もやし入りポークミートボール

幼稚園で疲れたのかな？

ウカちゃんお昼寝中です。




って、そこ廊下なんですけど！！

なぜ、こんなところで・・・

階段を上ってきたら、お気に入りのぬいぐるみと共にお昼寝してました。

二階の廊下で（笑）

自分でまくらと、ブランケットと、ぬいぐるみを運んだようだけど

自分の部屋で寝れば、わざわざ運ばなくてもいいのにって、思うんだけど

子供ってこういうとこありますよね。。。



はいでは本日のお料理です。
アジアンマーケットに行ったのでもやしを買ってきました。
久々にかさ増し料理！豚挽肉に加えてミートボールにしました。

もやし入りポークミートボール
【材料】4人分
豚挽肉・・・300g
もやし・・・250g
☆塩、こしょう、おろし生姜・・・各少量
☆醤油・・・小さじ1
☆卵・・・1/2個
☆薄力粉・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ2
★砂糖・・・大さじ2
★ケチャップ・・・小さじ2
片栗粉・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ2
【作り方】
1．ボウルに豚挽肉、洗って水気を切ったもやし☆印の材料を加えて良く混ぜ合わせる。もやしは気にせずガッツリ混ぜ合わせます。

2．1を団子状に丸める。

3．フライパンにサラダ油を熱し2を加えて転がしながら焼く。

4．（フライパンに出た余分な脂はキッチンペーパーなどで拭き取る。）中まで火が通ったら★印の調味料を加えて味を調え、倍量の水で溶いた水とき片栗粉を加えてとろみをつけ、艶が出てきたら火を止める。

お皿に盛りつけて完成です。


もやしの食感がアクセントになって、すごく美味しいです。

冷めても美味しいので、お弁当にも良いですよ。


最近、ハマっているカリフラワーです！
小房に切って生のまま食べるんですが、これがコリコリしてて美味しいの。
サワークリームに、ハーブとガーリックパウダー、少しマヨネーズを加えたディップで頂きました。

お味噌汁の具は大根、人参、白菜です。



献立はこんな感じです。
・もやし入りポークミートボール
・カリフラワーのサワークリームディッブ
・大根、人参、白菜の味噌汁

これで、だいたい＄6.50くらいの献立です。

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