ユキワリタケを食べる

 

吉祥寺のマルシェで、細長く珍しいキノコを見つけた。

「ゆきわり茸」とあり、「レンジでチンしてワサビ醤油！」と書いてある。
今日も一人でお買い物なので、ためらわずカゴに入れる。

帰宅してさっそくレンジでチンしてワサビ醤油（してもらう）。

これで半分。350円と高かったが、けっこうな量がある。

味は絶妙とはいかないが、「いいね！」

調べてみると、まだ市場ではあまり見ることがなく、
30年ほど前に富士山の麓で菌が発見された品種だそうだ。
「月夜野きのこ園」による