焼き立てパンでランチ会

今日はayuちゃんがおうちパンの会に参加してくれました。
一緒に今月のバターロールを作ってから、
用意しておいたものと一緒にランチ会の始まり―♪

　　

新じゃがのポタージュ
エビと野菜のヨーグルトドレッシング和え
トマトソースのペンネ

を作っておもてなし。
どれも喜んでくれて嬉しかったな～。
家でランチをすると、とにかくゆっくりおしゃべりできる。
ayuちゃんオススメのキッチングッズをたくさん聞いたので
また物欲がふつふつを沸いてきました…ど、どうしましょ。



ayuちゃんが持ってきてくれたお菓子。
イタリアンレストランでこういったお菓子も販売してるとかで
買ってきてくれました。
お茶と一緒に頂きながら、またまたおしゃべり。どれも美味しかった♪

3時頃から息子の友達が来て、おやつのワッフルを一緒に
作ってもらったり、食器を洗ってもらったり、いろいろ
お手伝いまでしてもらって、ありがとう。
でも、お蔭でゆっくりした時間を過ごせました。

楽しい時間って本当にあっという間に過ぎますね。

ホシノ天然酵母

初めてホシノ酵母を使ってパンを焼いてみました。
2日前に生種の仕込み。
混ぜて、ほったらかすこと2日間。
ちゃ―んと、発酵してました。
プクプク出てくる泡が”生きてるぞ―っ！”って言ってるかのよう。

ドライイーストに比べると時間が何倍もかかるんだけど
何でも初めてトライするってことは楽しいです♪

焼きあがったプチパンと共に今日のランチ。

　

何でしょう～！このモチモチ感。
生地を捏ねたり、成型している時にも感じていたこのもっちり感。
焼きあがっても、まだ残ってる。
これがホシノ酵母のおいしさなのね。うん、うん。
1人でちょっと感動してました。

一緒に食べたのはミネストローネ。
トマトジュースを使って簡単に仕上げたもの。
やっぱりシンプルなパンにはスープがぴったり♪

お家でランチ♪

お友達のgon*さんがお家に来てくれることになったので
一緒にベーコンエピ作り。
ちょっとしたサラダとスープも用意して、楽しい時間を
過ごしました。



成型でのハサミでジョキジョキは皆さん、最初こわごわなんだけど、
4本目あたりから、大胆に切ってくれます（笑）

用意したのはチキンとエリンギのミルクスープ。
サラダはトマトとツナのカレー風味。
大根とホタテの練りゴマサラダ。
ベビーリーフのオリーブオイルかけ。

美味しい、美味しいって食べてくれるのが、何よりも嬉しい♪
マスタードや黒胡椒もたっぷり効かせたエピも
焼き立てを一緒にパクパク。

お教室での試作でイヤというほど作っているのに、
焼きたてはやはりついつい手が出てしまいます（笑）



お土産にフロイン堂のパイと、gon*さん手作りのさらしの布巾。
パイはバターの風味がバツグンでさっくさく♪
布巾は食器を拭いても、毛羽立たず、使い勝手バツグンだそうです。
使うの、もったいないけど、使っちゃおう。

楽しい時間をどうもありがとう、gon*さん。

息子のリクエスト

8時に玄関で行ってらっしゃ～い！と息子を
送り出すと、私だけの時間。
朝から息子のリクエストのパンをいっぱい焼きました。

　　

左からクリームパン、チョコチップロール、イングリッシュマフィン。

明日は土曜日だからゆっくり朝食、食べられるね。
いつも学校に行く日は”早く！早く！”のオンパレード…
でも、今日のおやつにかなり無くなってしまいそうだな。

週末もいい天気みたいだし、どこにお出かけしようか
ウキウキしてきます♪

欲張りです

たっぷり自分の時間があると、とても欲張りになって
あれもこれもやっちゃおう～とフル稼働になる私。

今日もめまぐるしく動きまくったので
夜には電池切れ。当たり前ですよね（笑）

そんな中、焼いたパンは、くるくるピザロール。



マフィン型に入れて焼くと上にポコッと盛り上がり
コロンとした何とも可愛らしい形に。

焼き立てをパクッと食べて、紅茶を買いにウーフさんへ。
本日、一番最初のお客さんだったようで、
着いたらまだガラスを拭いてらっしゃるところでした（笑）

いつものアッサムと今回オススメのダージリンを
買って、美味しいものの情報交換もしてきました。
オーナーの大西さんは本当に甘いものがお好きで
たくさん美味しいものをご存知です。

慌しくお店を出たけど、次回はゆっくりこちらで
お茶をいただきたいな。