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今日の簡単一品

2021年07月14日 09時27分19秒 | 食べ物

                  日を追うごとに暑さが増しますね🥵

            ウルトラ汗っかきの私にとっては厳しい毎日になりそうです

 

                     今日の簡単一品は・・・(^▽^)/

                      冷やしそうめんです

             キュウリを塩もみしてそうめんを茹でるだけの簡単レシピです

      

 

                  

                     【 材料・2人分 】

             そうめん 2束     キュウリ 1本   大葉 2枚

             白だし         しょうゆ      いりごま

      

 

 

            🥒キュウリは縦半分に切ってナナメに出来るだけ薄く切ります

                 (薄く切るほどそうめんに良く絡みます)

      

 

 

          🥒キュウリは塩小1/2で塩もみしてしばらく放置して水気を絞ります

          ボールにきゅうり、ポッカレモン小2とごま油小1を入れ良くあわせます

      

 

 

                   大葉2枚も細く刻んでおきます

       

 

 

                   【そうめんにかけるタレ】

            水 250cc    白だし50cc   醬油小1/2

                   (タレの濃さはお好みで調節)

      

 

      

             茹でたそうめんにキュウリ、大葉を乗せて出来上がりです

                   最後に煎りごまを少々ふります

      

 

             温度も味のうちなのでそうめんを氷水でしっかり冷やすと

                   なお美味しくいただけます。