麻婆といえば・・・・？なに麻婆？？ 麻婆の条件？？ しょっぱあま辛ければ。。。麻婆豆腐、麻婆エリンギ、麻婆大根、、、麻婆山椒？？？

おはよう！！

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そんなこんなで、

てきとうに、美味しくむちゃむちゃっと食べられるものといえば。。。

麻婆。。。。。。。。。。。

そんなことで、麻婆にみたてた麻婆もどきの麻婆的麻婆を作ります！！！

豆腐、、、小パック１個、

エリンギ、、、１パック、

タマネギ、、、三分の一個、

大根、、、６センチメートル、

コマ肉、、、適当、

で、作りま～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～す！

え！？　それって、麻婆余り物だね！！　って？？

ううう、まあ、そういうこと？？キャベツがあったらキャベツも入れてるな。。。。

豆腐はあとで入れるとして、

具を胡麻油で炒め。。。。

ラー油、一味とんがらし、ブラックペッパー、山椒入れて、、、

練りショウガ、ニンニク入れて。。。。

決め手は、、、なんだろ？？忘れた、、、

そうだ、すきっ歯の各隙間に収まる胡麻だ！！

そして、メンツユ、醤油、酒なんか入れて、

豆腐もいれて、

溶き片栗粉を入れて。。。。。

・・・・・・・・

できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

地味！！

ご飯にかけて、紅生姜を飾って。。。。

麻婆余り物丼ができた～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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では、いただきま～～～～～～～～～～～～～す！！

うんうん、ピリ辛！！それも、鼻にぬける感じ？？

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

なんか、麻婆ぽくないけど、、、麻婆だ～～～～～～～～～～～～～！！

うんうん、とにかく美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

食べられる！！！！！

美味しかった～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

ご馳走さまでした！！！！！！

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カレー味のはんぺん鯵ムニエル～～～～～～！！それと、昨日の残りの冷蔵庫に入れ忘れた大根サラダ～～～～～～～～～～～～！！

おはよう！！

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そんなこんなで、

三枚におろされながら、売れ残ってしまった鯵。。。。

タイムセールで半額になったにもかかわらず、売れ残ってしまった鯵。。。。

自分の身を切るおもいで、出血サービスしたのに、、、、売れ残ってしまった鯵。。。。

そこに、まだ食えるじゃん！！とハイエナのごとく、ひとり群がるわたし！！

三枚におろした鯵なんて鯵じゃないと、むかしは思ってたのは、むかしの話。。。

鯵をさばくには、デバの包丁磨ぎからしなくてはならない家庭の事情のある人にとっては、便利。。。

それはさておき、

最近のマイトレンドははんぺん！！

はんぺんを半分に切れば、半半片！！

それを半分にスライスすれば、半半半片！！！！！

それもさておき、

メリケン粉にカレー粉入れて、卵で溶いて、衣をつくり。。。

鯵とはんぺんに衣をつけて、

重ね焼き～～～～～～～～～～～～～～～！！

うむ？はんぺんは縮まないけど、鯵が縮んで三分の二になってる～～～～～～～～！！

離れそう、、、

そんなときは、蓋してじっと待つ、我慢！我慢！

そう、待てといえば猫でも待てる。

待てば海路の日和はあるが待ったかいなし櫂もなし。なんてならないように我慢の子！！

そうすれば、鯵とはんぺんがくっついて、はんぺん鯵。。。。

はんぺん鯵ができた～～～～～～～～～～～～～～！！

さて、ソースは、和か洋か？？迷ったときは、和洋折衷！！

トンカツソースめんつゆで。。。。

それはいいとして、

昨日のダイコンサラダの余りを入れたタッパが、

あろうことか、空タッパの積んである場所に積まれてた、、、、

やば！！

さて、食べられるか？？

よしておいたほういい！なんていうのは根拠のないあてずっぽう！！

だいじょうぶじゃない！？というのも根拠のないあてずっぽう！！

そんなときは、食べてみるしかない、、、、、

だいぶシナッとなったが、いやな臭みはない。。。

酢を足して食べてみよう。。。

できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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では、いただきま～～～～～～～～～～～～～す！！

