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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_love.gif)
楽天市場を利用して、
奈良の「西の京地酒処きとら」さんから
ラッテたかまつ 古代の蘇 50g入り を
お取り寄せして食べました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
※ラッテたかまつ 公式サイト
⇒ http://www.latte-takamatsu.com/
「蘇(そ)」とは、諸説ありますが
牛乳を煮詰めてつくったもので
古代に食べられた高級品でした。
※蘇 Wikipediaのページへリンク
現在、日本国内では各地で数件のお店が
蘇(そ)を復元・再現して販売されています。
“古代のチーズ”と呼ばれることもあります。
こちらの「古代の蘇」は、そうした商品の一つです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/d3/31d0d2292b1947e91c50ed7ecdc33f26.jpg)
ラッテたかまつ 古代の蘇 50g入り
箱は奈良県産の吉野杉で作られたもの。
杉のいい香りがします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
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ふたを開けたところ。
50gなので小さめに感じます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/16/1e8a587aeeeaa0ae194d30a3bbc800f6.jpg)
袋から取り出し、白いお皿に置いてみました。
キャラメル色というか茶色っぽい蘇(そ)です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/87/b8327e0bf975a3f7e1351efa95b3f9fa.jpg)
薄く切ってみました。
包丁はスッと入るものの、若干崩れやすいような
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/0a/114a127703e89a269f338e234ff41af4.jpg)
気になるお味のほうは・・・・・・?
家族は『初めて食べる味』と言っていました。
口の中で溶けるような感覚ですが
噛むと少しシャリシャリしました。
チーズのようでチーズではないです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
おいしくいただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
さらに・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
市販されているハチミツをかけて食べてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/24/2957be6a5a7aa17239e094ae4462083f.jpg)
平安時代、藤原道長は「蘇蜜煎」
というものを食べていたそうです。
蘇にハチミツをかけたもの
あるいは
蘇にハチミツを練り込んだもの
など、諸説あるようです。
「蘇蜜煎」がどんなものなのか
わからないのですが、
気分だけでも、と思って。(笑)
蘇(そ)にハチミツをかけると
蘇そのものの塩気が引き立てられ
より美味しく感じました。
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