ブロッコリー

不思議なことに雪が降るのを見たことが無い今年。
このまま春を迎えるのか、それとも大雪になるのか。

畑にはブロッコリーが成長し始めている。
植える時季を間違えてしまい、
いまだに収穫は出来ない。

収穫するには、この倍の大きさまで待たねば。
オッちゃん、オバちゃんに聞けば、
これは春採りのブロッコリーと。

ま、今年は暖冬の影響で、
野菜が安く買えるので、財布に負担はない。

全部で９本のブロッコリー。
３種を３本づつ植えてある。
どんな味か楽しみでもある。

雪が降らず、
雪の下にもならずに育っているタマネギ。
６月の収穫にはどんな風に育っているだろうか。
いずれにしても過ごしやすい１月だった。

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展覧会のお知らせ。

 

６月９日（火）～６月１７日（水）
ギャルリ、サロンドエス

東京都中央区銀座 6-3-2
ギャラリーセンタービル2F
TEL:03-3571-3321

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７月３０日（木）～８月５日（水）
仙台・藤崎デパート
本館６階　美術ギャラリー

宮城県仙台市青葉区一番町三丁目2番17号 
TEL：022-261-5111

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催しのご案内は、
創作日記のページにてお知らせします。

 

 

オッちゃんから新鮮野菜

ロクロを回していると、
「ピンポ～ン」とチャイム。
手を拭き、「どちら様ですか？」、
と聞いても返答ナシ。

もしや、とすぐに工房を出たら、
町内のオッちゃんの車が敷地の外に出たばかり。

オッちゃんが野菜を持ってきてくださった。
めずらしい種類のジャガイモまで。
冬に収穫できるジャガイモ？

　　　　　ほとけのざ（仏の座）？

もしや春の七草の数種類を下さったのか？
オッちゃんの畑には、様々な野菜が植わっている。
今年の冬は幸いにも雪が降らず、
野菜の生育も順調みたい。

　　　　　　あぶらな（油菜）

ここ、小松の郊外の地域では、
この油菜が作られているのだろうか？
葉っぱを食べてみたが、苦くなく、
ほんの少し甘みを感じた。
これも七草の一種？

　　　　　蘿蔔（すずしろ）大根

明らかに普通の大根とは異なる種類。
調べてみたら、すずしろ。
これも七草の一種？

いつもいつもありがたいなぁ。
白菜も、オッちゃんから、オバちゃんからと、
８株も保存してある。この冬は十分にまかなえる。

新鮮な野菜、
早速調理して頂こう。
１月２５日、午後のこと。

 

 

 

展覧会のお知らせ

あさ７時を少し過ぎたころ、
垣根の上に朝日が顔を出した。
ガラス戸、網戸越しに朝日を写した。

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展覧会のお知らせ。

６月９日（火）～６月１７日（水）
ギャルリ、サロンドエス

東京都中央区銀座 6-3-2
ギャラリーセンタービル2F
TEL:03-3571-3321

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７月３０日（木）～８月５日（水）
仙台・藤崎デパート
本館６階　美術ギャラリー

宮城県仙台市青葉区一番町三丁目2番17号 
TEL：022-261-5111

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軒下の修理

季節外れの強風で軒下に支障が出た。
雪が降る前に修理を頼んだ。

大工さん二人が来て下さって修理の準備。
材料を切るためのシートを。

くぎ打ちようのコンプレッサーを。

さすがに年季の入った大工さん達、
すばやく準備をして修理を始めて下さった。

脚立で足場を組み、
一人が軒下に材料を打ち付けてゆく、
お二人の連携はとても見事なもの。

いまどきの大工さんの仕事、
金づちで釘を打ち付けるのではなく、
準備したコンプレッサーの圧力で釘を打つ、
何倍も早く仕事が出来て、見ていて気持ちがいい。

夕方まで掛かるかと思っていたが、
昼をすこし回ったころに修理が完成。
また何か支障があったら言ってくださいと、
お二人は帰って行かれた。

大工さん達の作業の様子を見守るように、
庭には美しいサザンカが咲いている。
このまま春が来ればなお良い。

 

ニンニク

昨年の梅雨あけに町内の大工さんから頂いたニンニク。
総数２５個あまり。

乾燥させて皮むきをと思っていたが、
すべきことがあったのか無かったのか、
ズルズルと時間だけが経過してしまった。

皮むきをしなくては、
今になってようやく作業を始めた。

数があるので皮むきの道具、筒状の物を購入。
しかし芽が伸びていて、道具は役に立たず。
仕方ないので、すべて手で皮をむいた。

芽と実を切り離し、

水を何度も交換して、キレイに洗った。

どこかで食べた様な、ニンニクの芽の炒め物、
これだけの量の芽があれば、十分な料理も出来る。
ほんとうは芽が出ないのがいいのだけれど。

切り離した芽は野菜室に保存。
実は水分を飛ばしてから袋に詰めて冷凍保存。

おととしの冷凍保存のニンニクがまだ残っていて、
炒め物などに使っているが、全く味に変わりはない。
今回も沢山冷凍できたので、極力使うようにしよう。

滋養強壮、免疫力アップのニンニク、
出来るだけ食べる様にしよう。