昨日は
低気圧の影響で気温が鰻上りの様に上がりましたが
久々に窯に火を入れて
ｐｉｚｚａを焼きました
マルゲリータ
トマモ
リッチ
・・・
デザートはリンゴ、レモン、ブルーベリーミックス
次回はお盆かな～
低気圧の影響で気温が鰻上りの様に上がりましたが
久々に窯に火を入れて
ｐｉｚｚａを焼きました
マルゲリータ
トマモ
リッチ
・・・
デザートはリンゴ、レモン、ブルーベリーミックス
次回はお盆かな～
久々の投稿
今年の桜開花から桜吹雪が早かった～
そしてＧＷに入り
もう四日目で時間の経つのが早っ
貴重な時間を利用して
本日は
北海道産の「春よ恋」と「はるゆたか」をブレンドし
生地を仕込みます
ハイ
と言う事で
久々に明日（３日・火）pizzaを焼きます
早く食べたいねー
今年の桜開花から桜吹雪が早かった～
そしてＧＷに入り
もう四日目で時間の経つのが早っ
貴重な時間を利用して
本日は
北海道産の「春よ恋」と「はるゆたか」をブレンドし
生地を仕込みます
ハイ
と言う事で
久々に明日（３日・火）pizzaを焼きます
早く食べたいねー
pizzaの生地は
春よ恋とはるゆたかのブレンド
とにかく腰の強い生地に仕上がり
窯の温度を上げて
一気に焼きました。。。
焼き上がりにカッターを入れると
カリカリ・・・サクッ・・・
熱熱のうちに食べないとカリカリ、サクッが無くなるのです。
でも
冷めてもモッチモチで良い感じの生地に仕上がっています
焼き上がり
次回は
正月かな。。。
春よ恋とはるゆたかのブレンド
とにかく腰の強い生地に仕上がり
窯の温度を上げて
一気に焼きました。。。
焼き上がりにカッターを入れると
カリカリ・・・サクッ・・・
熱熱のうちに食べないとカリカリ、サクッが無くなるのです。
でも
冷めてもモッチモチで良い感じの生地に仕上がっています
焼き上がり
次回は
正月かな。。。
昨日は
久々に窯に火を入れて
生地は初めて使う
「春よ恋」と「はるゆたか」のブレンド
良い感じ🎶
焼き上がり
生地の食感は
イタリアのカプート粉に似ていて
モッチモチでサクッと食べられる感じで
最高の仕上がりでした。。。
次回は、お盆あたりかな・・・！！！
久々に窯に火を入れて
生地は初めて使う
「春よ恋」と「はるゆたか」のブレンド
良い感じ🎶
焼き上がり
生地の食感は
イタリアのカプート粉に似ていて
モッチモチでサクッと食べられる感じで
最高の仕上がりでした。。。
次回は、お盆あたりかな・・・！！！
pizzaは
５月４日（火）自宅で焼きます。
必要な方は
準備の関係がありますので
５月２日１７時ころまで下記mailまで問い合わせください。
k-oga@yj9.so-net.ne.jp
北海道産の小麦粉の生地は良さそう🎶
５月４日（火）自宅で焼きます。
必要な方は
準備の関係がありますので
５月２日１７時ころまで下記mailまで問い合わせください。
k-oga@yj9.so-net.ne.jp
北海道産の小麦粉の生地は良さそう🎶
あっという間に3月第1週週末
南岸低気圧が何個か北上してきたが
昨年の様な大雪は降らず
このまま春本番を迎えて欲しいが油断禁物
今仮に住んでいる里は
ウメやイヌノフグリが咲き
バッケが顔を出し初めて春を少し感じられる季節になって来た
早く春本番が来ないかな～
南岸低気圧が何個か北上してきたが
昨年の様な大雪は降らず
このまま春本番を迎えて欲しいが油断禁物
今仮に住んでいる里は
ウメやイヌノフグリが咲き
バッケが顔を出し初めて春を少し感じられる季節になって来た
早く春本番が来ないかな～
もっと早い段階で結論出したかったのですが
何とか継続出来ないか日々検討して参りましたが
残念な結果発表になりました。
ciel5050 pizzeriaが2011年2月27日に
夢と希望をもって開業しましたが
3月11日に大震災に遭遇し
少し足踏みをした場面もありましたが
みなさまのおかげで何とかのり切り
その後3年間営業出来たことに感謝いたします。
本日
○○署と休店は出来ないか等について
打ち合わせをさせて頂きましたが
長期に休むとなると廃業・・・と言うことで
都合によりciel5050 pizzeriaを廃業することに決定致しました。
2年後になるか3年後になるかは
今の段階で明言出来ませんが
環境が整いましたら再開したいと思っております。
みなさまありがとうございました。
また何時か何処かで会えることを楽しみにしております。。。
私は
