前回１の続きです。ネタバレありますので、下に送りますね。
「マルチニ」の作り方。
いろいろなページを見ると、共通しているのが、マルチニは「冷たさが命」ということのようです。
だから、新さんも、氷を砕いて、まずカクテルグラスとか、ミキシンググラスを冷やしてますね。
ジンが多いと、ドライになるそうです。百合子さんのお好みは「うーんとドライに」なので、新さんは、ヴェルモットはほんの一滴という感じですよね。
新さんの作り方は、まずメジャーカップにジンを量って、ミキシンググラスに入れ、そこにヴェルモットを一滴。
それをバースプーンでかき混ぜます（ステア、というそうです）。
かなり速く、回数も多いです。それから、ストレーナーをして、お席に。
カクテルグラスをひっくり返して、その上にオリーブの実を入れたお皿を持ってきて、お客さまの前で、カクテルグラスに注いで、オリーブの実を入れて、それからなにかをグラスの縁に振りかけるのですが、これは何なのか、わたしがいろんなの調べても、それ載っていないので、よくわかりません。
ソルトかな？
水っぽくならないように、手早く作るのがポイントだそうです。
瀧本さんに1000円貸すところ。
「車代を貸してください」でした。電車代にしたら、多すぎでは？と思っていたけど、車代ならそれくらい必要かな。
結局、百合子さんのひとことで、詐欺だったことがばれる瀧本さんですが、新さんは最初から嘘だということがわかっていたようす。
みんなが瀧本さんをつかまえて、警察につきだそう、と言っても、新さんはそれを止めます。
瀧本さんがみんなにつかまって、店内に戻されるときの、眼鏡がずれてるのがおもしろいの。最初の頃に比べてパワーアップしてる。
でも、眼鏡の耳にかけるところが、目に入りそうで、心配になっちゃう。
心配になるといえば、新さんはいつも、グラスを拭いているのよね。キュッキュッっていつもやってて、くもりを確めてまた。
あんまり熱心にやり過ぎて、グラス割れちゃわないかしら…なんて思うのだけど。なんか、パリーンって割れそうで怖いよ～
もうひとつ、カウンターの高速ふきは、今回あまり出てこない。１回くらいかな。
今から夜の部、見ます。
わ～、センターです。
「マルチニ」の作り方。いろいろなページを見ると、共通しているのが、マルチニは「冷たさが命」ということのようです。
だから、新さんも、氷を砕いて、まずカクテルグラスとか、ミキシンググラスを冷やしてますね。
ジンが多いと、ドライになるそうです。百合子さんのお好みは「うーんとドライに」なので、新さんは、ヴェルモットはほんの一滴という感じですよね。
新さんの作り方は、まずメジャーカップにジンを量って、ミキシンググラスに入れ、そこにヴェルモットを一滴。
それをバースプーンでかき混ぜます（ステア、というそうです）。
かなり速く、回数も多いです。それから、ストレーナーをして、お席に。
カクテルグラスをひっくり返して、その上にオリーブの実を入れたお皿を持ってきて、お客さまの前で、カクテルグラスに注いで、オリーブの実を入れて、それからなにかをグラスの縁に振りかけるのですが、これは何なのか、わたしがいろんなの調べても、それ載っていないので、よくわかりません。
ソルトかな？
水っぽくならないように、手早く作るのがポイントだそうです。
瀧本さんに1000円貸すところ。「車代を貸してください」でした。電車代にしたら、多すぎでは？と思っていたけど、車代ならそれくらい必要かな。
結局、百合子さんのひとことで、詐欺だったことがばれる瀧本さんですが、新さんは最初から嘘だということがわかっていたようす。
みんなが瀧本さんをつかまえて、警察につきだそう、と言っても、新さんはそれを止めます。
瀧本さんがみんなにつかまって、店内に戻されるときの、眼鏡がずれてるのがおもしろいの。最初の頃に比べてパワーアップしてる。
でも、眼鏡の耳にかけるところが、目に入りそうで、心配になっちゃう。
心配になるといえば、新さんはいつも、グラスを拭いているのよね。キュッキュッっていつもやってて、くもりを確めてまた。あんまり熱心にやり過ぎて、グラス割れちゃわないかしら…なんて思うのだけど。なんか、パリーンって割れそうで怖いよ～
もうひとつ、カウンターの高速ふきは、今回あまり出てこない。１回くらいかな。今から夜の部、見ます。
わ～、センターです。
と思った。
ゆかりん @yukarin0402
