栗の渋皮煮

爽やかな1日となった今日　

　溜まっていた洗濯をし（大物は、暫く溜めていた。）

　物干し竿いっぱいに広げて一段落･･････

 

　ホッと一息ついたのもつかの間

　久しぶりに家に居て窓を開けていたせいか、家の周りの音がやたらと大っきい･･････

　こんなに煩かったかな????･･････と思うくらい賑やかだった。　

 

　午前中は、公園で保育園の子供たちの声が響き

　「あ～ぁ、暑すぎた日々も終わったな～～～。」と感じる。

　　　　

　　　　砂場や遊具で楽しそうに遊んでいましたよ。　（唯一、遊具がある公園なのです。）

 

　　午後からは、仕事をして居たら･･････「何・何の音？。」と思うほどの音が　　

　　　窓から音の出ている方を見ると

　　　近所の建築現場で、穴掘りを･････結構長い時間やってましたね。(-_-;)

　　　そして、車の音　（今日は、やたらに車が多い･･････）

　　　とうとう窓を閉めてしまった。(-_-;)　

　　

　休憩を取っていて、フッと「栗の渋皮煮」を作ろうと思ってしまった。

　栗の皮むきに悪戦苦闘して居たら、夫さんが変わってくれた。ｻﾝｷｭｳｰです。

　　　灰汁を抜くのが大変

　　5～６回水を取り替えながら、灰汁汁が透き通ってきたらやめた。

　　　

　　　　やっと完成、やはり瓶詰に･･････

 

　序にと言っては、なんだけど･･････

　　　日光唐辛子で常備菜

　　　

　　醤油・味醂・だし汁で煮てみました。

　　日光唐辛子は結構辛い、なのでピリッとした味にしたいときに使います。

　　

　　毎日の惣菜を作る時に、ちょっと使うと味も変わって良いですよ～。(^^)/

 

　天気・気温　ころころと変わります。

　体調管理は大事です。(*^^)v

　　

　訪問して頂き有難うございます。