太久味 掛川店

今日紹介するのは、太久味（たくみ）掛川店です。
掛川で仕事がありお昼時になって利用したお店です。
初利用。駐車場は、お店の横にあります。



入店してカウンター席が満席だったので2人掛け席に着きました。
メニューです。注文したのは、よくばりセットのチャーシュー2枚トッピングです。しめて1,150円也
選べるラーメンは、関西風醤油ラーメンにしました。


卓上には、醤油、酢、ラー油、一味唐辛子とコショウが置いてありました。
水は、2杯目からはセルフサービスと書いてありました。


待つ箏10分ほど待ってきました。
関西風醤油ラーメン、餃子5個、お茶碗に入ったチャーハンです。


関西風醤油ラーメンの具材は、大きな豚バラチャーシューが3枚、メンマとネギです。
チャーシューは肉厚でホロホロタイプ。臭みなく食べ応えのあるチャーシューでトッピングして正解でした。


麺は、色白の細やや縮れ麺です。
関西風醤油ラーメンは、関西地方特有の味わいを持つラーメンで。関西のラーメンは一般的にあっさりとした味わいが特徴です。
スープは、塩ラーメンの様に薄い色で昆布や鰹節などの出汁をベースになっています。
醤油の風味は控えめで、素材の旨味を引き立てるように調整されている感じ。
麺との相性も良く美味しいラーメンでした。


意外だったのは、餃子がかなり美味しい。
皮パリで中はとてもジューシー、豚肉と野菜のバランスも良くとても美味しい餃子でした。


チャーハンは、チャーシュー、ネギの入った玉子塩チャーハンで、あの美味しい
チャーシューがゴロゴロ入っているので不味いわけありません。
茶碗に盛られたミニチャーハンなのでもう少し食べたい所です。
意外な名店発見という感じ、地元民に愛されるラーメン屋さんの様で常連さんがひっきりなしに入ってきます。
また利用したいお店の一つです。

静岡県掛川市上西郷325-1