うむ！！なんかいい！！

ほくほく味の鯵！！

フニャムニャのはんぺん！！

はんぺん鯵、なんか、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

温かいのもご馳走だね。。。。。

美味しい、美味しい～～～～～～～～～～～～！！

昨日のサラダも食べられる～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

ま、わるくなってるかどうかは、遅ければ数時間後にわかるはず。。。。

いまは、大丈夫！！？

ま、美味しい～～～～～～～～～～～～！！

うんうん、美味しかった～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

ご馳走さまでした！！！！！！

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失敗！！今朝はお上品にできてしまった。。。甘塩サーモンのバター焼きクリームチーズのせ、醤油バター焼き飯、マヨ和え大根、キュウリ、タマネギ～～～～～～～～～！！

おはよう！！

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そんなこんなで、

鮭の切り身を解凍したけど、どうしよう？？？から始まって、

ふんぱつして買ったクリームチーズがあったので、どうにかしよう！！

それで、鮭にメリケン粉まぶしてバター焼き。。。

そこに、クリームチーズを乗せたら、サーモンピンクにホワイト、

意味なく？綺麗ですね！！いや、違った。問答無用に綺麗ですね。

これで、一品。

そして、ご飯は、バターのだめおしで、醤油バター焼き飯！！！

これで、二品。

つけあわせは、大根、キュウリ、タマネギを、塩、コショウ、オリーブオイル、マヨネーズで和えました。。。。。

これで、三品。

できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

お上品！！我が家の朝飯コンセプトにあわない、、、、！！

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では、いただきま～～～～～～～～～～～～～す。。。。

醤油バター焼き飯、美味しい～～～～～～～～～～～～！！

クリームチーズサーモンは、、、うんうん、

美味しくない訳がない。。。舌に残るクリームチーズが美味！！！

美味しい～～～～～～～～～～～～！！

生野菜のマヨネーズ和えもいい感じで、箸やすめ～～～～～～！！

美味しい～～～～～～～～～～～～！！

うんうん、美味しかった！！！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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う～～～～～～ん、、、

でも、魚料理のフルコースのメインディッシュだけ食べた感じ。。。。

物足りな～～～～～～～～～～～～～い！！

美味しかったけど、このあとコーヒーとデザートが欲しくなる、、、、、、、、

もっといえば、前菜とポタージュも欲しい～～～～～～～～！！

美味しければコンソメスープでもいいけど、、、

しかたない、食後のデザートはかりんとうだな！！

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牡蠣食って、元気をだそうカキクケコ。シメジ入れて旨み出汁。大根人参よく煮えた。ワカメも入れて海鮮牡蠣鍋。豆腐は沈んではんぺん浮いた。そんなこんなの味噌仕立て～～～！！

おはよう！！

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そんなこんなで、

牡蠣食って、元気をだそうカキクケコ。シメジ入れて旨み出汁。大根人参よく煮えた。ワカメも入れて海鮮牡蠣鍋。豆腐は沈んではんぺん浮いた。そんなこんなの味噌仕立て～～～！！

という感じで、味噌仕立て鍋ができた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

文字で書くと、文字通り、だけんど、そこには山あり谷あり苦節うん１０分！！？

で、ご飯を温め、平鉢にポンと乗せ。。。。

周りに味噌仕立て鍋を流せば、味噌仕立て牡蠣雑炊～～～～～～～～！！

うむ？せっかっくのご飯の築山。。。。梅干し乗せれば、日の丸ご飯～～～～～～！！

さて、これは、日本沈没か？？日本再浮上か。。。。

今後の日本を占う朝ご飯になりましたね。。ね！ポチ！！

え！？　ていのいいポチ飯じゃん！！　って？

まあね、それは言い方の問題でしょ！！

できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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では、いただきま～～～～～～～～～～～～～す！！

