成長できる環境

長女は4月から中学生。私に似て、ゆるい環境にいるとぬるま湯にどっぷりと浸かってしまうため、入学のタイミングに合わせて塾に通わせることにした。

私も小中学校時代、塾に通っていた。この塾は個人で開いており、3LDKの古いアパートが教室であった。ふすまを全て取っ払い、各部屋に折り畳みの長机が2台ずつ置かれており、20人近く生徒が入る。小汚い環境であったが、先生の教え方が非常に上手であり、評判は高かった。

さて、話しは変わるが、2つの案件があなたに用意されていたとしよう。あなたはどちらの案件を選択しますか？

①案件A
自分の得意なプログラム言語を使用でき、スケジュールもリスク込みで長めにとられている。お客様も付き合いが長くコミュニケーションが取りやすい。

②案件B
自分の知らないプログラム言語を使用して、スケジュールも厳しく残業しないと終わらないのは目に見えている。新規取り引きのお客様でコミュニケーションはゼロから構築する。

10年前の私（ぺーぺー）
⇒楽がしたいという思いから迷わず①案件Aを選ぶだろう。

5年前の私（チームリーダ）
⇒新しいお客様と取引ができるチャンスを掴みたいため、②案件Bを選ぶだろう。

現在の私（管理職）
⇒①案件Aと②案件Bどちらも選ぶだろう。きっと。

①案件Aで安定した売上／利益を確保しつつ、②案件Bで新規お客様との継続的な取引チャンスを狙えるのはおいしいが、これ以上に最大の利点は、選択肢の中で最も厳しい経験を積めることである。

利点の大きさと比例して作業時間も多くなるだろう。しばらくの間、平日は毎日22時まで仕事＆休出となるかもしれない。
緊張感が高まり、ストレスや悩みも増えるかもしれない。案件のマネージメントに失敗した場合、会社全体に迷惑をかける可能性もある。
（こんな発言も最近はブラックと呼ばれてしまうのかな）

なぜ、そこまでして厳しい環境を選ぶのか？
人は自分ができると思っていることばかりをやっていても本当の意味で実力は身につかない。厳しい環境や手が届かないかもしれない課題にチャレンジする環境に身をおくことで、初めて自分の成長を促し実力を伸ばしてくれる。
つまり、厳しい環境こそ成長できるチャンスであり、これを狙いたいのだ。

そういえば、当時、塾の教室内に木製看板が飾られてあった。
そこにはこう書いてあった。

「楽したければ、今苦しめ」

あれから30年弱が経つが、今もこの言葉を噛みしめて日々過ごしている。

P.S
無理し過ぎも良くないからね

（土）
　
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スマホの壁紙の話

こんにちわ！はじめまして！
マクドナルドの略称は「マック」派のがあちゃんです！

今月からブログレギュラーになりました！
よろしくおねがいします！

スマホの壁紙を変えたいよぉ(野田クリスタル風)

今までは初期の壁紙のままだったり、
山とか海とかアーティストのジャケ絵だったりと
当たり障りのない壁紙ばかりだった歴代ののスマホたち。
だが、3週間前に機種変をしたとき、ふと思った

もっと"パンチ"のある壁紙にしたい！！

でもパンチのある壁紙ってなんだろう？
今まで自然の風景ばかりを壁紙にしていた僕には
パンチのある壁紙なんてわかりません。
友達に聞いてみました。こんなときに頼れるのはやはり友達です。

僕「スマホの壁紙さ、もっとパンチのある壁紙にしたいんだけど、いいやつない？」
友「美輪明宏にしようぜ！」
僕「天才か？！」


美輪さんにしました。即決です。パンチ全開です。
これでいつでもどこでも美輪さんと一緒です。

この神々しいオーラ、とてつもないですね！スマホの中に神様を飼っている気分です。
どうやら待ち受けを金色の美輪さんにすると金運が上がるそうです。恐るべし美輪さん。
美輪さんパワーで確かに金運が上がったような気がします。

しかも狙ったかのように鍵マークが額にかぶっているんです。仏様みたいで、もうご利益しか感じませんね！

ただ、LINEやおサイフケータイからの通知が来ると画面が点灯してしまうのが難点。僕はモバイルPASMOを使用しているのですが、以前タッチ決済する際に画面が点灯してしまい、画面いっぱいに広がる三輪さんを見たバスの運転手さんにクスッと笑われてしまいました。
身内に見られる分には話のネタにもなるのでいいのですが、赤の他人に見られるとちょっと恥ずかしいですね笑
でも後悔はしてません。むしろ「自分のスマホの壁紙、美輪明宏だぞ！すごいだろ！！」の気分です。

当分は美輪さん壁紙でいきますが、次の壁紙は何にしようかな～？
美川憲一かな？？

ではでは～。サラバーイ！(が)

