洋風茹で鯖

たまに塩鯖をフライパンで焼いて食べますが
茹でる！というレシピを見つけましたっ。

だけメシ　ちはるさんの【茹でるだけ】洋風茹で鯖です！



フライパンにお湯を１センチほど沸かして塩鯖２枚をイン。
お酒（白ワイン）大さじ２～３、にんにくチューブ10センチ、ローリエ２枚
で、弱火で７分茹でる！　（冷凍塩鯖なら12分）
お皿によそったらキッチンペーパーで優しく押さえて余分な水分を取る。

食べ方は２つ紹介されています。
１つめは小ネギたっぷり＋醤油＋オリーブオイル気持ち多め＋黒コショウ。
プーは２つめに紹介されていたトマトソースで食べました！
トマト１個は細かい角切り。そこにちぎった大葉３～４枚、
にんにくチューブ２センチ、オリーブオイル大さじ１～1.5、
粉チーズ大さじ1.5～２、黒コショウ好きなだけ！
すべてを和えて茹でた鯖に乗っけて頂きました。

身はふっくら柔らかいし、オリーブオイルとも相性よし。
とっても美味しかったです♪