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【韓方医療観光活性化視察旅行】
「All for Skin」 で韓国ビューティ体験をした後、バスは昼食会場に向かいます。
やって来たのは 『ピョットルチッ』
こちらの民家のような佇まいのお店が、おいしいコダリを食べさせてくれると
有名になった 『ピョットルチッ』 です。
事前にお店にガイドさんが連絡を取ってくださっていたので、２階へ案内されました。
着席する間もなく
運ばれてくるお料理。
どれもおいしそうです！
メインの “コダリチム” の登場です！
とってもいいにおい～っ。
鱈の状態によって呼び方が変わるそうですよ。
生のスケトウダラはミョンテ、冷凍保存したスケトウダラはトンテ、半生状態に乾燥させたスケトウダラがコダリだそうです。
完全に干し上げてしまうとプゴク、もしくはファンテになります。
コンドレ（高麗あざみ） と 鱈 のお話 → 【江原道はファンテの産地】
更に、テンジャンチゲも運ばれてきました。
お昼ご飯にしては、すごく豪華ですね～
食べやすいように、お店の方が大きなスプーンで３等分に切り分けてくださいました。
コダリチムは、干したことで旨みがぎゅっと凝縮され、油で揚げて熟成させてから
蒸し上げてあるそうです。
もうおしまいかっ、と思っていたら最後に炊きたてのコンドレパッ（高麗あざみご飯） が登場！
釜からご飯を器に取って、お釜にはお水を入れてヌルンジを作っておきます。
器に取ったコンドレパッ（高麗あざみご飯）には、特製の醤油ダレをかけていただきます。
前にも言いましたが、私コンドレパッが大好き！
そして、成人病にとてもいい食べ物ということで、抗がん作用や止血, 消炎, 利尿作用と、
糖尿病, 高血圧, 血液循環改善など期待されてるそうですよ。
食後の後に メシル茶。
口の中がさっぱりしました。
どのパンチャンもおいしく、大好きなコンドレパッもいただけて、大満足な昼食になりました。
【ピョットルチッ （벽돌집）】
大邱市 中区 大鳳洞 18-1 （대구시 중구 대봉동 18-1 ）
営業時間 ： 12：00～22：00
定休日 ： 日曜日
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