揚げ物についてコメントを頂きました。
医師、栄養士に以前聞きましたが食べても良いと云われています。
自分は揚げ物を良く食べていますがカロリー、蛋白質摂取量を計算しています。
逆さまにアップ。
6/8夕食前血糖値ー131 6/9朝食前血糖値ー98
インシュリン注射 朝【８単位】、夜【４単位】打っています。
糖尿病患者でも摂取量を守れば食べられます。
殆ど、自家製の揚げ物なので計算出来ています。
フライには水溶き小麦粉、自家製微粒パン粉を使い卵は使っていません。
普通のパン粉を使うと油摂取量が多くなり、高カロリーになるので使いません。
計算の仕方は食材摂取量×1.2～1.25
但し、天ぷらは余り家では食べませんが、立ち食いそばで時々食べています。
糖尿病患者でも禁止されている食品はないと思いますが摂取量を守らなければいけません。
糖尿性腎症なので蛋白質、塩分制限しています。
記事の最後に摂取量を書いているので血糖値と比べて下さい。
