長田たこ焼き＠「おふくろさん」長田区海運町

前回持ち帰りを焼いてもらったとき、ありがたくもあの美味しいダシをガラス瓶に入れてもらったのです。
今日は借りっぱなしの瓶を返しにきました。土曜日は一応３時頃までやっているのですが、コナの（あくる日休みなので）キリのよいところでのれんを外そうと思ってたとこだそうです。ぎりぎりセーフでした。
油煙があがり、コナをツギ始めると玉子のよい香りがただよい出します。焼き上がって、ポットからダシを注ぐとこんどはカツオの香りが。
丼のふちいっぱいまでたっぷり入ったダシ、たこ焼きがプカリと浮かんでいます。このたたずまいはもう「おふくろさん」独特ですね。１５ヶ食べてダシを飲み干したら、もうまんぷくになりますよ。
おばちゃんはあいかわらず元気でした。ごちそうさまでした！



もう、貼るとこないと思ってましたが、ここがありました。力作ですね。



おばちゃんから手渡された丼はずっしり重い、こぼさないようにそ～っと。



寒くなって、とうとうドアが閉められる季節になりました。

このへんです。

「おふくろさん」
神戸市長田区海運町8-2-23
078-732-6136
11：00～17：00ころ　売り切れ終了　土曜は15:00ころまで　
（日）（祝）休み

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