リンゴを皮ごと食べていますか

近所のスーパーに行ったら、恋空という青森産の極早生種の小振りの
濃紅色のリンゴが並んでいました。8月の品種としては夏緑、しおりの詩
（うた）、恋空、祝（いわい）があります。夏緑の系統です。9月に
なればきおう、未來ライフ、さんさ、つがる、彩香（さいか）が出荷されて
きます。写真トップは恋空です。150-250g　と小振りです。甘味が強く、
盆前の時期に収穫出来るのが特徴です。柔らかくなりやすいので早く
食べたほうがよいそうです。


皮付きスライスにした恋空

リンゴの皮にはリンゴポリフェノール（プロシアニジン、アントシアニン等）、
リンゴの皮と実の間にはペクチンが多く含まれていますので、皮ごと食べる
のがおすすめです。リンゴの皮を剥くのが面倒でリンゴを敬遠する人も多い
と思われますが、4割にして、芯を除いて薄切りにすれば簡単です。スライス
のまま食べたり、電子レンジで加熱すると甘味が増すそうです。

台風13号が逸れました

台風13号の行方は随分ヤキモキさせられましたが、上陸することなく
8月９日8時ころつくば市の東側海上を通過していきました。975hPa、
最大風速は35m/sでした。報道もされていませんが他の地域と同様に
展開地ぶどう園でも被害はありませんでした。この台風対策として
ブドウ農家がビニールをはずす、モモ農家が4000kgを収穫した等の
報道がありましたが無事で本当によかったですね。写真トップはつくば市
付近を通過した台風。

　
つくば直撃が予想された時もありました


この時期では四国と本州が予想されていました

この台風の進路予想をはじめとして気象の予想にはかなりの数学の力が
結集されているようです。すきな数学を生かしたいので気象大学校に入学
しなおした人の話を聞いたことがありました。このような人々がいて
災害に備えることができるのですね。