ようやく梅雨も明け、いよいよ本格的な夏到来ですねι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
そして、オリンピックもついに開幕します！
コロナが心配ですが終わってみたら
素晴らしい大会だったと振り返れる様に切に願っています
さて、今日のお手軽一品は・・・
今が旬の新じゃがを使った「じゃがいものチーズ焼き」です🧀
（おかずと言うよりおやつにどうぞ）
【 材料 ２人分】
新じゃが（１００㌘ぐらい）２個 タマゴ２個
とろけるチーズ５０㌘ 塩少々
（ジャガイモ１００㌘は手の中におさまる大きさ）
新じゃがは皮をむいて１個ずつラップに包んで
４~５分（２００㌘）電子レンジでチンします
🥔じゃがいもは熱いうちにラップをしたままつぶします
🥚タマゴ２個を割り塩少々（２つまみ）を入れて
良くかき混ぜます
🥚タマゴ液にじゃがいもとチーズを入れ混ぜ合わせます
🍳プライパンにサラダ油少々を入れタマゴ液を流し入れます
🍳蓋をして弱火で５分焼き、ひっくり返して
焼き色が付くまで焼きます
🍳ひっくり返す時、失敗・・・
割れてしまいました😢
お好みでソース、ケッチャプ、マヨネーズなどを
付けて召し上がってください。