ゴーヤとミョウガのかき揚げ

ゴーヤとミョウガをもらったのですが、ミョウガを如何に使うか悩みまして、とりあえずかき揚げにしました。


結論としては、揚げたらミョウガの強い風味が飛んだ感じがします。
ミョウガは主役ではなく、あくまでも薬味という引き立て役が適してるみたいです。

ゴーヤ単独で天ぷらにして、天つゆにミョウガで食べるのが良かったかな(苦笑)