きのこの肉味噌

おはようございます。


今朝の我が家の庭から・・・芝桜　　きれいでしょ

ところで、朝ごはん食べましたか？

まもなく１１時というのに・・・何言っているんでしょうね（笑）

いなこは今日はお休み・・・のぉ～んびりしています。。。
洗濯をして～、花に水をやって～、ちょっとだけ草取りして～
さぁて、これから朝ごはん食べよっかなぁ～と・・・

　

今日は、先日作った「きのこの肉味噌」のご紹介しましょう

ＴＶで放送していたもの・・・早速作ってみたけど・・・美味しいですよー
保存食にもなるし、簡単だから是非作ってみてください。

材料：　味噌200ｇ、砂糖100ｇ、酒20ｃｃ、卵黄３個分、鶏ひき肉200ｇ、ゴボウ、シメジ、シイタケ、エノキ

作り方

1、味噌、砂糖、酒、卵黄はボールに入れてよく混ぜておきます。

2、エノキは半分の長さに切り、シメジもほぐしておきます。
シイタケはいしづきをとって、手でちぎります。

3、ゴボウはささがきにして水にさらし、水気を切っておきます。

4、フライパンに油を入れ、鶏ひき肉がパラパラになるまで炒めます。

5、ひき肉がパラパラになったら残りの材料入れて、さらに炒めます。

6、炒めた材料の中に、混ぜ合わせておいた味噌、砂糖、酒、卵黄を加えて
火を弱火にしてから２～３分ほど、火を通します。

7、きのこの肉味噌の完成です。


これは、そのままご飯に乗せて食べても美味しい・・・　



私の場合は、残りご飯をおかゆにして、肉味噌で使った卵黄の残りの白身を入れました。
その上に、出来たばかりの「きのこの肉味噌」を乗せて、万能ネギを散らしました。

もっちろん、美味しかったですよー

そのほかにも、肉味噌を使った料理作りましたけど・・・
それはまた後でね。

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