うんうん、いい味でてるね！！

美味しい～～～～～～～～～～～～！！

ポチにあげるのもったいないポチ飯だね！！

ご飯を崩しながら、上品に、ムッチャムッチャ食べるのがいいですね！！

熱いから気をつけて、ふうふうしながらムッチャムッチャ！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

大根も、人参も、牡蠣も、シメジも、ワカメも、豆腐も、はんぺんも、美味しい～～～～～～～～～～～～！！

ムッチャムッチャ！！

ズルズルズズズズ～～～～～～！！

美味しかった！！！！

最後に梅干しの種をしゃぶって、、、

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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「月は東に日は西に半バーグ」ができた～～～～～～～！！ 目玉焼きと、日の丸ご飯。。。相性いいかな？？

おはよう！！

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そんなこんなで、

ひき肉しかなくて、、、

でハンバーグ！！

それで、二つ作るのが面倒で、一個作って半分にすれば、これまた半バーグ！！

これは、妙案？？

でも役者が揃ってない、そこで目玉焼きで、お月見半バーグ！！

で、思いつくのが、「月は東に日は西に」

ポチが月をめでれば、ポチが東向きゃ尾は西に、

ポチが夕日をめでれば、ポチが西向きゃ尾は東、

ということですね。。。

そんなんで、温かいご飯の築山の上にお日様で、日の丸ご飯！！

そして、つけあわせは、レンチンポテトにキャベツの千ぎり。。。

これだけ？　ま、いいか！！

できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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では、いただきま～～～～～～～～～～～～～す！！

半バーグには、たっぷり、トンカツソースにケチャップ。。。

キャベツには、たっぷり、トンカツソースにマヨネーズ。。。

うんうん、美味しい～～～～～～～～～～～～！！

最近の豚は昔ほどブタブタしてないんだよね。。。

あ！これ、あいびき？？

それにしても、飼料のせいかな。。。

それとも、体があんまり豚たんぱくを欲しなくなったんだろうか！？　それもあるな！！

でもでも、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

レンチンポテトもネットリ柔らかで美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

トンカツソースにケチャップ。。。ご飯にも合いますね～～～～～！！

目玉焼きはキャベツに乗せて。。。美味しい～～～～～～～～～～～～！！

うんうん、梅干しの果肉がたまらんです！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

はい、美味しかった！！！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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シーチキン豆腐天津飯～～～～！！ きゅうりも、紅生姜も、タマネギも、コーンも見えてる！！見えてる！！

