ランブータンを購入しました

パックで販売されていたランブータン

ブドウの摘粒と袋掛けに追われていましたが、無事終了して
どうにか日中の暑い時間帯には休息がとれる状態になりました。

近所には外国人が多く利用しているスーパーがありますが、
彼女、彼らがよく食べていた故郷の果物や野菜が並んでいます。
少し前にはタマリンドが販売されていました。次回に買おうかな
と思ったら、買い逃してしまいました。今回はフィリピン産
ランブータンが販売されていたので、迷わず購入しました。
新鮮な果実は鮮やかな緋紅色だそうですが、鮮度が落ちると
黒ずみます。


果肉

ランブータンは東南アジア熱帯に産する果樹で、果肉が果皮から生ずる
多肉質の軟らかい刺に覆われ、外見小さなイガグリのようです。
果肉の食味はレイシ（ライチ*）に似ていて、果形さらに大きいため
果肉量が多い。果肉は剥きやすく、内部に乳白色半透明の種衣があって
種子を包んでいる。この種衣が多汁で甘酸相和し、美味しい。

種衣（果肉）を食べているのは、ランブータン、ライチのほかには
竜眼、パッションフルーツ（半透明のゼリー状）、マンゴスチン、
ドリアン等美味しい果物がならびます。


* 2012/05/19　カテゴリー　熱帯果樹　「ライチ（レイシ）を購入しました」
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