Civil engineerとして復活することが昨日正式に決定しまして
staffだけで移動販売をやることや
移動しないで自宅で営業すること等も検討して参りましたが
・・・合意に至らず・・・
2014年の開店を楽しみにして頂いたみなさま
大変申し訳ありません
また何時か何処かでお会いしましょう
また
当blogも同時に廃止しようと思っていましたが
別な内容で残そうと思っています。
でも頻繁に更新が出来ないかな・・・。
何とか継続出来ないか日々検討して参りましたが
残念な結果発表になりました。
ciel5050 pizzeriaが2011年2月27日に
夢と希望をもって開業しましたが
3月11日に大震災に遭遇し
少し足踏みをした場面もありましたが
みなさまのおかげで何とかのり切り
その後3年間営業出来たことに感謝いたします。
本日
○○署と休店は出来ないか等について
打ち合わせをさせて頂きましたが
長期に休むとなると廃業・・・と言うことで
都合によりciel5050 pizzeriaを廃業することに決定致しました。
2年後になるか3年後になるかは
今の段階で明言出来ませんが
環境が整いましたら再開したいと思っております。
みなさまありがとうございました。
また何時か何処かで会えることを楽しみにしております。。。
私は
Civil engineerとして復活することが昨日正式に決定しまして
staffだけで移動販売をやることや
移動しないで自宅で営業すること等も検討して参りましたが
・・・合意に至らず・・・
2014年の開店を楽しみにして頂いたみなさま
大変申し訳ありません
また何時か何処かでお会いしましょう
また
当blogも同時に廃止しようと思っていましたが
別な内容で残そうと思っています。
でも頻繁に更新が出来ないかな・・・。
今朝の陽の出
最低気温－１℃、最高気温３℃で曇り後雪予報
今朝も１㎝ちよっと雪が降っていましたが
ビリッと寒さを感じない朝だった。
今朝降った雪の結晶
太陽の光を浴びてキラキラ！
少しづつ春になってきたかな・・・！
寒さ暑さも彼岸まで・・・１８日（火）まであと少しです。。。
２０１４年の夕暮れ市
１４日（金）・１５日（土）開始予定でしたが
２月の大雪の残雪が氷になって沢山残っている様で
中止になっております。
２１日（金）からになりますが
ciel5050都合により出店出来ないかな ・・・
最低気温－１℃、最高気温３℃で曇り後雪予報
今朝も１㎝ちよっと雪が降っていましたが
ビリッと寒さを感じない朝だった。
今朝降った雪の結晶
太陽の光を浴びてキラキラ！少しづつ春になってきたかな・・・！
寒さ暑さも彼岸まで・・・１８日（火）まであと少しです。。。
２０１４年の夕暮れ市
１４日（金）・１５日（土）開始予定でしたが
２月の大雪の残雪が氷になって沢山残っている様で
中止になっております。
２１日（金）からになりますが
ciel5050都合により出店出来ないかな ・・・
今朝の空模様
６時で６℃この後気温が下がり寒の戻り
雨後晴れ予報！
春らしくなって欲しいが・・・
夕方から冬に戻りそうです。。。
昨年の今頃はスイセンが芽を出していたが・・・
今年は２月１５～１６日に降った雪が沢山残っているのですが
出ていました
時は暦通り進んでいる感じ！
ciel5050 pizzeria
昨日・・・申告終わってホットしていますが
今年の冬眠はもう少し続きそう！
3月9日(日)は消滅
3月22日(土)・23日(日)は遠方につきキャンセルしましたm(__)m
そろそろ４月の予定を整理したいが・・・！
アベノミクスで物価が上がり
４月から消費税８％
全てのものが上がるのでワンコインpizzaは難しいかな
小さいsize ６００円（数量限定、八戸市内と近隣のみ）
大きいsize ８００円から９００円
妥当かな・・・！
６時で６℃この後気温が下がり寒の戻り
雨後晴れ予報！
春らしくなって欲しいが・・・
夕方から冬に戻りそうです。。。
昨年の今頃はスイセンが芽を出していたが・・・
今年は２月１５～１６日に降った雪が沢山残っているのですが
出ていました
時は暦通り進んでいる感じ！ciel5050 pizzeria
昨日・・・申告終わってホットしていますが
今年の冬眠はもう少し続きそう！
3月9日(日)は消滅
3月22日(土)・23日(日)は遠方につきキャンセルしましたm(__)m
そろそろ４月の予定を整理したいが・・・！
アベノミクスで物価が上がり
４月から消費税８％
