ポテトッケコロ

おはよう！！

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昨日、また、半分無意識にポテサラを買ってしまった。

で、

今朝、冷蔵庫を開けて考えた。。。。

ポテサラは、おやつである。。。

ご飯のおかずにはならない。。。

おやつだから。。。

で、

常人なら、ポテトコロッケにすればおかずになるに違いない！！と考えるかも、、、しれない。。。

しかし、それでは、くだらない小学生並の発想だ！！

下るも下らぬも京あってのこと。

今日はもうすこしましな？？発想をしたい。。。

で、

今朝は、ポテトッケコロ、、かな。。。

ポテトコロッケは、ポテトにうどん粉をまぶし、玉子にくぐらせ、パン粉をつけて揚げたものだ。。。

でも、これだと、後の揚げ油の処理がめんどくさい。。。

で、今朝は、ポテサラにパン粉をつけてコロッケらしく形を整え、それにうどん粉をまぶし、玉子にくぐらせ焼いた。。。

つまり、手順が違うから、ポテトッケコロになるのだ！！

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美味い！！

なんか、美味い！！

２０パーセント引きのポテサラがこうなるとは、お釈迦様でもご存じなかろうお富さん！！

見た目、ピカタ風だから、ここもシャンゼリゼのレストランの雰囲気！！（周りは見ない！！）

うん、

美味しかった！！

ごちそう様でした。。。

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ご飯のおかず丼

おはよう！！

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ということで、

昨日、挽肉と白滝と人参を、醤油ベースで炒っておかずを作った。

ご飯のお供にいい！！

が、これが丼になるとは、、、

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暖かいご飯に、刻んだ胡瓜、レタスを乗せ。

もやし炒めがあったので、散らし、

マヨネーズをかけて、

挽肉と白滝と人参の炒り物を盛った。。。。。。。。。。。。

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ま、イメージ的には、

ご飯にサラダを敷いてその上から牛すきを乗せ、生姜を飾ったものとおなじようなものかもしれない。。。

あ！サラダには、ドレッシングをね！！

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美味い！！

美味しい！！

思いのほか、美味い！！

ごちそう様でした！！

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あったかライススープ

おはよう！！

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ということで、

今朝は、寒～～～～～～～～！！

外に出たら、冷や～～～～～～～～とした～～～～～～！！

そんなんで、暖か～～～～～～い、スープ！！

もう、暖かいどころか熱々！！

しばらく置いといて、フウフウして・・・・

ま、人には勧められない、

あったかホームなスープというわけにはいかないからね。。。

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そんなんで、

ハムタマネギスープの鍋にレタスを敷いて、

ご飯を乗せ、ほぐし。。。

真ん中に茹でやジャガイモを一個ど～～～～んと置き、、、

ジャガイモが暖まったころ、溶き卵をかけて。。。。。

できあがり～～～～！！

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レタスは、温めると見た目頼りないけど、案外シャリシャリしてる。

この間のレタスは、ちょっと軽かったけど新鮮で立派だったので買ってみたら、

中まで青菜だった。。。

生では食えない～～～～～～！！

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え！？　これって、あったかスープじゃなくて、おじやじゃないの！！　って？？