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全治1か月

オリンピックも4日目が終了した。

在宅勤務だと昼休みや仕事終わりにすぐオリンピックを見ることができていいね。
でも今日は出社日。ネット中継が充実しているのでiPadで見るかラジオでも聞いていようと思う。

オリンピックに影響されたわけではないが、1か月ほど前に筋トレをしようとした。
したわけではない。しようとした。

布団に寝ころびながらふと「筋トレでもするかー」とか適当に思い立ち、プランクをする準備ために腕立ての体制になったその時！右手首に違和感が。
痛い。何もしてなきゃ痛くないが小指の方向に曲げたときと、つまむ動きをすると痛みがでて重いものを持ち上げたりペットボトルのふたを開けられない。

ナンテコッタ。。。。

とりあえず以前腱鞘炎になった時にもらったサポーターを付け、余っていたシップを貼り痛みが治まるのを待つこと2週間。
全然治らない。

もしや骨にひびが？でも全然腫れてないしなぁ。とは言え一向に直る気配がないので念のため整形外科で診てもらった。レントゲンを撮った結果骨に異常なし。軟骨か靭帯を痛めたのだろうと。腱鞘炎の時のサポーターでは固定が緩いため、本気で固定する案も出たが利き手が固定されると日常生活に支障が出るので、と一旦様子を見ることに。
先生曰く、2週間くらい経ってもまだ痛かったら本気で固定しよう、とのこと。

と、いうのが2週間前のお話し。

あれから2週間、若干痛みは引いたような気もするが未だに痛い。痛みが出てから1か月経ちましたが治らないですね。ちょっと筋トレしようとしただけなのに…(・ω・`)
本気で固定するために今一度病院に行くかこのままシップ貼って様子を見続けるか悩みどころ。うーーーーん。もう1週間様子を見てみよう。

良いこのみんなへ、筋トレは布団でやらないほうが良いよ。（ツ）

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構図で写真を撮る

私が趣味として一眼レフを始めてから早4年が経とうとしています。あのレンズが欲しい、この機体で撮りたいなどと考えつつも、本体を買った際についてきた標準レンズ2本と友人から譲り受けた短焦点レンズでやりくりしながら楽しんでいます。

カメラが趣味なんです！というお話をするとたまに風景や食べ物などを指さしながら
「これが”バエえる”んでしょ？」とおっしゃるですが、映える写真(今回の場合は綺麗に見える写真の事だと思ってください)にはいくつか法則があります。

まず、SNSで人気の映える写真というのは見た目が派手なものをイメージされがちです。
しかし、人によって同じ撮影対象でも、映えると感じる写真と何かが違う…となる写真があります。これを脱却するためには、彩度を高めにして構図を意識すればいわゆるセンスがない場合も知識で映える写真は撮れると考えています。

そのため、今回は構図について触れてみようと思います。彩度の設定やフィルターに関して今回は触れません。好みのアプリや設定をぜひ見つけてください。

過去に公園を訪れた際に撮ったネモフィラの写真が「シンメトリー(2分割)構図」で撮影されていたのでそちらを参考に説明したいと思います。その名の通り「上下・左右が対称になる」構図です。神社の鳥居や水辺などがこの構図で撮られることが多いです。

・何も考えず普通に撮ったもの

十分綺麗に見えますが、境界線が斜めで少し雑な印象を受けると思います。

・シンメトリー構図で撮ったもの


お花と木々の境界線が中央で上下対称になる様に撮影しています。
どちらもスマホの標準機能で撮影しましたが、印象が変わったと思います。特別なアプリを使わなくても某SNSに投稿されている写真に近づけたのではないでしょうか。

さらに彩度の高めのフィルターを選び、シンメトリー構図で撮影した写真です。

同じ場所の写真でも構図を意識し、色鮮やかに撮影するだけで違った印象を持たせることができたと思います。
他にもたくさんの構図があります。少し調べて意識して撮影してみるだけでその日の感動に近い形で写真を保存できると思います。
気が向きましたら是非意識して写真撮影をしてみてください。　（YY）

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チャーシューハンバーガー作ってみた

こんにちは！のすけです！

いつも通りのグルメ記事です。
今回は、チャーシューまんを作ってみました！
前回、「次回はきっと麺！」と言いましたが、忘れてください！

相変わらず、毎週のように小麦粉をこねこねして麺は作っているのですが、ブログのためとなるとどうしても、いつもと違うものが作りたくなるんです。
後は、麺ってスープが難しくて...まだ納得の味がなかなか出来ていないというのもブログに書かない理由かもしれませぬ。
きっとブログに麺を書く日がきたら、きっと相当自信作だと思います。その日がいつになるやら...

