かんたん変わりマーブルケーキ

【材料】
卵 ３こ
さとう 50g
薄力粉 80g
ココア 大さじ2
カテキン茶 3袋
無塩バター 20g

【作り方】
１．フードプロセッサで卵とさとうを泡立てる
２．１をボウルに移し、薄力粉をさっと混ぜ、半量にココア、半量にカテキン茶を加えそれぞれ混ぜる
３．中フライパンをプレート160℃にかけ、無塩バターをとかし、２の生地を流し入れ、プレート160℃で12分焼く
（生地をあえて混ぜなくても、工程中に混ざってマーブル模様になる）

五目炒めレタス包み

【材料】
玉ねぎ 1/2こ
にんじん １本
ピーマン ４こ
たけのこ １本
干ししいたけ ４枚
豚肉 200g
しょうが（みじん切り） １片
バランスオイル

浄水 100cc
白だし キャップ１
ごま油 小さじ１
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ２
さとう 大さじ１
塩 小さじ１
こしょう
水とき片栗粉

【作り方】
１．玉ねぎはみじん切り、ほかの野菜はせん切り、豚肉を食べやすい大きさに切り、しょうがをまぶしておく
２．大フライパンを電磁調理器８にかけ、熱くなったらバランスオイルをひき、豚肉を加え、さらに玉ねぎ、ほかの野菜も入れる
３．ふたをして２～３分、水～調味料をあわせて加え、よくなじんだら水とき片栗粉でとろみをつけ、１分程度火を通す
４．レタスに包みながらいただく

さつまいもとチキンのサラダ

【材料】
さつまいも ２～３本
鶏むね肉 １枚
塩こしょう
マヨネーズ 70cc分
フリーズドライレモン 大さじ１
玉ねぎ（みじん切り） 1/2こ

【作り方】
１．さつまいもを洗ってよく水気をふいて、フードプロセッサ・厚切りスライサーにかける
２．塩こしょうしたムネ肉と１のさつまいもをスチーマーに入れて、水を入れたシチューなべにセットし、電磁調理器８でふっとうしたら、４または５で20分
（さつまいもの方が早く火が通るので、先に取り出すか後から加えるかするとよい）
３．ムネ肉に火が通ったら、熱いままフードプロセッサ・ドウブレードにかける
４．さつまいもとムネ肉を、玉ねぎ・フリーズドライレモン・マヨネーズであえる