美味しい「どぜう」料理

10/31（金）。

　　　　　　
この日は仕事仲間のSもっちゃんと浅草で落ち合って。。。
いつもの様に御食事会。（笑！）

さて、今宵は何処で頂こう。。。
自分が思い立ったのは、浅草ではいくつか店舗がある「どぜう料理」だ。

　　　　　　
「どぜう」とは「どじょう」の事である。
「どぜう」と書くのは、江戸文化を受け継いでいたている店がほとんどの様で、特に浅草界隈では「どぜう」の字の店の看板をよく見かけます。
ただし、そもそも「どじょう」って魚は、川魚だし骨の多い魚。
これを嫌いだという人も少なくはないでしょう。
Sもっちゃんも、そんなに好きでは無い様なのですが、ここはあえてお連れしたいと思った店がありました。

　　　　　　
その店は「飯田屋」さん。
古くから浅草で店を構える老舗店。

　　　　　　
浅草以外の人でも、その店の名前を聞いた事がある人が、いるのではないでしょうかって思います。

　　　　　　
さてさて、店に入ると二人は御座敷へ案内されます。
この店、ちゃんと仲居さんが席に着いてくれます。
この辺は、流石の老舗店って感じですかね。

広い座敷でも、ほぼほぼ席は埋まっており、満席に近い状態。
日本酒片手に、若い女性同士の客の姿なんてのも見かけます。
粋じゃないですか。。。

　　　　　　
ますオーダーしたのは「うざく」って料理だ。
お値段は1,000円。
大抵、どじょう料理の店では「どじょう」だけを扱っている訳ではないが、そんなに多くの種類は置いてない。

　　　　　　
ただ、鰻だけは別格。
ドジョウ料理を扱ってる店では、大抵ウナギも楽しめるのです。
「うざく」は鰻の酢の物で、胡瓜が和えてある料理。
最近はメジャーになってきて、居酒屋なんかでも目にする機会が多くなってきましたね。

　　　　　　
仲居さんお勧めの「ウナギの肝（きも）焼き」だ。
その日によって置いていたり置いていなかったりするあたり。
新鮮なもの以外は出さねえよって心意気が見え隠れします。
メニューには載ってませんでした。

　　　　　　
お次は、コレ。
何だかわかりますか？

　　　　　　
「どじょうの唐揚げ」なんですね。
お値段は、880円。
唐揚げの下に敷かれているのは、細かく切られたゴボウです。
「どじょうの唐揚げ」を食べたのは、自分も初めてでした。

　　　　　　
お次は酒のアテには最高な一品だ。

　　　　　　
ヌタです。
お値段は、950円。

　　　　　　
って事で日本酒を頂きます。

　　　　　　
そして、Sもっちゃん的には、コレが一番好きなんだと思う一品。

　　　　　　
ウナギの白焼きだ。
お値段は、2,900円。
お値段高めですが、肉厚で一度口にしたら止められない。
ヤミツキになりそうだ。

さて、そろそろ御鍋料理に参りましょう。

　　　　　　
まずは、ご存知「柳川鍋」だ。
お値段は、1,650円。

　　　　　　
どじょうを開いて卵でとじた鍋だ。

　　　　　　
どじょうも肉厚です♪
どじょう鍋といったら、柳川をイメージする人が多いのでしょうね。
でも、これはできあがった状態で出されるんです。

　　　　　　
席の鍋を使って調理するのは、どじょう鍋なんです。
普通にどじょう鍋と言ったら、丸のままのどじょうを使うんですが、今回は骨抜き鍋にしました。
お値段は、1,650円。

　　　　　　
御江戸のどじょう鍋に使う葱は、こんくらいゴツく切られたのを使うんです。

　　　　　　
そして、ある程度煮えてきたら、葱はごっそり入れる。
どじょうの味が葱にしみて、美味しい事この上なし♪

　　　　　　
本来は、ここで「ご飯」を頂くのが美味しいらしいんですが、もう入らない。
って事でオーダーした「どじょう汁」だ。
お値段は、300円。

　　　　　　
最後に熱いお茶を頂いて終了！
大変美味しかったです☆

こんだけ飲み喰いして、最後の会計は二人合わせて13,000円前後。
これを高いと思うか安いと思うかは、人それぞれでしょう。

　　　　　　
ちなみに、これからの季節はナマズ料理も出るそうです。

記事は続きます。

お店の情報はこちら↓
どぜう飯田屋 （どじょう・いいだや） - 田原町/どじょう [食べログ]
ぐるなび - どぜう飯田屋（浅草/どじょう）
どぜう飯田屋

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〒111-0035
東京都台東区西浅草3-3-2
どぜう飯田屋 （どじょう・いいだや）
営業時間
　全日/11：30～21：30（LO21：00）
定休日
　水曜日
03-3843-0881