お正月、ママから頂いていた瓶詰めのスクガラスを開けてみましょう。
珊瑚礁内の遠浅の海にアイゴの稚魚が大群をなして寄ってくるそうです。
その３㎝ほどの稚魚を、朝の内に採って塩漬けにするそうです。
今夕は初めてのアイゴを頂きます。綺麗な沖縄の珊瑚を思いながら頂きましょう(^_^)/
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