目にとまり
今朝はパン食

そして、昼はどんよりして寒い天気なのでラーメンを食べたい気分

今朝の食事

◆・納豆
　・笹かまぼこ
　・酢ばす
　・紅しぐれ大根甘酢漬け
　・糠漬け（胡瓜・蕪・人参）
　・生揚げの煮付け
　・薩摩芋とピーマンの金平
　・湯豆腐

みかんのフレンチトースト

ゆずと一緒に従姉の家の庭先のミカンをいただきました。
木から取るときに落として割れてしまったみかんで
みかんのフレンチトースト





◆・みかんフレンチトースト
　・ブロッコリー
　・じゃが芋
　・ウインナー
　・ヨーグルト（フルーツミックス缶・バナナ）

酸っぱいミカンは苦手ですが、
奥深くにさわやかな酸味のフレンチトーストは美味しいです。

ゆずジャムに挑戦中

従姉からゆずをたくさんいただいてきました。

ゆずジャムを作りましょう。



あく抜き中。

半分も使っていないので、これがうまくいったら追加で作ります。