おはよう！！

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そんなこんなで、

あるもので、あるものを作るのもよし、

あるもので、ないものを作るのもよし、

なんて意味のわからない、適当なことを言ってても、だぁれも作っちゃくれぬ。。。

ならば、

冷蔵庫に入ってる、卵、豆腐、タマネギ、を出し、

棚から牡丹餅とは違うが、棚からシーチキン、コーンを下ろして、

これだったら、いろいろバリエーションはあるとして。。。

天津にすることにした～～～～～～～～！！

天津、甘くない卵焼き、固くなるとあの縁が好きじゃないんですよ。。。

で、今日は、豆腐を入れてソフトにします。。。

蟹がないのでシーチキンで、、、、

これらをよ～～く混ぜて、柔らかすぎたら、メリケン粉入れて。。。。

焼いちゃいます！！

なるべく型崩れしないようにですね。。。

で、

あんは、

みじん切りたまねぎと、コーンを茹でて、

塩、コショウ、めんつゆ、自家製ラー油、酢で味を整え、

片栗入れて。。。あん！！！

はい、ご飯を温めたら、平鉢に盛って。。。

シーチキン豆腐天津を乗せて～～～～～～～～～～！！

？？卵焼きが天津か？あんが天津か？よくわかんないけど、ミステリーにしておこう！！

たまねぎコーンあんをかけたら。。。

きゅうりもみと紅生姜を乗せれば、できた～～～～～～～～～～～～～～～！！

うんうん、地味な素材は派手に飾るしかないでしょ！！

ださい～～～～～～～～！！

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では、いただきま～～～～す。。。

熱！！熱！！！ふうふう～～～～～！！

うま！！熱いのが、うま！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

なんていったらいいんだ？？

そうだ！！鍋の残りで雑炊作って、卵をといて、きゅうりもみで掻き込む旨さ。。。

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

そんな感じ。。。美味しそうでしょ！！

そうなんです。。。美味しい～～～～～～～～～～～～！！

温かいうちに。。。

うんうん、美味しかった！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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この節に試してみたい「あほう巻」！！！！ え！？「恵方巻」じゃないの？って、、、海苔もないのに「恵方巻」はできない。だから・・・・

おはよう！！

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そんなこんなで、

また、半額お刺身に手がでてしまった。

だが、海鮮ちらしはこのあいだのレシピ。。。

こちとら、やせてもかれても料理人！！いや、間違えた！！料理人じゃまったくないけど、

時節がら、海苔があったら恵方巻でしょ！！

でも、必要な時にないのが世の常人の常。。。

諸行無常の風の聲、ときにやさしく、ときにつよく。。。

なに言ってんだ？

ま、いいとして、

あほう巻！！

ご飯を寿司飯にして、ラップのうえに敷いて。。。

これって、海苔のご飯巻であるあるですね、でも海苔がない！！

なくてもやるのがあほう巻！！

敷いたご飯の上に卵、キュウリ、はんぺん、それに刺身（鮪、鰤、鮭、イカ）を並べ、

付いてた紫蘇なんか、刻んで撒けば。。。

見た目華やか～～～～～～～！！

よし！！これを巻いて巻いて巻いて、、、巻けない！！巻くぞ！！巻けない！！巻けな～～～～～～～～い！負けないぞ～～～～～！！

と、いくら叫んでも、巻けないものは、巻けない！！でも、巻けないけど負けない！！

お！不屈の精神！！わたしにあったの？？

巻けないけど負けない～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

巻けぬなら　巻けずにおこう　あほう巻　

なんか、できた～～～～～！！　なにができた？？

ま、桜でんぶとゴマをかければ、うまく誤魔化せたかな？　誤魔化せてないな。。。

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では、いただきま～～～～～～～～～～～～～す！！

このあほう巻！持てな～～～～～～～～～～～～～～～～～～～い！

では、箸で、、、、

うんうん、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

一応、巻いた努力のかいあって、普通の海鮮ちらしとはご飯の味が違いますね。

押固めるというのも、ひとつの手ですね。

押し寿司の意味、わからなくはない。。。

ひと手間かけるっていうことかな？？

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

そして、今回、わかったこと。。。

海苔巻きを侮るな！！太巻きをあまくみるな！！

海苔巻きしたけりゃ、かんぴょう１本から修練せい！！太巻きなんて十年はやい！！

でもでも、巻けなくったって、美味しくできた～～～～～！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

うう～～～ん！！美味しかった～～～～～！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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今朝はにわかたまごバターチーズカレー！！ ジャガイモがいない、そのポジションを埋め合わせるのは、たまごに、バターに、チーズ！！？？

