HSD遊視界斜考

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プレゼンス

ゆずジャム

2008-01-26 20:58:23 | 花(四季の花々を)

庭の花柚子が小ぶりだが、200余個成った。
新聞のゆずジャムの投稿記事を目にし、早速チャレンジ

1.ゆず4個(約200g)              
2.砂糖120g(ゆずの60%W)
3.ゆずは皮を5ミリ程度にカット
4.身(各房)は一房毎に分離し3等分
5.皮と房をひたひたの水で煮る
6.沸騰してきたら砂糖を3回に分けて入れる
7.約40分くらいで煮詰まる
8.火を止め、種を取り出し、冷ます・・完成     
  試食:まいぅー


冬寒し

2008-01-25 21:08:47 | 風(忍び音が聞こえる)
続落中の株価もやや持ち直し13000円代に戻る。一時的???
季節は真っ只中。北鋭く、寒し。尚厳冬は続く。明日、朝も零下らしい。
Gosh it is freezingcold!
ただ、漸く日没時間が午後5時1分で5時台に入り、陽は延び僅かな
春への光を覚える。来週後半は如月か。