オートミール配合のパンとフルーティーなデザートパンです。

いつも明るい仙台の先生と盛岡の先生が在籍されている準師範の先生方のクラスの授業です。



ふたりの先生がお持ちになられているパンは新メニューの「サンドマリオパン」です。




オーブン皿の真ん中に仕切りを入れてオートミールと黒ごまを配合した生地を並べ入れます。




電子発酵器で発酵させます。




発酵後にオーブンで焼成すればホットドッグ用のパンが一度に沢山焼き上がるのです(^_^)v




１つを切り離しセンターに切り込みを入れてフィリングを挟めばサンドウィッチの完成です。




ベーコンエッグとブロッコリースプラウトで美味しいサンドウィッチになりました(^_^)/




オレンジピールとレモンピールを配合した生地をパウンド型に入れて発酵させています。




オーブンで焼成したらシロップを塗りアイシングとレモンピールのトッピングで完成です。




まるでケーキのようなフルーティーなデザートパン「オランジェ&シトロン」も作りました。




シトロンはフランス語でレモンのことですよ(*^_^*)

※教室では３密にならないよう注意しながらコロナウイルス対策及び追加対策を行っています
小野寺惠のプロフィール
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