鮭とニシン

今日からきはだやは平常営業です。
今年はなんだか忙しい正月でした。正月の騒ぎが終わってようやく一息つきました。
ちょっと出入りが多かったですね。

お正月の料理もそろそろ食傷の頃です。この頃になるとおそばやカレーが食べたくなります。
まあ、残りも少なくなってきているのですが、冷蔵庫には昆布巻きがしっかり残っていました。
さてお正月料理の一つ昆布巻きですが、なかなか作るのも面倒なので、ここの所は出来合いでしております。
僕は鮭を巻いてあるものよりもニシンを巻いたものが好きです。
どう言うんでしょう、ニシンの固さというか、ニシンの匂いというかが好きだったりします。
煮物に入った身欠きニシンも美味しいですね。
どちらかと言うと大衆魚のほうですが、昆布に巻いて似ると実によく味がしょみます。
昆布巻きをスーパーで買いに行ったときに「鮭」と「ニシン」とあったのですが迷わずニシンを買って帰りました。
そういえば、僕の祖母もニシンの好きな人でした。

そういえば、年末の２９日だったかに伺った家でお茶をだされて、一緒に昆布巻きが出てきました。
「お正月のごっつぉを先にいただくってで、わりぃですねえ」と言うと、そこの家の方は「ま、まぁ、巻いてあらんが鮭でなくてニシンでわりぃどもそ。食べてくんねかい。」と勧めてくださいました。
やっぱりヒエラルキー的は鮭の方が上ののようでした。