まだ降ってます もうこれで 何日
お日様の顔を 見ていないでしょか なんだか 気分も滅入りそうです
今日も 長年貯めて来た おかずレシピの中から
⑴ に美味しい＝ 絶対条件
⑵ に簡単＝ 毎日の事だから
⑶ に材料費が安い＝ と 思う の３点をモットーとして～
鮭のドレッシング漬け
早い目に作って 冷蔵庫で冷た～く して 夏向きの一品です
（材料）・生鮭 ・トマト ・タマネギ ・フレンチ・ドレッシング
１） 生鮭の切り身を １口大に切ったのを １人3切れ位かな？（お好きなだけ）用意する 出来れば 皮と骨を除いて於いた方が 食べ易い 塩・コショウして少し置く
２） トマトは 皮を湯剥きして 2cm位のザク切り
３） タマネギは スライスして 水に晒し 水気を絞る
４） ボールに②と③を入れ フレンチ・ドレッシングを入れて 漬けたれを 作って置く（キユーピーの フレンチド・レッシングを 使用してます）
200ml.
５） ①の鮭に 片栗粉を軽く付け 揚げ油で カラッと揚げます 熱い内に ④に漬け込み 荒熱が取れたら 冷蔵庫で冷やして・・・あくる日になっても 味がしみ混んで 一層美味しいかも (^_-)-☆
６） 冷たく冷えた鮭に トマトとタマネギも一緒に器に 大葉か薬味ねぎを彩りに
暑い夏～ 食欲も進み難く そんな時に作ります トマトも タマネギもお好みの量で 沢山あっても 冷たいサラダ感覚で頂けます