オレンジのケーキ・ヨーグルトソース

【材料】
卵 3こ
さとう 50g
薄力粉 60g
アーモンドパウダー 30g
オレンジの皮（細切り）1こ分
バランスオイル 大さじ2

オレンジ 2こ分（実とジュース）
プレーンヨーグルト 1パック
さとう 少々

【作り方】
１．オレンジの皮はオイルにひたしておく
２．フードプロセッサーで卵とさとうを泡立てる
３．２をボウルにうつし、薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れ、さっと混ぜ、オレンジの皮とオイルも混ぜ、クッキングシートをしいた中フライパンに流し入れケーキモードで焼く
４．ヨーグルトとオレンジの実とジュース、さとうを混ぜてソースをつくる
５．ケーキがさめたら切り分け、ソースをかける

カニと卵白のふわふわ炒め

【材料】
卵白 6〜7こ分
塩 ほんの少し

しめじ 1〜2パック
バランスオイル
長ネギ 1〜2本（ななめ切り）
カニ缶 1缶
水 200cc
水溶き片栗粉
塩 小さじ1/2強

【作り方】
１．卵白と塩をフードプロセッサー で泡立て、メレンゲに
２．大フライパンにしめじとオイルを入れて、電磁調理器10にかけ、蒸気が出たらネギとカニを加え少し炒める
３．水と塩を入れ、ふっとうしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、１のメレンゲを加えて火をとおす

炊きチャーハン

【材料】
米 3合
水 540cc
バランスオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1
ごま油 小さじ
味覇 小さじ1

焼豚（みじん切り）
かまぼこ（みじん切り）

青ネギ（みじん切り）

卵 3こ
塩
バランスオイル

【作り方】
１．大ソースパンに、米、水、調味料、焼豚、かまぼこを入れ、高速炊飯で炊く
２．卵に塩を加え、中フライパンでいり卵をつくり、１のチャーハンに青ネギとともに混ぜる

スチームドスフレチーズケーキ

【材料】
卵白 3こ分
さとう 万能カップ1/2（約20g）

クリームチーズ 200g
さとう 万能カップ1/2（約20g）
卵黄 3こ分
生クリーム 200cc
フリーズドライレモン 小さじ2

【作り方】
１．卵白とさとうをフードプロセッサーでかたく泡立て、取り出す
２．１のワークボウルは洗わず、メタルブレードでクリームチーズとさとうを練り、さらに、卵黄、生クリーム、フリーズドライレモンを入れ混ぜる
３．２のワークボウルに、１のメレンゲを3回に分けて、パルス操作で混ぜる
４．クッキングシートをしいた内なべに流し入れ、万能カップ１の水を入れた大フライパンに置く。プレート150度で30分