あああ、ライススープということで、、今朝は！！

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うん、

美味しい！！

美味しかった！！

ごちそう様でした！！！

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双葉は和え物がいい！！

おはよう！！

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ということで、双葉を摘んだ。。。

プランターにあふれるほどの小松菜の双葉が！！

丈は６、７センチ。。。

美しい！！

ごそっ！！ごそっ！！と摘んだ。。。

間引いた。。。

たくさん、摘めた。。。。

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でもね、

この双葉は、

味噌汁に入れても頼りなくて、添え物にしかならない。。。

サラダに乗せても、たかがしれてる。。。

で、

たくさん摘めたので、湯がいてみた！！！

味も風味も薄い、、、じゃが歯ごたえがある！！

歯ごたえじゃ～～～～～！！

そこで、

からし酢醤油で和えてみた！！！

いける！！

美味い！！

これなら、

胡麻和えでも、

白和えでも、

海苔巻きでも、

湯葉巻きでも、

いけそう！！

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美味しい！！

ご飯のおかずにはならないが、箸が止まらない。。。

あのひょろひょろっとした双葉を思い出すと、可愛くて、可愛くて、食べちゃいたいほど、との思いで食べた。。。

葉っぱから根っこまで、全部全部食べた～～～～～～～～！！

美味しかった！！

ごちそう様でした！！

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カニカマコールスロー

おはよう！！

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ご飯がな～～～～～～～～～い！！

昨日の晩は、ご飯炊かなくっちゃっと思っていたんだよ！！

それなのに、、、、、

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ということで、パンに変更！！

昔の人、たとえば家康さまだったら、朝っぱらから毛唐のものなんか食えるか！！って言ったかもしれないけど、

毛唐なんて言葉はペリーの来航以来？禁句であるのだ。。。

「毛唐」は、「お前の母ちゃんでべそ！！」って言うくらい、下品な最後っ屁？みたいなもんで。。。

いやいや、朝から下品な話になってしまった。

もっと、上品に、下品な話も上品に。。。

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で、

今朝は、コールスローにした。。。

といっても、コールスローとサラダの違いがわからない。

わからないままコールスローなんて言ってるのは、初めて上京したお上りさんが外苑通りのカフェに入ってメニューを見て、値段で注文するようなものだ。。。

ま、それも、ティファニーで朝食をのヘップバーンみたいでかわいい。

オードリー・ヘップバーンとナタリー・ウッド、、、どう違うんだ？？

それはいいとして、

コールスローはサラダの一種らしい、、、

わたしからみれば、コールスローは洋風浅漬け（漬け物）だと思うのだが。。。

西洋人からみたら、、、浅漬けはサラダの一種か！！？？？

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そんなこんなで、コールスローになりそうなものは全部入れた。。。

キャベツにレタス、オニオン、カニカマにハム、それだけか！！

やっぱり、家庭料理ということで、マヨネーズは少なめに。。。。

塩、コショウ、酢、オリーブオイルで整えましょう！！

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うん、今朝も雨だけど、、、

ご家庭コールスロー！！なんかさわやかになりますね！！

うん、うん、

美味しかった！！

ごちそう様でした。。。

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名月にお茶漬け

おはよう！！

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うん、

今朝は、お茶漬けに鯖の焼き物。。。。

お茶漬けの添え物は、たくあんに梅干しに昆布の佃煮。。。

昨日は中秋の名月だったようだ。

それをラジオで聴いて、空を眺めたら、ちょうど雲間から真っ白なお団子のような月が。。。

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お茶漬けは秀吉も食べたのであろうか。。。

食べたであろうな。。

お万の方も。。。

お茶々もお茶漬け。。。

やっぱり、朝のお茶漬けはその雰囲気がいいね。

なんか、ゆったりとしていて、

え！？　朝のお茶漬けは、急ぎの時か、二日酔いの朝なんじゃないの！　って？？

そ、そう？？

うん、昨夜の月をめでながらのお茶漬け、よいではないか！！

お茶漬けに映る月。。。

？？？味噌汁に映るシジミはあるが、お茶漬けに映るのもシジミ？？

アサリ？？？

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そういえば、魚の石焼き。。。。

これまでに、鮭と、ブリと、秋刀魚と、鯖を試してみたけど、

鮭が一番美味しかったかな。。。

でも、あれは、鮭の質自体が良かったのかも。。。

思えば、秋刀魚は小ぶりで貧相な顔であった。

ブリとて、脂の乗ったところは刺身にされ、その残りの切り身だし、

鯖は、ノルウェーからの長旅と言葉の通じないストレスでぐったりしてた。

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腹の脇にぷるぷるの脂肪のついた秋刀魚を思い出した。。。

ね、そんな秋刀魚あったよね。

え！？　そうだったかしら、忘れてたわ！！　って？

忘れてたら、自分のお腹をつまんで、思い出してみて！！

ね！！

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ということで、もう、秋半ば。。。萩も風に揺れてましたね。。。

