しそジュース

こんばんは

夜になって、雨が降り始めました。

今年の梅雨は、晴れ間が時々あって、比較的過ごし易く感じられます。

歳を重ねる事に、味覚も変化して来た様で、酸っぱい物が好きになって来ました。

健康の為と言うワードがやたら増える最近ですが、これまた身体に良さそうな物です。

色もとっても綺麗で、こんな綺麗な色の物で健康になれるなんて！嬉しい。

シソジュースです。

飲むたびに、この色の美しさにうっとりしています。

作り方も簡単

都会の方は手に入るかわかりませんが、その点は田舎だと、スーパーに行けば売っています。　

シソを水洗いします。

そして、お湯で煮出します。

真っ黒っぽい煮汁が出ました。

網で越します。

ここで、砂糖を入れました。

健康の為に、かなり少なめにしました。

でも、砂糖が少ないと日持ちしないので、

友達にあげるつもりです。



粗熱をとり

ここで、クエン酸かりんご酢を入れます。

我が家はクエン酸がなかったので、りんご酢をいれました。

そうすると、パッ！と綺麗なピンク色になりました。



我が家は、炭酸水で割って飲んでいます。

爽やかな甘味で気に入っています。

分量は、シソの量によって、変わってくるので、ネットなどで確認してみて下さいね。

とっても美味しいので、お勧めですよ。