松葉屋

今日紹介するのは、岐阜は郡上八幡にある松葉屋です。
久しぶりの利用。このお店の中華そばが無性に食べたくなり利用しました。
駐車場は、お店の横に1台、軽自動車なら2台分あります。この日は、市営愛宕駐車場を利用しました。


昭和の香りがする食品サンプル。


中華そばは、拘りの醤油が使用されているようです。



メニューです。迷わず天ぷら中華そば800円を注文しました。


郡上弁の暖簾。懐かしい言葉が並んでいます。


卓上には、一味唐辛子とコショウのみが置いて有ります。


待つ事10分程待ってきました。具材は、チャーシュー、かまぼこ、のり、ネギ、エビ天１尾
見るからに懐かしい中華そば。小ぶりの丼ですが美味しそうです。


麺は加水率が高めの、細やや縮れ麺。
早速食べてみます。鶏ガラベースのコクのある醤油味。んんん？以前食べた時より味が少し薄くなっています。
たまたまなのか分かりませんが、少し残念な感じ。
気を取り直して食べ進めます。エビ天は衣がカリカリタイプですがスープを吸ってふんわりタイプになっています。
チャーシューはホロホロ、臭みの無い豚バラチャーシュー。海苔とかまぼこが入っているのが嬉しいです。
昔ながらのあっさり中華そばの味は健在。
最初感じた違和感も消えて、あっと言う間に完食。久しぶりでしたが懐かしい味を堪能できました。

岐阜県郡上市八幡町橋本町908