全てのものが上がるのでワンコインpizzaは難しいかな
小さいsize ６００円（数量限定、八戸市内と近隣のみ）
大きいsize ８００円から９００円
妥当かな・・・！
今日から2月ですね
・3日（月）は節分
・4日（火）は立春で大寒が終わり春の足音が聞こえてきそうな感じですが
今年はどうかな・・・
てなことで
もりおか雪あかり2014に出店します
詳細
ciel5050は冬期のため道路事情を考慮して８日（土）・９日（日）の出店になります
キッチンカー
窯焼pizzaは桜山会場になります
●メニュー
・マルゲリータ
・新しい何か・・・
・ＢＳミックス
・タラマヨリッチ
・デザート
リンゴかイチゴかレモン・・・ミックスあり
・ホットリンゴジュース
・ワイン（夜だけ）
連絡先 ０８０２８０３５０５０
昨年（2013年）の雪あかりアートコンクール
最優秀作品
盛岡ふるさとガイドの会の石割あまちゃん
盛岡市長賞
Nutmeg（ナツメグ）のSnow Mermaid
等等・・・
２０１４楽しみですね―
それでは会場で・・・
●以降の予定
３月かな・・・震災イベントかな・・・未定！
・3日（月）は節分
・4日（火）は立春で大寒が終わり春の足音が聞こえてきそうな感じですが
今年はどうかな・・・
てなことで
もりおか雪あかり2014に出店します
詳細
ciel5050は冬期のため道路事情を考慮して８日（土）・９日（日）の出店になりますキッチンカー
窯焼pizzaは桜山会場になります ●メニュー
・マルゲリータ
・新しい何か・・・
・ＢＳミックス
・タラマヨリッチ
・デザート
リンゴかイチゴかレモン・・・ミックスあり
・ホットリンゴジュース
・ワイン（夜だけ）
連絡先 ０８０２８０３５０５０
昨年（2013年）の雪あかりアートコンクール
最優秀作品
盛岡ふるさとガイドの会の石割あまちゃん
盛岡市長賞
Nutmeg（ナツメグ）のSnow Mermaid
等等・・・
２０１４楽しみですね―
それでは会場で・・・
●以降の予定
３月かな・・・震災イベントかな・・・未定！
盛岡市・・・もりおか雪あかり２０１４
2月7日（金）17時～20時
2月8日(土)～9日（日）11時～20時
場所、Ａ盛岡城跡公園、Ｂもりおか歴史文化館をメーン会場に開催。
ciel5050 pizzeria・・・2月8日(土)～9日（日）11時～20時 盛岡城跡公園の予定
●メニュー・・・薪を燃やして焼く本格pizza
・マルゲリータ
・ＢＳミックス
・タラマヨリッチ
・desert
イチゴかリンゴかレモン
・ホットリンゴジュース
昨年（2013’）の状況
●以降未定！
2月7日（金）17時～20時
2月8日(土)～9日（日）11時～20時
場所、Ａ盛岡城跡公園、Ｂもりおか歴史文化館をメーン会場に開催。
ciel5050 pizzeria・・・2月8日(土)～9日（日）11時～20時 盛岡城跡公園の予定
●メニュー・・・薪を燃やして焼く本格pizza
・マルゲリータ
・ＢＳミックス
・タラマヨリッチ
・desert
イチゴかリンゴかレモン
・ホットリンゴジュース
昨年（2013’）の状況
●以降未定！
今日は
大寒ですが
寒さが緩み雪が少ない年！
心配した雪が降らず
路面凍結も無しの中
清岳園さまのケータリング
ここで生活されている方が沢山見に来てくれて
販売車に感激されていた
また
窯の中で薪が真っ赤に燃えている様子をみて驚いていたね
近年は
ガスの青白い炎や電子レンジでチンですから
薪が燃える炎は見たことが無いかも知れませんね。
本日のpizza
マルゲリータ
ＢＳミックス
desert
レクラークとリンゴ
イチゴとレモン
レクラーク
バナナ・・・予定外
会食中の写真が撮れませんでしたが
先生から「美味しかった」と次回も是非を頂き
感謝・感謝・感謝
次回は是非トマモを勧めたいです
大寒ですが
寒さが緩み雪が少ない年！
心配した雪が降らず
路面凍結も無しの中
清岳園さまのケータリング
ここで生活されている方が沢山見に来てくれて
販売車に感激されていた
また
窯の中で薪が真っ赤に燃えている様子をみて驚いていたね
近年は
ガスの青白い炎や電子レンジでチンですから
薪が燃える炎は見たことが無いかも知れませんね。
本日のpizza
マルゲリータ
ＢＳミックス
desert
レクラークとリンゴ
イチゴとレモン
レクラーク
バナナ・・・予定外
会食中の写真が撮れませんでしたが
先生から「美味しかった」と次回も是非を頂き
感謝・感謝・感謝
