Happy Birthday to me♪
ってなわけで、８月ももうすぐ終わるある夜、家人のおごりで「SPASSO」さんへ。
「ふみ」さんという案もあったが、この時期・・・う～ん。鱧は先日食べたし（←「ふみ」さん。あ、書いてない。８月のはじめに、ちょっと。はい。）もう少したって松茸が出始めたらのお楽しみにしようということで、例年のごとく「SPASSO」さんへ。特別な日は「SPASSO」さん。それに「ふみ」さんも最近は加わりつつ…。いえ、何もなくても行くけどね。新規開拓は時間も心の余裕もあるときに。だってせっかくの特別な日。やっぱり、気を使わずに美味しいものを、がbestだもの。
5000円コース。
Bevanda：お酒はいつものSoave Classico。すっきり白ワイン。
Antipasto：モッツァレラとトマト・鰯香草焼・チーズのリゾットをちょっと焼いたもの・茸と野菜のマリネ・生ハムメロン
Primo Piatto：コースではバジリコだったが、一つを辛いトマトソースにして２種堪能。
※今が旬、生バジルを使ったパスタは鮮烈。うちでは毎年デカデカプランター３つに栽培、ジェノベーゼソースをたっぷり作って冷凍保存するのだけれど、フレッシュなバジルでのバジリコはこの時期だけの贅沢。うちでも「今だけフレッシュバジルのパスタ」よく作る。辛いトマトは相変わらずの超美味パスタ。アーリオとペペロンチーノの香ばしさが家庭では難しい。美味しいなあ…。SPASSOさんのパスタは、塩梅がもうなんというか、塩はしっかりきいていて、でもしょっぱくないという絶妙加減。１０年以上変わらない美味しさ。わたしの目標。めざせSPASSO！
Secondo Piatto：魚はヒラマサのなんとかソース。肉は伊豆牛のタリアータ。
※たたきと似てるけど違うタリアータ。レモンをかけてさっぱりと。あっさりした伊豆牛のこのお料理は辛口白ワインでぴったり。お料理によっては赤をグラスで頂くこともあるけど、今日はちょうど１本でお料理も終了。
Dolce：パンナコッタと桃のコンポート。
そしてエスプレッソ。
もうこの頃には他にお客さんもいなくなり、静かなお店の中でマスターと今夏の伊豆はどうだったとか話しながら。
また一つ、年を重ねた、夜。
ごちそうさまでした。