おはよう！！

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そんなこんなで、

タマネギさえあれば、なんとかなるだろと、安易なにわか発想で、カレーを作る。。。

鍋に湯を沸かし、

タマネギ刻んでほおりこみ！！

コマ肉刻んでほおりこみ！！

ニンニク刻んでほおりこみ！！

ニンジン刻んでほおりこみ！！

キャベツを刻んでほおりこみ！！

グツグツコトコト煮込んで煮込んで！！

それでも、生煮えくらいでカレールー２個にシチュールー１個いれて、

バターもいれて、

味見しながら、ブラックペッパー、ナツメグ、バジルをいれて、

SBの赤い缶のカレー粉いれて、

焦げてもいい感じでグツグツグツ！！

ああ、焦げないうちに、にわか時間が終わった～～～～～！！

ではでは、お皿にレタス飾って、温かいご飯を盛って、

カレーをかけて、熱いうちに生卵のっけ。。。

チーズを敷いたらできた～～～～～～～～～～！！

つけあわせは、ラッキョウの代わりの白菜漬け。。。

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はい、いただきま～～～～～～～～～～～～～す！！

うん、ちょっとテレテレかな？？

でも、にわかカレーだから、これもありか？？

すするカレー（半飲みカレー）だな。。。

味は、味見しながら作ったから一応オーケー！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

むちゃむちゃ食べると、なお美味しい～～～～～～～～～～～～～～！！

スプーンを止めない、止まらない。。。。。。。

美味しい～～～～～～～～～～～～！！

どこが美味しい、なにが美味しい、どう美味しい、なんて冷静になっちゃだめですね。。。

とにかく美味しい～～～～～～～～～～～～！！

うん、美味しかった！！！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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めざせ！！肉団子！！ とういことだったけど、、、途中でなに作ってんだという感じ、、、で、揚げれば食べられるという確信だけで、、、

おはよう！！

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そんなこんなで、

めざせ！！肉団子！！

ということで、

合挽き肉と鶏挽き肉をかった。。。

そして、はんぺんで、ライト感覚に！！

野菜は、ニラとニンニクのみ。。。

これらを混ぜて、、、

安全パイとして、メリケン粉とタマゴをいれて、つなぎにした。。。

したあじは、塩、コショウでさっぱりと。。。。

そんでもって、そんでもって、

スプーンにとって、油にポチャン！！

ポチャン！！ポチャン！！ポチャン！！

おおお！！崩れないぞ！！なんか、おかずらしい！！

なんだかわからないけど。。。おかずだ～～～～～～～～～～～～！！

一方、

つけあわせは、キャベツのせん切りにレタス。。。

それをお皿に盛って、ご飯をのっけ。。。

肉団子？？風揚げ物を乗せ。。。

キャベツにはマヨネーズ、揚げ物には塩をまいて。。。。

紅生姜とゴマで誤魔化せば。。。できた～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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ではでは、いただきま～～～～～～～～～～～～～す！！

まず、ひとつ。。。

うんうん、いける！！

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

どっかで、売ってそうな味。。。

でも、ないかも。。。

はんぺんがあんがい潰れなかったので、細かく切ったんだけど、それがパッキンみたいで、いいいい～～～～！！

ライト感覚になってる。。。

美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

そうだよね、美味しくたべられるもので作ったんだから、美味しくないはずがない。。。。

それが、わたしにとっては、ベストマッチング！！

これは、酒の肴にいいかも、それでなかったらお吸いもの、ま、水でもいいけど。。。。

つまり、水分が必要ですね。。。爺は唾液の分泌が少なくなるから、食道の通りをよくしないとね。

兎にも角にも、美味しい～～～～～～～～～～～～～～～～！！

うんうん、

はんぺん、凄い。。。。

美味しかった！！！！

ご馳走さまでした～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！

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ペインティング・・・今夜は、「迷走・・・その果て」ですね。。。

F20　アクリルペインティング

 

そんなこんなで、

普通だったら、うまくいかなければ晒すことはあまりないのだが、

空白の１１月、１２月をないものにしないために、、、晒す。

 

もう、この歳になると、へたくそになっても不思議ではない。

わたしは、幸い上手くないからそれほど下手になってないかも。。。

 

ということで、これは連作の一枚という性格が強いから、これでいい。。。

が、

・・・

ううう、もうこの時間は目がしょぼしょぼ、眠くて、気の効いたことが書けない。。。

だから、

 

そうそう、ちょっとの絵の具の塗り方で、随分雰囲気が変わることが再確認できた。。。

あたりまえなんだけどね。

うん、ただ、基本そんなに変わってるつもりはないんだけど、写真に撮るとイメージがかなり違ってきて、

今回は、なんか所帯じみた感じに表れてる。。。

そのつもりで描いたわけではないが。。。。

 

だめだ、眠い。。。

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