お疲れ様です。
本日の金沢、風も強く厳しいい冬のお天気です。
そして、インフルエンザも流行っているようです。
皆様、体調にはご注意を！
といつことで、話は変わりますが
今日は、いただきものの「きんつば」です
皆様、和菓子はお好きですか？
こちら金沢ではいろんなお和菓子屋さん
の「きんつば」がありますが、
今回は「金沢福うさぎ」ってところのです。
検索してみると
もともとは江戸時代に京都で考案されたお菓子
だそうです。その形から「銀鍔」って呼ばれていましたが、
金のほうが景気が良いよいうことで
「きんつば」って名前になったとか
今回の一品は加賀野菜のさつまいも「五郎島金時」
能登の粒の大きさが艶やかな赤色の「能登大納言」
この素材の風味を凝縮して焼き上げたもの
だそうです。
思ったより甘くなくて、グットです。
お茶が合いますが
今回はコーヒーのお供にいただきました。
なかなかいい感じです。
金沢のお土産としてもグットな感じです。
いかがでしょうか？