次回は是非トマモを勧めたいです
アベノミクスや円安の影響で
燃料や食材の価格が高騰しております
大変申し訳ありませんが
pizzaの値段少し上げます
明日（1月20日・月）は
南部町清岳園さまのケータリング
待っててケロ
●以降の予定
盛岡市・・・２０１４もりおか雪あかり
2月7日（金）17時～20時
2月8日(土)～9日（日）11時～20時
場所、Ａ盛岡城跡公園、Ｂもりおか歴史文化館をメーン会場に開かれる予定。
ciel5050
・・・2月8日(土)～9日（日）11時～20時 盛岡城跡公園の予定
・・・以降は、未定！
燃料や食材の価格が高騰しております
大変申し訳ありませんが
pizzaの値段少し上げます
明日（1月20日・月）は
南部町清岳園さまのケータリング
待っててケロ ●以降の予定
盛岡市・・・２０１４もりおか雪あかり
2月7日（金）17時～20時
2月8日(土)～9日（日）11時～20時
場所、Ａ盛岡城跡公園、Ｂもりおか歴史文化館をメーン会場に開かれる予定。
ciel5050・・・2月8日(土)～9日（日）11時～20時 盛岡城跡公園の予定・・・以降は、未定！
清岳園さまで焼くメニュー
全て６cut
アベノミクスで円安の影響で材料が値上がり
単価が同じでも数量が少ない等等により１枚900円也
・マルゲリータ
・ＢＳミックス
・デザート
リンゴとレクラーク
イチゴとレモン
アッツ熱のpizzaを届けます
●以降の予定
※ 悪天候の場合は、出店を見合わせる場合があるかも知れません
・２月８日（土）盛岡・雪あかり（桜山会場）１１：００～１４：００、１７：００～２０：００
出店時間は、連続になるかも知れません
・２月９日（日）盛岡・雪あかり（桜山会場）１１：００～１４：００、１７：００～２０：００
出店時間は、連続になるかも知れません
以降は、暫らく冬眠します！
全て６cut
アベノミクスで円安の影響で材料が値上がり
単価が同じでも数量が少ない等等により１枚900円也
・マルゲリータ
・ＢＳミックス
・デザート
リンゴとレクラーク
イチゴとレモン
アッツ熱のpizzaを届けます
●以降の予定
※ 悪天候の場合は、出店を見合わせる場合があるかも知れません
・２月８日（土）盛岡・雪あかり（桜山会場）１１：００～１４：００、１７：００～２０：００
出店時間は、連続になるかも知れません
・２月９日（日）盛岡・雪あかり（桜山会場）１１：００～１４：００、１７：００～２０：００
出店時間は、連続になるかも知れません
以降は、暫らく冬眠します！
寒波襲来
今朝の最低気温－６℃、日中の最高気温－２℃
西よりの９ｍ前後の強い風予報
移動販売は
車内に石窯を積んで
薪を燃やし暖かそうですが
煙を車外に出す排気とともに
車内の暖かい空気も排気するので
特に車内の腰から下や販売口は外気と同じくらい冷えます
生地は
販売口側でのばすので
気温が下がると上手く生地がのびません
何より手が凍傷に近いぐらい冷えます
・・・冬季間の移動販売はとても厳しいのですが
ケータリングは
予約のpizzaを時間を決めて焼くので
割りとやりやすいのです。。。
てな訳で
清岳園さまから
１月２０日（月）１４時から現地で依頼を受けております。
※清岳園さま優先になりますので
時間的制約が出ると思いますが
必要な方は電話で１月１６日（木）１７時まで相談受付します。
メニューは電話での確認になります。
０８０２８０３５０５０
●以降の予定は・・・冬眠ですが
2月盛岡の雪あかりイベントが入るかも・・・！
今朝の最低気温－６℃、日中の最高気温－２℃
西よりの９ｍ前後の強い風予報
移動販売は
車内に石窯を積んで
薪を燃やし暖かそうですが
煙を車外に出す排気とともに
車内の暖かい空気も排気するので
特に車内の腰から下や販売口は外気と同じくらい冷えます
生地は
販売口側でのばすので
気温が下がると上手く生地がのびません
何より手が凍傷に近いぐらい冷えます
・・・冬季間の移動販売はとても厳しいのですが
ケータリングは
予約のpizzaを時間を決めて焼くので
割りとやりやすいのです。。。
てな訳で
清岳園さまから
１月２０日（月）１４時から現地で依頼を受けております。
※清岳園さま優先になりますので
時間的制約が出ると思いますが
必要な方は電話で１月１６日（木）１７時まで相談受付します。
メニューは電話での確認になります。
０８０２８０３５０５０
●以降の予定は・・・冬眠ですが
2月盛岡の雪あかりイベントが入るかも・・・！