蕎麦【湯】で夏バテ防止♪

今日は、お蕎麦のお話し


【蕎麦は長寿食＆栄養豊富】

と言うのは、日本人なら多くの
人が知っていますが


はて？その栄養分は・・・？
早速、ググってみると




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白米に比べ、
・ビタミン・リジン
・ミネラル・ルチン
・タンパク質・食物繊維などが豊富
中でもビタミンB群が多いのが特徴。

★ビタミンB1は
「疲労回復ビタミン」と呼ばれているので、
　夏バテ防止＆疲労回復
などに効果があるそうです。



また、必須アミノ酸である「リジン」が、
蕎麦には多く含まれている。
★リジンは、
約20種類もの「アミノ酸」が連結した
タンパク質。
（人間の体の約20％を構成する重要な
栄養素です。）

肝機能を高める効果・疲労回復効果がある。

★ルチンは
活性酸素を除去する強い酸化防止作用と
毛細血管を強化し、血管の弾力を保つ働きと
血流を滑らかにする働きがあるので
高血圧症や動脈硬化症、生活習慣病等の
予防効果がある。


※ルチンはビタミンCと相性が良いので、
　一緒に撮ることがおススメだそうです！
※ただし、ルチンは水に溶けやすく、
蕎麦を茹でる時にお湯に溶けだして
しまいます。


なので
そばの茹で汁も
捨てずに利用するのが良いそうです！



そう！この茹で汁→＜そば湯＞

蕎麦の栄養成分は、＜そば湯＞に多量に
含まれているので
「そば湯」はお薦めの飲み物



そば湯に含まれるナイアシン、コリンは
肝臓を保護するとともに
解毒作用を促し、アルコールの分解を
早るので、お酒を飲んだ後にそばを食べ、
そば湯を飲むと悪酔いしないと
いわれてるそうですよ～



そこで、今日の事務員さんの教訓

＜蕎麦を食べたら、蕎麦湯も飲もう～＞


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さぁ～

お蕎麦が栄養豊富な事と、身体に
齎す効果を知ったとこで

早速、お蕎麦屋へGO～



なぁ～んて
本当は
週末の飲み会で飲み過ぎて
しまったので、蕎麦湯が目当てで
行ったんですけどね




事務員さんが普段行くお蕎麦屋さんは、
チェーン店なので
蕎麦湯が無い!!


なので、から割と近くて
口コミの良かったお蕎麦屋↓

【天手古舞】さんへ行きました～







大正チックな店内に入ると





「熱い蕎麦湯と冷水、どちらが良いですか？」

と聞かれ

「蕎麦湯で～」と即答してみたら





ここでは、お茶代わりに蕎麦湯が出て来る～



柚子も入っていて、何とも美味





休日なのに、平日ランチメニューに
対応してましたよ


事務員さん達のオーダーは、天ざる蕎麦セットと
おせいろ+ミニとろろ丼セット（小鉢付き）
にしました







蕎麦は、風味と歯ごたえがあり、
天ぷらもサクサクで
美味しかった～



勿論、〆には【あと口】が出て来るので、
（あと口⇒蕎麦湯の別名）
蕎麦湯で始まり、蕎麦湯で終わる

と、何とも贅沢なランチとなりました




これから益々厚くなる季節に
皆さんも、夏バテ防止に　是非　
蕎麦　蕎麦湯をお試し下さいませ～

キヌアでダイエット？！

今更ですが

キヌアに嵌った事務員さん家←と、言うか娘っ子

そもそも、発端は＜ダイエット＞
そんな太っている訳では無いのですが、そこはやはりお年頃？！

ジムにも通っているし
もちろん、栄養士だけに食事制限；成分にも気を付けてはいるのですが

なかなか体重が落ちなくて悩んでいた娘に
↓


【ビヨンセは、3か月間キヌアで26kg痩せたらし～よ】
と、事務員さんの放った一言が発端となったのですけどね


◆キヌア◆


御存知の方も多いとは思いますが、キヌアは高タンパク低カロリー
NASAも推奨するスーパー健康食品だけに、各種栄養成分がバランスよく含まれ
ているので、ダイエットは勿論、美容にも優れいて免疫力も高めてくれます。





白米に比べると、
タンパク質2倍；食物繊維8倍；カリウム6倍
カルシウム10倍；マグネシウム7倍；リン7倍；鉄8倍もあるそうです




そんな事務員さんの調理方法は、至って簡単
コストコでもお馴染みのキヌアサラダです
（本来なら、煮物：炒め物：デザートにまで幅広く応用できるキヌア！だそうです）


1.キヌア半カップをコップ1杯の水にコンソメ素を1個入れて強火で炊く。




2・沸騰したら弱火にして、水分がなくなるまで煮詰める。（10～15分）
　　常温になるまで冷ましておく。



3.その間に、キュウリ1本：パプリカ(黄・赤)半分ずつ
　新玉ねぎ半分；トマト半分、を粗みじん切りにする。



事務員さんはここでレモン塩を振り掛け（小さじ2）
数分後にペーパータオルで固く絞り水気をなくしています。

（レモン塩が無い場合は塩でOK!その代わりに④でレモン果汁を大さじ2追加）

4.①のキヌアと③の野菜を混ぜ合わせ、
クミン；塩コショウをお好みの量加えて～
(サラダチキンを加えてもOK!)




