マンタンの便り

大自然を愛し、神奈川県より北海道鹿部町に移住、北の大地での日々

フランスパン

2024年05月13日 | Weblog
　以前ブログにアップした後、何回かフランスパンを焼きました。
一度うまくできましたが再現できず、横割れも発生したり、試行錯誤しながら・・・




　味はまあOK、やはり望むところは形状です。
どうにか安定して作れるようになりました、クープもなんとか。でもまだかな〜





2 コメント

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マンタンさん、こんにちわ！！！ (nemobaba)
2024-05-13 16:15:50
味がOKなら上等！
形も観客席から申せば、上等！です。
nemoさんへ (マンタン)
2024-05-13 19:58:42
こんばんは。
道産の準強力粉を使い、加えるのは塩のみのシンプルな味です。
形よく作ることが腕の見せ所ですね・・・
なんとか自分の作り方が定まってきました。

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