めんのほそ道

わたし龍太郎の日々を記録しています。

みそラーメン@「さつき」門口町

2008-04-08 08:39:50 | ラーメン
近所といえば近所ですが・・・行くと決めないと行けない微妙な距離、行ったら行ったで満席にあう危惧を感じる「さつき」さん。

それでも、無性に食べたくなるんですよね~。

さて、いずこも同じ春の値上げ、というわけではないでしょうが、私らクラスが行く庶民価格のお店ほど食材高騰の影響は大きいのでしょう、ご苦労、察します、です。



桜満開。交番は何処へ?



「4月から、ちょっと値上げさしていただきまして・・・」こころ苦しいそうにおっしゃるのですが、いままで500円だったのが不思議なくらい。



今でこそ、チャーシュー5枚ほどになりましたが、最初は数えるのが面倒なくらい入ってました。でもこれくらいでいいです。このスープがあれば。(笑)



あいかわらずの細麺ですが・・・食感がちょっと変わった?堅めで美味しい。茹で時間というより熟成の加減なのか、中華麺は推量しがたいですね。



このへんです。

「みそラーメン さつき」
神戸市兵庫区門口町1-17
078-651-0139
11:00~23:00(日)(祝)21:00まで

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5 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (たかお)
2008-04-08 10:28:56
こんにちは、
以前に私のブログかミクの日記に麺がもっこすに似ていると書いたこと有るんですが、聞いた所さつきの店主さんは、もっこすに7年勤められていたそうです。たぶん麺は卸して貰ってるのではと。それなら同じく兵庫の「もっこすのこ」と一緒になりますね。
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Unknown (龍太郎)
2008-04-08 17:35:37
>もっこす

そうですか!確かに堅めだとザコッした感じになるのは似てますね。なるほどです。
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Unknown (ころりん)
2008-04-10 04:22:53
もしや?桜の写真みると交番所が無くなったみたいにみえますが?
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Unknown (ころりん)
2008-04-10 04:27:28
失礼しました。コメントに書いてましたね。
交番所が移動するなんて珍しい(笑

たしかに以前の画像見たらチャーシューが凄かったですね。ここ数年と今回の諸物価高騰で飲食店は大変ですね。なんでも仕入れが1.5倍な店もあるとか。
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Unknown (龍太郎)
2008-04-10 05:54:47
仕入れが5割増しはきついですね。値上げやむなしのコンセンスですが。薄利な店ほどつらいですね。
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