朝ショウガに夕さんしょう

「朝ショウガに夕さんしょう」これは、健康の知恵です。

生姜と山椒は香辛料でもあって

健胃整腸になり、食欲も増すといわれます。

また、山椒の果実は、「毎日3粒飲めば眼を病まない」

ということわざがあって、

視神経を強め、眼精疲労を和らげてくれるそうです。

特に山椒はゆずと並び、二大香辛料でもありますね。

うなぎの蒲焼にお好みで山椒の粉をかけていただく

のはサンショールという香り成分が、臭み消しになるということです。



きゅうふんの街角で