鰈とほたて

１月２８日（土）

音に揺れ音を楽しみ時に酔う

魚だ。鰈だ。綺麗な漢字だよな、鰈って。
今日は、魚料理教室です。かれいとほたて（かれいの姿揚げ＆ほたてとグレープフルーツのサラダ）。かれいは、思っていたよりも簡単に調理できたのだけれど、ほたてが難しかった。ほたてなんて・・と、思っていたら、おいおい、包丁の入れ方、ゴシゴシの仕方、教えてもらった通りにやっているのに・・・気持ちよくパカーンと殻が開かないじゃないか。いきなり苦戦。仕事じゃないから苦戦もまた楽しいのだけれどね。次月は、鯛である。気合いが入る。
久しぶりに、畑の女王さまからメール＆電話。山梨の畑友だちである（畑の先輩）。山梨で新年会だって、あーうらやましい、行きたい。今年こそ、彼女の地元横浜で、グビグビ会を！やりたいな。あっ、あの焼き鳥も食べたい。いろいろ思い出す。
夜は、細野さんのアルバムを聴きながら飲む。音楽にゆられて酒が進む、進む、進むで、進みすぎて、沈没。浮上の前の沈没である。

☆写メモ



これ、つくりました