ニモの17歳の誕生日

ニモちゃん、昨日で17歳になりました。
ティーンというのか、JKというのか、もう完全に女子です。

去年まではお化粧もそんなにしていなかったのですが、最近はメイクもバッチリでアクセサリーもジャラジャラと身につけて、オシャレして学校へ行くようになりました。

彼氏ではないようですが夜に電話をしたり、休日に一緒に出かけたりする男の子もいるんです。本人はただの男友達と言うのであまり深くは聞いていませんが、とりあえず彼氏ではないそう。

勉強の方はとにかく大変そう。
毎日宿題に追われている様子で寝る暇もないくらい頑張っています。

さてさて誕生日の献立です。
定番のローストビーフをサラダ仕立てにしてガーリック風味のドレッシングで頂きました。


サーモンといくらの手まり寿司と鶏の唐揚げです。

もやしのナムル

マッシュポテトのカレーチーズグラタン
マヨネーズとパルメザンのバゲット

誕生日ケーキ


誕生日だからニモの好きな食べものをリクエストしてね〜と言ったら「カレーともやし」だって、、なんて親孝行なのかしら（笑）
気を遣っている訳ではなく、本当にカレーともやしが大好きなんです。
でも誕生日にそれだけでは寂しいのでローストビーフや唐揚げなどはサービスで作りました。

身体だけは丈夫なのですがこれからも健康には気をつけて、勉強に青春に楽しんでほしいと思います。

野菜カレー

本日は野菜カレーです。
カレーの具は玉ねぎ、人参、じゃがいも！
隠し味にニンニクとリンゴのすりおろしを入れています。
ゆで卵とアスパラソテー、カボチャの素揚げをトッピングしました。

我が家のカレーは中辛に少し甘口を足しているので、辛すぎずほどよい辛さで食べやすいです。
カレー好きの娘は3杯食べる事もあるのでカレーの日はお米を5合炊いています。
カレーって美味しいですよね。

おせちの残りでマリトッツォ

おせちの黒豆と栗金団でマリトッツォを作りました。
ブリオッシュでも白パンでもお好みのパン生地でどうぞ。


パン生地にたっぷりの生クリームと黒豆、栗金団を挟んで下さい。



お好みで粉砂糖をかけてどうぞ〜
学校から帰ってきた娘達が幸せそうに食べていました。
おせちに飽きていたのですがこれは別物です！！

おせち 2023

新年、明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。


物価高もあり今年はおせちを作るのを諦めようかと思ったのですが
娘に「えーーーーー！おせち作らないの？」「やだ、作って。」「栗きんとん作って〜。」とお願いされたので、結局作ってしまいました。

お正月だし出費は仕方ないと腹を括り、買い物中は値段を見ないようにして材料を買い揃えるも、会計時は値段を見てビックリ！
栗の甘露煮11ドル！！たったの8粒で！！！
と嘆きたい気持でしたが娘の笑顔のためには仕方ない。


一の重は黒豆、かまぼこ、栗きんとん、いくら、鶏肉の八幡巻きなどの定番に加えてローストビーフ。右上の伊達巻きみたいなのはウチではカステラと呼んでいて、これの正体はロールケーキです。我が家では元々伊達巻きが人気がなく、マイティ流にアレンジしていくうち具なしロールケーキにたどり着き、今では1番人気のおせちになっています。

ニの重は紅白なます、数の子、タコの旨味、有頭エビ、柚子が買えなかったので鮭は幽庵焼きではなく味噌焼きにしました。あとゴマ料理を何か入れなくてはと思いましておせちっぽくないのですが子供達の好きな胡麻団子を入れました。

三の重はお煮しめです。人参と蓮根の飾り切りは毎年頑張ってやってます。


今年もゆるめに更新していきますので、時々覗きにいらして下さい。
それでは皆様、良い一年をお過ごし下さい。

Have a happy New Year!