高家神社で庖丁式・割主烹従の鮑（南房総市千倉）

高家神社　　日本で唯一料理の神様を祀った神社です。



拝殿は萱葺きです。









今回のお題は　割主烹従の鮑で　鮑（あわび）に手を触れることなく　庖丁とまな箸でさばかれます。












綺麗にさばかれた鮑（あわび）



鮑を三方に移し　この後　神様に奉納します。










17日　南房総市千倉の高家神社で庖丁式があり見にいきました。今回のお題は　割主烹従の鮑（あわび）で　烏帽子、直垂をまとい　庖丁とまな箸を用い　一切手を触れることなく　鮑を調理しました。鮑を使った庖丁式は初めて見ました。厳かで粛々と執り行われ　見入ってしまいました。素晴らしかったです。