暑中お見舞い申し上げます😖
暑い!・・と言いたくないけど
ついつい口に出てしまうほどの連日30度ごえの猛暑日!
外へ出ると息苦しいほどの熱気が襲って来るので
そのままUターンしたくなります
もうこの暑さ、殺人的レベルですよね!
今年の太陽は少し張り切り過ぎだと思います
さて、
今日は家族が出かけていないので
ひとりランチでした😋
茄子が美味しい時期なのでその茄子を
ダシ汁で煮るだけの簡単料理「茄子そうめん」
を作りました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/51/cd7f5c6153cbb4a73c93c88f142109e8.jpg)
♪ 材料は茄子、油揚げ、シイタケ、薬味のネギ
ダシ汁は超簡単、麺つゆを使いました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/8f/96910aee61ae4910699bee7ac7dcc00a.jpg)
♪ 茄子は切れ目を入れて麺つゆが沸騰したら入れます
今回は油揚げとシイタケも一緒に入れて煮ました
(麺つゆ1に水3 つゆの濃さはお好みで)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/30/decb0efbf90dbf090c2d94fafa44733f.jpg)
♪ 熱々をいただいても良いし、夏は冷やして
食べると美味しいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/c4/b79b6f0607fbdf6f0cc7e3fb3ccb0640.jpg)
♪ 茄子そーめん出来上がり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/45/17d761f2dcdce76fdb655f79ecceba1a.jpg)
♪ 副菜は冷蔵庫にあったキュウリとトマトのサラダ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/90/bcb24d03485fa358b0829301102e6edf.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/46/50/36b66ff14d7168fdc0a3d5cfc0096d02.jpg)
良く冷やした茄子ソーメン、
むし暑い日にはとっても食べやすいです
御馳走様でした。