うん、美味しかった！！

ごちそう様でした。。。

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しかたなく、ちらし寿司

おはよう！！

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ということで、

おしゃれにスクランブルエッグなんていう横文字ブレックファーストにしようともって、

卵パックのシールをはがしていたら、、、

シールに引っ張られ開いたパックが流しに飛んだ！！

その拍子に、卵たちはパックから逃げ出し出奔！！？

されど、世間を甘くみたか、さっそく多くが傷つき、一個は豚死？

ひびや傷ついた卵は6個！！

その6個は使えるが、6個もスクランブルするなんて、、、、

で、炒り卵にした。。。

え！？　スクランブルエッグも炒り卵も同じじゃん！！　って？

まあね、、、

でも、うちの卵は、塩味にすればスクランブルエッグ、甘くすれば炒り卵。。。

炒り卵といえば、もう口の中がちらし寿司を待っている状態！！

エビをボイルして、

きゅうり、たくあんを刻んで、

炒り卵と一緒に酢飯に混ぜて、

刻み海苔を散らせば。。。。

見た目、立派なちらし寿司～～～～～～～～！！

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うん、

美味しい！！

おいしいぞ～～～～～～～！！

ごちそうさまでした。。。

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たまには、卵をぶちまけてしまうのもいいかも。。。。。？

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椎茸丼

おはよう！！

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ということで、

なんか、魚ばかり食べてたせいか？？？？？

力が湧いてこない、、、

なんか、、、、

やっぱり、ニンニクか？？

そんなこんなで、

椎茸！！

椎茸の効能は？？？？

腸内環境！！

菌類の効能！！

椎茸、、、これが菌？？デカ！！

ま、それはいいとして、椎茸を陽に当てて、、、ビタミンD。。。

今朝は、曇り？？

ま、１０分ぐらい陽に当たってもね、、、

で、

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大ぶりの椎茸があったので、

いしずきをとって、

笠ノ内に、ニンニクを塗り。

バターを置いて、

醤油を垂らし、、、

石焼き！！

そして、ご飯の上に！！！

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ド～～～～ン！！と、椎茸丼！

縁はカサカサ、中はムニャムニャ、いい歯ごたえ。。。

香ばしき醤油とバターの風味。

ニンニクは控えめに、縁の下の力持ち。。。

美味しい！！

美味い！！

美味！！

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美味しかった！！

ごちそう様でした。。。

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ブリの塩焼き大根

おはよう！！

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とろりと甘みをもって美味しい美味しい、ブリ大根は自信がない。。。

ならば、、、

塩焼きならばできる、、、かも、、、、大根おろしで・・・・

つまり、ブリの塩焼き大根。。。。

ガスレンジのトレーに石を敷き。。。。

塩したブリを焼く。。。

フライパンならやったことはあったが、ブリの網焼きはない。。。

どうなることやら、、、

と思ったが、

見た目以上に美味い。。。

大根おろし。。。辛～～～～～～い！！

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おろしの汁は吸い物に。。。

箸休めは、たくあん。。。

？？？？

ブリと、大根だけ？？？？

ブリと、大根だけ～～～～～～～～～～？？

シンプル。。。、、、、

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うん、

でも、美味しかった。。。

石焼きの威力は、初めてのブリの焼きものだもんで、定かではないが。。。

美味しかった。。。

ごちそう様でした。。。

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なんだ！！この鮭のやきもの

おはよう！！

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ということで、

今朝は、鮭のやきもの、たくあん、梅干し、吸いのもの、

普通。。。。

が、

この間、耳にしたことをやった。。。

ガスレンジの水を入れるトレイに、砂利を敷いてみた。。。

うむ！！

びっくり！！

なんと、上品な鮭のやきもの。。。

身はほっこり、柔らか、

脂もにじみ、

上品な色合い。。。

こんな美味しい鮭は初めてかも、、、

少なくともわたしの焼いた鮭の中では一番！！

感動ものです。。。

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うん、

おいしかった！！

ごちそう様でした。

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