そんなことはさておき！
チャーシューまんです！

麺の他にはパン、ピザとちょっと洋風によっていたので、小麦粉使うものとして、中華に挑戦しようかと思い立ってのチャーシューまんです。
チャーシューは比較的簡単に作れるのですが、タレと生地がどうなるのか、そこを学んでいきたいです。

作る工程は以下のような感じ。
・チャーシュー下茹で
・チャーシュー本調理
・タレ作り
・生地作り
・蒸し
工程とやる内容はとっても簡単です。

本日の材料はこちら！(調味料は省略)



こちらもとってもシンプルです。

まずはチャーシューから！
臭みと火を通すのに下茹でやっていきます。
といっても臭み消しを入れて煮るだけです。

これは完全に家庭によると思うのですが、のすけ家ではゴロッとした生姜はあまり扱うことはありません。基本的には生姜のすりおろしチューブを使ってます。
なので生姜をスライスした時の鼻に押しかける生姜の匂いには少し感動しました。
「あ！生姜だコイツ！」
といった感じ。
それはそうなんでしょうけど、やっぱり初めての経験というのはどんなことでもちょっと感動します。

下茹では肉が固くならないようにフツフツ火加減(沸騰しないくらい)で約1時間です。

ネギの圧倒的な存在感


下茹でしている間に生地をコネコネしたり(後で書くので一旦省略)、オリンピックを観たり。
女子バレーストレートじゃん！男子サッカー強くない？これオリンピックメダル期待できるんじゃない？と観戦してました。
毎日、熱い闘いが続いてます。頑張れー！！

さて、下茹でができました。



もうこの時点で美味しいです。絶対に。
皆さん、豚バラブロックで買うことはありますか？
実はあの形状は罠であのままの細長い豚バラを薄切りにするのはアウトなんです。
肉の遷移の方向に対して垂直に切ろうとすると、細長い豚バラを長辺に沿って包丁を入れなければいけないんですね。
私も豚バラ扱うまで知りませんでした。ちょっとした豆知識です。

さてそれでは醤油ダレで本調理していきます。
醤油ダレの調味料は、
・醤油
・料理酒
・ザラメ
・はちみつ
・五香粉(色々入ってるヤツ。なんかシナモンの匂いがする気がする)
です！
ザラメとはちみつで甘めに作ります。後は五香粉がいい感じに味を"っぽく"してくれるはずです。

分量はぜーーんぶ目分量です。
毎回、目分量です。こんなもんだろで味付けしてます。だいたい上手くいくのですが、再現ができないのでいい加減、メモなり取った方がいいなぁと思ってます。

本調理も一時間です。チャーシューの調理はこのくらいです。
時間かかりますが、簡単です。



一時間後...



色づきました！
写真では伝えきれていないと思いますが、プルップルです。
トングで持ったときに崩れそうです。これは美味しい...(確信)

チャーシューは一旦放置でちゃちゃっとタレを作ります！



作りました！
調理についてはあんまり書くことがない...
醤油ダレにザラメとはちみつを追加して、煮詰めて、水溶き片栗粉を入れただけです。
水溶き片栗粉入れすぎて、タレというかジュレみたいになってます。
これは、これで扱いやすいので良いという風に思っておきましょう！！

さて、お次は生地です！下茹でと本調理のあいまにやってしまいました。

コネて(小麦粉コネてるとなんだか我が子のようでかわいいです)


分けて


蒸す(折り曲げた間にはごま油塗ってます。くっつき防止です)


そして蒸した後の写真を取り忘れてました。
毎回、料理も終盤になるとお腹空いてきて写真撮り忘れるんです。
早く食べたいの一心になるんです。

もう早速ですが、盛り付け後です笑



美味しそうです。
これは美味しそう。
そしてデカイ。
中華まんのデカさじゃないです。
ハンバーガーの大きさです。生地もふっくらしていてタレもいい感じ！美味しそう！(ブログ書きながらめちゃくちゃお腹空いてきました。)

てことで、イタダキマス

うまい！！！
文句なし！
お店で出せます！
明日からお店で売り出せます！
でかい！

甘じょっぱいタレの味と肉の旨味と生地の小麦の良い香りが口の中で広がっていきます。
そして五香粉は狙い通りでしたね。生地にも砂糖入れているので、全体的な甘さにシナモンっぽい香りがとても良く合ってます。
逆にこういう味付けでないと五香粉は浮いてしまいがちかもです。実際、中華で五香粉はいってるような料理は基本的に不得意だったりします。

あー、それにしてもとても美味しい...食べごたえもばっちり。
今度から得意料理はチャーシューハンバーガーと言うことにします。

このチャーシューハンバーガーだけは再現できるようにどこかにメモしておかなきゃ...

今回も色々な学びがありました。
味に関しての感触と小麦粉の取り扱いがだんだんと上達してきているように思います。
次回もきっと麺じゃない！（の）

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