仕上げに、オリーブオイル（大さじ2）を加えて出来上がりっ



冷蔵庫で冷やしてから頂いた方が、より一層美味しいですよ～




たまには、風味を変えてカレー味も美味しかったです


娘は、毎日これを昼食に持参して食べてますが
果たして効果は・・・
　　結果は、いつかに続く～






～～～～～～～～マリアちゃんのトリミング～～～～


週末は、マリアのトリミングでした



恒例のビフォー



何故か、＜スーパードライマン＞に変身させられたマリア


アフター



尻尾の感度は抜群だねっ

写真ケーキの落とし穴♪

最近のケーキって・・・


写真で作れる

って知ってましたか？






（PICTケーキ★）



事務員さんは、初めて知り
まさに＜目から鱗＞状態でした

と。言うのも昨日は娘っ子の誕生日

思いもよらず、サプライズでお友達から届いた
バースディケーキが⇒この写真ケーキ





でさ
一瞬、誰コレ？？と、娘に問いかけると

「ジェネの佐野君だよ～」

と、サクっと言われても、さっぱりワカランチンな事務員さんは
もう、芸能界に付いて行けてませ～ん

（同じ方の為に付加するとどうやら、EXILEのメンバーを編成して
　　結成された＜ジェネレーション＞の中の1人らし～）



その、大好きな佐野玲於君の写真ケーキに、とってもご満悦な娘っ子でしたが








娘のリクエストで家族みんなで外食した際に



お腹も満たされ
さっ、いよいよデザートに！と持参したケーキでしたが
（↑一応、お店の方に事前承諾を得て）



さすがに、佐野君が大好き過ぎて　ケーキに入刀出来ないと
いつまでもオタオタしていたので、事務員さんがド真ん中から
ドスンと入刀してしまいましたけどね

これって
写真ケーキのあるある落とし穴ですね



さぁ～
今週も始りりましたよ～
頑張って乗りきりましょうね

高級魚＜タイ＞がやって来た～♪

昨日の事。。。
事務所のKさんの旦那さんが
海釣に行ったそうで

それは、それは大漁だったそうです



なので
事務員さんもお裾分けを頂きました～


しかも、漁から（？）戻った旦那さんが遅い時間だったそうで
それから事務所を経由した＜タイ＞ちゃん
でも、その日は生憎
お休みの事務員さん

という事で
我が社の社長様が、かえりがけに
わざわざ事務員さん家まで
お裾分けを届けてくれました



こうして、縁あって遠路遥々
事務員さん家にやって来た＜タイ＞ちゃん

側にあった物で計測してみましたよ
物って…シャモジかぁ～い(笑)





ハイ！2シャモジ㎝ですね



早速、裁いて～
お刺身とアラ汁に調理して、美味しく頂きました











Kさん曰く

「事務員さん家へお裾分けした分はメスのタイなので
　油も乗っていて美味だと思いますよ～」


確かに、
油ものっていて、引き締まった身は甘く
とにかく、とっても美味しかった
〈タイ〉ちゃん
でした



Ｋさんパパさん次回も、是非
宜しくお願いしますね～




～～～～～～～～～～今朝のワンコ～～～～～～～


今日は、早起きしてのお散歩でした




朝陽を背にしているヨーゼフ
とっても哀愁が漂ってますね

事務員さん家の鍋事情

今日は、雪の予報が出ていた事務員さん地区


今の所、雪の気配はないのですが

とにかくっ！寒い～っ


こんなにも底冷えする日の晩御飯は、お鍋でポカポカと
温まりたいですよね

で。。。


事務員さんの家の十八番な鍋は

味噌？ちゃんこ？キムチ？・・・


実は
見事に家族全員の好みが違い

味噌にすると、長男不機嫌
ちゃんこにすると、娘が不機嫌
キムチにすると、旦那さんが不機嫌

と、全員の機嫌が良くなる鍋の日は無かったのですが




先日ネットで見つけた、コチラの優秀な＜2食鍋＞
（確か800円位でした）




早速、試してみたのは
最近キムチ鍋より皆がハマっている
赤からの3番


と、ごま豆乳鍋のコラボ







すき焼き派と、しゃぶしゃぶ派で意見が割れた日は

しゃぶしゃぶとすき焼き～






しかも、ＩＨ　対応だから事前にキッチンで下処理も出来て
かなり優秀なんですよ～





さぁ～て、今夜は何のコラボにしようかなぁ～




～～～～～～～～～～～～今日のワンコ～～～～～～～～～～～～



事務員さんがテレビを見ていると、必ず膝の上に乗ってくる
マリアお母さん